የምድር ፖም። ብዙዎች እንዲህ ዓይነቱን ፍቺ ለመጀመሪያ ጊዜ ይሰማሉ, እና ምንም አያስደንቅም! እንደ እውነቱ ከሆነ, ስለ አንድ ፍሬ አይደለም የምንናገረው, እሱም ፖም ነው, ነገር ግን በየቀኑ ማለት ይቻላል በጠረጴዛችን ላይ ስለሚገኘው በጣም ተወዳጅ አትክልት - ቱበር ናይትሼድ! ምን ፣ እንደገና አደጋ ላይ ያለውን ነገር አልገባኝም? ደህና ፣ ከአሁን በኋላ አናደናግርህ ፣ ግን በተቃራኒው ፣ ለጥያቄህ በጣም ዝርዝር የሆነውን መልስ ለመስጠት እንሞክራለን-"የሸክላ ፖም - ምንድን ነው?" ከድንች በስተቀር ምንም አይደለም! አዎ፣ በትክክል ሰምተሃል፣ ድንች።
እና ለምን አትፍረዱ፣በመከር ወቅት የአየር ላይ የአየር ክፍል ይደርቃል እና ከሥሩ ጋር ይመሳሰላል እና መሬት ውስጥ ያለው በቀላሉ ከአክሊል ጋር ሊወዳደር ይችላል። የፖም ዛፍ በፖም የተበታተነ - ትንሽም ይሁን ትልቅ።
የድንች ታሪክ
ድንች እንደ ዱር ተክል ከረጅም ጊዜ በፊት ተነስቷል። ተክሉ በደቡብ አሜሪካ ነው. የዛሬ 7ሺህ አመት አካባቢ ነበር የምድርን አፕል እንደ ሰብል ማምረት የጀመሩት በመጀመሪያ የዱር ቁጥቋጦዎችን ለዚህ አላማ ይጠቀሙ ነበር።
በዘመናዊ ቦሊቪያ ግዛት፣የአካባቢው የህንድ ጎሳዎች አያደርጉም።ድንቹን ብቻ አብቅለው ይበሉታል ነገር ግን ህይወታቸውን የሚያረዝም መንፈሳዊ አካል አድርገው ይቆጥሩት ነበር::
ድንች በአውሮፓ
በአውሮፓ ወይም ይልቁንም በስፔን የድንች ሀረጎችን ለመጀመሪያ ጊዜ የመጣው በ1551 ነው። ከፔሩ የመጣችው ስፔናዊው የጂኦግራፊ ባለሙያ ሲኤዛ ዴ ሊዮን መጡ። እናም በ1573 ድንች ለኢየሱስ ደም ሆስፒታል ምርቶችን ሲገዙ ከሌሎች ምርቶች መካከል እንደሚገኝ በታሪክ የተረጋገጠ ሀቅ አለ።
በተጨማሪ ባህሉ በጣሊያን፣ ጀርመን፣ ቤልጂየም፣ ፈረንሳይ ግዛቶች ውስጥ በንቃት መስፋፋት ጀመረ። በተመሳሳይ ጊዜ ድንች መጀመሪያ ላይ መርዛማ ባህሪያት ያለው እንደ ጌጣጌጥ ተክል ይታወቅ ነበር.
የምድር ፖም፡የመጀመሪያው ሩሲያ ውስጥ
በሩሲያ ውስጥ የድንች መልክ ታሪክ የሚጀምረው በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ነው። ያኔ ነበር ፒተር ቀዳማዊ የድንች ሀረጎችን የመጀመሪያውን ከረጢት ወደ አገሩ ለክፍለ ሃገሩ እንዲያከፋፍል፣ እንዲያድግ እና የበለጠ እንዲበላ የላከው።
ነገር ግን ባህሉ በ18ኛው ክፍለ ዘመን በሙሉ የጅምላ ስርጭት አላገኘም ነበር፣ምክንያቱም በ‹ዲያብሎስ ፖም› ፍሬዎች (በገበሬዎች ድንች ይባላሉ) በብዛት በመመረዝ ምክንያት። ደግሞም በዚያን ጊዜ ሰዎች ስለ ድንች ባህሪያት እና አካላት ገና በቂ እውቀት አልነበራቸውም።
የስር ሰብል ብቻ መበላት እንዳለበት የተረዱ እና በስህተት ቤሪ - ከአበባ በኋላ የሚመጡ ፍራፍሬዎችን የተረዱ ጥቂቶች ናቸው። ቀድሞውኑ በተሞክሮ ፣ የሰው ልጅ ለሕይወት አስጊ የሆነ ንጥረ ነገር በውስጡ የያዘው በቤሪ እና አናት ውስጥ መሆኑን ወስኗል - የበቆሎ ሥጋ። እሱ ነውለረጅም ጊዜ ለፀሀይ ብርሀን የተጋለጡ በተሰበሰቡ ድንች ሥሮች ውስጥም ይፈጠራል።
የስር ሰብሎችን ለመብላት አደገኛ የሆነው አረንጓዴ ቦታዎች መኖራቸውን በእይታ በመመርመር ሙሉ በሙሉ የስር ሰብልን አለመቀበል ወይም ቁርጥራጭ መቁረጥ ይቻላል። ነገር ግን ድንቁርና ፍርሃትን ስለሚፈጥር ሰዎች ይህን ሰብል እንዳይለሙ ያደረጋቸው በትክክል ይሄ ነው።
በ18ኛው መቶ ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ የመጀመሪያው መጣጥፍ "በሸክላ አፕል አዝመራ ላይ" በሚል ርዕስ ታትሟል። ድንችን የማልማት ዘዴዎችን በዝርዝር ገልጿል. ስለ ባሕል ያላቸውን ምርምር እና ድምዳሜ የሚገልጹ ጽሑፎች እንዲሁ በሳይንቲስት ኤ ቲ ቦሎቶቭ እና በገዥው ሲቨርስ ያ ኢ. ነገር ግን ይህ ሁሉ በሕዝብ ምክንያት “የድንች አመፅ” እየተባለ ከሚጠራው ወቅታዊ ክስተት አገሪቱን አላዳናትም። ባህልን መፍራት. ሰዎች ለምን የሸክላ ፖም እንደሚያስፈልጋቸው አልተረዱም, ምን እንደሆነ. እነዚህ የስር አትክልቶች ቢያንስ ሆዳቸውን ያበላሻሉ ብለው ፈሩ።
ነገር ግን በኒኮላስ ቀዳማዊ ዘመን በተካሄደው "የድንች አብዮት" ምክንያት ድንቹ እንደ "ሁለተኛ ዳቦ" መቆጠር ጀመሩ።
የመሬት ፖም እንዴት ድንች ሆነ
አሁን የምድር ፖም ተብሎ የሚጠራውን ያውቃሉ። ግን ይህ አትክልት አሁን ድንች ተብሎ የሚጠራው ለምንድነው? "ድንች" የሚለው ቃል ሥርወ-ቃሉ አስደሳች መንገድ ሄዷል።
መነሾቹ በመጀመሪያ በጀርመን ውስጥ kartoffel ይባል እንደነበር ይናገራሉ። ይህ ቃል የተወሰደው ከሚለው አነጋገር ሀረግ ነው፡ sich die kartoffeln von unten anschauen፣ ትርጉሙ በጥሬው “በመቃብር ውስጥ መዋሸት” ማለት ነው። እንደምታየው, ሰዎች አይተዋልከራሴ ልምድ በመነሳት ስር አትክልቶች በምግብ መመረዝ ስለሚያስከትሉ ለሞት ሊዳርጉ ይችላሉ።
አንዳንዶች የስሙ መነሻ መነሻ ጣሊያኖች ናቸው ብለው ያምናሉ ድንች ታርቱፎ ብለው የጠሩት "ትሩፍል" ከሚለው ቃል የተገኘ ነው። በውጫዊ ምልክቶች፣ ድንች በትክክል ከመሬት ላይ ከተመረተው ትሩፍል ጋር ሊወዳደር ይችላል።
እንዴት የሸክላ አፕል ወይም ድንች ብለው ይጠሩታል በተለያዩ ቋንቋዎች
በአሁኑ ጊዜ ድንች በመላው አለም ተሰራጭቷል። ይህ ባህል ለአየር ንብረት ሁኔታዎች ትርጓሜ የለውም እና በማንኛውም አፈር ውስጥ በደንብ ያድጋል ፣ ስለሆነም በሁሉም የፕላኔታችን አህጉራት ላይ ይበቅላል። ልዩነቱ በዓይነቶቹ እና በእርግጥ የባህሉ ስሞች በተለያዩ የዓለም ቋንቋዎች ብቻ ይገኛሉ።
የምድር ፖም፡ ፎቶዎች እና እውነታዎች
እና በመጨረሻም፣ ከድንች ጋር የተያያዙ አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች እነሆ፡
ቲማቲም የሚባል ያልተለመደ ተክል አለ። መነሻው በአየር ክፍል ውስጥ ፍራፍሬዎች አሉት - ቲማቲም እና ድንች በስሩ ላይ ይበቅላሉ ።
- ቤልጂየም ውስጥ ለድንች የተዘጋጀ ሙዚየም አለ። ስለ አዝመራው ታሪክ እና ስለዚህ ባህል አፈጣጠር የሚናገሩ በሺዎች የሚቆጠሩ ኤግዚቢቶችን ያቀርባል።
- በሩሲያ ውስጥ ማለትም በማሪይንስክ ከተማ የድንች ሀውልት አለ።
- ፈረንሳዮች አሁንም የምድርን አፕል ምን ይሉታል? ባናል ድንች! በአሁኑ ጊዜ "የምድር ፖም" ጥምረት አሁንም በዚህ አገር ውስጥ ይገኛል. እንኳንአንዳንድ ጊዜ በምግብ ቤት ሜኑ ላይ እንደ “የመሬት ፖም ንጹህ” ያለ ነገር ማንበብ ይችላሉ። ቅመም ነው አይደል? ልዩ ጣዕም ያላቸውን ስሜቶች የሚወዱ በእርግጠኝነት “ይገዙ” እና እንደዚህ ያለ ኦሪጅናል ምግብ ይቀምሳሉ!
- ድንች ምግብ ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል እና ለህፃናት ዱቄት "ቴክኒካል" ስታርችና።
- በሀገራችን የድንች መውጣት በጀመረበት ወቅት መኳንንቱ ድንችን በድስት ውስጥ እንደ ጌጣጌጥ ተክል ማምረትን ይመርጣሉ። የድንች አበባ በሴቶች ፀጉር ላይ መኖሩም በማህበራዊ ዝግጅቶች ላይ ልዩ ጣዕም እንዳለው ምልክት ተደርጎ ይቆጠር ነበር።
- በቤት ኮስመቶሎጂ ውስጥ "የምድር ፖም" አጠቃቀም በገንዘብ ብቻ ሳይሆን ውጤታማም ነው። ለተለያዩ የቆዳ ችግሮች በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ማስክ፣መጭመቂያ እና የሀገረስብ መድሃኒቶች ሁሉም የድንች ስር አትክልቶችን በመጠቀም ሊዘጋጁ ይችላሉ።
- በአሁኑ ጊዜ ወደ 5ሺህ የሚጠጉ የድንች ዓይነቶች አሉ።
