Sour sorrel በሰፊው የሚታወቅ እና የተለመደ የ buckwheat ቤተሰብ የሆነ ተክል ነው። በጠቅላላው ወደ 200 የሚጠጉ ዝርያዎች አሉ. አብዛኛዎቹ የአረም ተክሎች ናቸው. በዱር ውስጥ, በሜዳዎች, በጠርዝ, በጠራራዎች, በጫካ ጫካዎች እና በሣር ሜዳዎች ላይ ይበቅላሉ. Sorrel በመላው ሩሲያ ይበቅላል: በሐይቆች አቅራቢያ, በአትክልት አትክልቶች ውስጥ. በሳይቤሪያ፣ በካውካሰስ፣ በዩክሬን እና በሩቅ ምስራቅ ሳይቀር በጂኦግራፊያዊ ሁኔታ ተስተውሏል።
Sorrel ጎምዛዛ፡ የእጽዋት መግለጫ
ቋሚ ተክል እስከ ቢበዛ አንድ ሜትር ቁመት አለው። የዛፎቹ ግንዶች በጣም በጠንካራ ቅርንጫፎች የተቆራረጡ ናቸው. ቅጠሎቹ, እንደ አካባቢው, ቅርፅ ይለያያሉ. ከላይ ያሉት ቅጠሎች ሰሲል ይባላሉ እና የበለጠ ረዥም መልክ አላቸው. እና ከታች ያሉት ፔቲዮሌት ናቸው. ከግንዱ ግርጌ ላይ የቀስት ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች አሉ. የሶረል አበባዎች ቀይ እና ቢጫ ናቸው እና በድንጋጤ ውስጥ ይሰበሰባሉ. የዚህ ተክል አበባ የሚበቅለው በፀደይ መጨረሻ ላይ ሲሆን እስከ ሰኔ ድረስ ይቆያል. በቀይ እግር ላይ ያለ nutlet የአኩሪ አተር ፍሬ ነው። የስር ስርአቱ ታፕ፣ ቅርንጫፍ፣ ቀጭን ነው፣ በላይኛው የአፈር ንብርብር ላይ ሪዞም ይፈጥራል።
የሥሩ የላይኛው ክፍል በዲያሜትር -10-15 ሚሜ, ጥልቀት - 25 ሴ.ሜ ነው.የሥሩ የጎን ቅርንጫፎች ቀጭን ናቸው. በራሱ ላይ ተፈጥረዋልአዲስ ቡቃያዎች, ከዚያም ቅጠሎች ያሏቸው ጽጌረዳዎች ይታያሉ. ቀጫጭን የጎን ቅርንጫፎችን ያቀፈ የራሳቸው የፋይበር ሥር ስርዓት አላቸው. ርዝመቱ - እስከ 10-15 ሴ.ሜ. የሥሮቹ ዋናው ክፍል በአረብ መስመር (0-25 ሴ.ሜ) ውስጥ ነው. የተከፋፈሉ ቅርንጫፎች ከ35-40 ሴ.ሜ ጥልቀት ውስጥ ይገባሉ የሶሬል ሥር ልዩነቱ ብዙ የተመጣጠነ ኢንዛይሞች ይከማቻል, ለዚህም ምስጋና ይግባውና እፅዋቱ የክረምት ቅዝቃዜን በደንብ ይቋቋማል. ነገር ግን ከ15 ዲግሪ ውጭ ከሆነ እና ምንም የበረዶ ሽፋን ከሌለ ተክሉ ቀዝቀዝ እና ይሞታል።
በማደግ ላይ
Sour sorrel (የእፅዋቱ ፎቶ በአንቀጹ ውስጥ ቀርቧል) - በረዶ-ተከላካይ ፣ ለእርሻው ፣ አፈሩ እርጥብ ፣ ለም እና ንጹህ መሆን አለበት። አሸዋማ አፈር ወይም ሎሚ ከሆነ የተሻለ ነው. እንዲሁም ከ humus ጋር በደንብ የዳበረ አፈር ይመርጣል. በደረቁ እና በአፈር ውስጥ በደንብ ያድጋል. ዘሮችን መዝራት በበጋ, በፀደይ እና በክረምት በፊት እንኳን ይከሰታል. በበጋ ወቅት ተክሉን በመደበኛነት ውሃ ማጠጣት አለበት. ከክረምት በፊት መትከል በጥቅምት - ህዳር ውስጥ ይካሄዳል. እንዲህ ባለው ዘግይቶ ጊዜ, ዘሮች የሚዘሩት ከባድ በረዶ ከመጀመሩ በፊት እህሉ ለመብቀል ጊዜ ስለሌለው ብቻ ነው. በዚህ ጊዜ sorrel የሚዘራበት የአየር ሁኔታ ሞቃታማ በሆነበት ቦታ ነው። ዘሮች በአልጋ ላይ እስከ 2 ሴ.ሜ ጥልቀት እንዲዘሩ ይመከራል ከአንድ ሳምንት ተኩል በኋላ ቡቃያዎቹ ይታያሉ እና ከሌላ ሶስት በኋላ ተክሉን ለራሱ ጥቅም ላይ ማዋል ይቻላል.
እንክብካቤ
ከዘራ ከአንድ አመት በኋላ የሶረል አፈር በየጊዜው መለቀቅ እና ከአረሙ መንቀል አለበት። እንዲሁም ሣሩ በዘዴ ማዳበሪያ መሆን አለበት, ከ ጥበቃተባዮች. ቅጠሎች ከበረዶ አንድ ወር በፊት መቆረጥ አለባቸው. በመከር ወቅት በአትክልቱ አፈር ውስጥ humus ወይም ብስባሽ ማፍሰስ የተሻለ ነው. ከተዘራ አመት በኋላ የማዕድን ማዳበሪያዎችን መጠቀም ይቻላል, ነገር ግን በትንሽ መጠን ብቻ ነው, አለበለዚያ ተክሉን ሊቃጠል ይችላል.
የመድኃኒት እና የአመጋገብ ዋጋ
የዚህ ተክል ዋጋ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ብዙ የኬሚካል ውህዶችን የያዘ መሆኑ ነው። ስለዚህ በመጀመሪያ በ sorrel ውስጥ ምን እንደያዘ እና ስብስቡ ለአንድ ሰው ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ማወቅ እና ማስታወስ አለብን። ክፍሎቹ፡
- ውሃ - 91%፤
- ፕሮቲን - 2, 3%;
- ስብ - 0.5%፤
- ካርቦሃይድሬት - 2.6%፤
- የአመጋገብ ፋይበር - 0.8%፤
- ኦርጋኒክ አሲዶች - 0.9%፤
- አመድ - 1.4%.
የ sorrel sour ስብጥር ማክሮ ኤለመንቶችን ያጠቃልላል፡ የካልሲየም፣ ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ሶዲየም፣ ሰልፈር፣ ፎስፈረስ፣ ክሎሪን ውስብስብ። የመከታተያ ንጥረ ነገሮች - ውስብስብ የብረት, አዮዲን, ማንጋኒዝ, መዳብ, ዚንክ, ፍሎራይን. እፅዋቱ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው-A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - ፎሊክ አሲድ, C, E, K - phylloquinone; ኤች - ባዮቲን።
Sour sorrel፡ የዕፅዋት መግለጫ፣ ጠቃሚ ንብረቶች
ሶሬል የህመም ማስታገሻ ውጤት አለው ፣መጠጡ ለህመም የወር አበባ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም, ለጀርባ ህመም መጠቀም ይቻላል. የዚህ ተክል ኬሚካላዊ ቅንጅት ለሳይሲስ በሽታ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል, እና sorrel በተጨማሪም ፀረ-ፈንገስ እና ኮሌሬቲክ ባህሪያት አሉት. ይህ አስደናቂ ተክል ደሙን እንደሚያቆም ከረጅም ጊዜ በፊት ይታወቅ ነበር ፣ ስለሆነም በሚረብሹ ቁስሎች ላይ መጭመቂያዎችን ይጠቀሙ።
ሶሬል ጎምዛዛ (ከላይ የተገለፀው) ለታዳጊ ህፃናት ተቅማጥ እና ተቅማጥ የሚያገለግል ጥሩ የአስትሮጅን መድኃኒት ነው። የ sorrel ዲኮክሽን ፉሩንኩሎሲስን እና ሌሎች የፈንገስ በሽታዎችን በጭንቅላቱ ላይ ማከም ይችላል። ከእሱ ውስጥ ያለው ጭማቂ ለመከላከያ ዓላማዎች በሰውነት ላይ ጥሩ ውጤት አለው: ከስከስ, ራሽኒስ, ትኩሳት እና ሌሎች በሽታዎች. የዚህ ተክል ዲኮክሽን ለጉሮሮ ህመም እና ለድድ መድማት ለማጠቢያነት ይውላል።
Sorrel በሕዝብ መድኃኒት
ተክሉ የፈውስ ኃይል ስላለው ከጥንት ጀምሮ ለሕዝብ ሕክምና ይሠራበት ነበር። በተወሰኑ ቡድኖች ኦርጋኒክ አሲድ እና ቪታሚኖች የበለፀገ በሽታን ማከም ብቻ ሳይሆን እድገታቸውንም ይከላከላል።
ይህ ተክል በይዘቱ ልዩ ነው ስለዚህም በአንጀት ላይ ጥሩ ተጽእኖ ስላለው በሰው አካል ውስጥ ያለውን የሜታቦሊክ ሂደት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። Sorrel ቤሪቤሪን ለማከም እና ኮሌስትሮልን የሚያስወግድ ascorbic አሲድ ይዟል። የቅጠሎቹ መበስበስ ለተወሰኑ የመመረዝ ዓይነቶች እንደ መከላከያ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል. ሶሬል ለሄሞሮይድስ፣ ለቆሎላይትስ እና ለጨጓራና ትራክት እብጠት ያገለግላል።
በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ
Sour sorrel (ፎቶ በአንቀጹ ላይ ሊታይ ይችላል) ምግብ ለማብሰል በጣም ጥሩ ጥቅም ላይ ይውላል። ትኩስ ፣ የተከተፈ ፣ የታሸገ ወይም የደረቀ ፣ በቪታሚን ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች እና ቦርች ውስጥ ይጨመራል ፣ እና ለፒስ መሙላት እንኳን። የዚህ ተክል ቅጠሎች በጣም ገንቢ እና ጤናማ ናቸው, እና ሁሉም በማሊክ እና በሲትሪክ አሲድ ምክንያት. መብላት የተሻለ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነውእስከ ሀምሌ ድረስ ብቻ ነው ምክንያቱም በኋለኛው ክፍለ ጊዜ ብዙ ኦክሳሊክ አሲድ ስለሚሰበስብ ለጤና አደገኛ ነው።
Contraindications
ይህ ተክል በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ወቅት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም። ያስታውሱ የአኩሪ አተርን አዘውትሮ መጠቀም (ፎቶው ለመለየት ይረዳል) የኩላሊት ጠጠር እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል. ከፍተኛ የአሲድነት እና የጨጓራ ቁስለት ላለው የጨጓራ ቁስለት አይመከርም።
ሶሬል በሰውነት ላይ የመርዝ መዘዝ ስለሚያስከትል አላግባብ መጠቀም የለበትም። በዚህ ምክንያት አንድ ሰው ተቅማጥ, ማቅለሽለሽ, የሽንት ስርዓት ፓቶሎጂ ሊፈጠር ይችላል. አስታውስ sorrel sour በካልሲየም ውህድ ላይ ተጽእኖ ስለሚያሳድር ኦስቲዮፖሮሲስን ያስከትላል።
ጤናማ የምግብ አዘገጃጀቶች
በጣም የተለመዱትን እናስብ፡
- የኪንታሮት በሽታን ለመከላከል የስሩ መቆረጥ። የሶረል ሥርን መውሰድ, አንድ ትልቅ ማንኪያ, ሙቅ ውሃን አፍስሱ, ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀቀል አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ ምርቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ያጣሩ. ጠዋት, ምሳ እና ምሽት አንድ ማንኪያ መጠጣት ያስፈልግዎታል. ዲኮክሽን ለአንጀት ስንጥቅ፣ colitis ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል።
- የጎምዛዛ ፍራፍሬዎች ለደም ተቅማጥ። የደረቁ ፍራፍሬዎችን መውሰድ - አንድ የሾርባ ማንኪያ ገደማ - እና ሙቅ ውሃን በሳጥኑ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል. ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው, ከዚያም ለአንድ ሰአት አጥብቀው ይጠይቁ. ለቁርስ፣ ለምሳ እና ለእራት እያንዳንዳቸው 50 ሚሊ ሊትር መውሰድ አለበት።
- የ sorrel ዘሮችን መቆረጥ ቃጠሎን ለመከላከል። ጥራጥሬዎችን እንወስዳለን, 15 ግራም;100 ሚሊ ሜትር ውሃን, ሁሉንም ነገር ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው. የአልጋ ቁስሎችን ለማከም ዲኮክሽን ጥቅም ላይ መዋል አለበት. በአንድ ጊዜ ከአንድ የሾርባ ማንኪያ በላይ እንዳይወስዱ ይመከራል።
- ይህ ተክል ቁስሎችን እና ቁስሎችን በደንብ ይፈውሳል። የእጽዋቱን ቅጠሎች መሰብሰብ, ማጠብ እና በተከፈተ ቁስል ላይ ማመልከት አስፈላጊ ነው. እብጠቱ እንዴት እንደሚወገድ በፍጥነት ያስተውላሉ, ቆዳው የተሻለ ይሆናል.
- ሶሬል የጉሮሮ ህመምን ለማከም በጣም ጥሩ ነው። ሊጎርፉበት የሚችሉትን መድሃኒት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ትኩስ ግንድ እና የሶረል ቅጠሎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, ከዚያም በሁሉም ነገር ላይ የፈላ ውሃን ያፈስሱ. ከዚያም ገንፎውን ለማብሰል አጻጻፉ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ እና የእንጨት ማንኪያ መሆን አለበት. ከዚያም ጋዙን ወስደህ ጭማቂውን ጨመቅ. ጥብቅ መጠን መውሰድ ያስፈልጋል - በአንድ ጊዜ ከአንድ ማንኪያ አይበልጥም።
በመዘጋት ላይ
ስለዚህ ሶሬል ከጥንት ጀምሮ ለመድኃኒትነት ያገለግል እንደነበር ደርሰንበታል። ለተለያዩ በሽታዎች እንደ መበስበስ, ቆርቆሮ, ጭማቂ በአፍ ይወሰዳል. Sorrel ለውጫዊ ጥቅም በጣም ጠቃሚ ነው. ከባድ ቁስሎችን, ቃጠሎዎችን, አልጋዎችን እና ሌሎች የቆዳ በሽታዎችን ለመፈወስ ይረዳል. የእፅዋቱ አወንታዊ ባህሪዎች ቢኖሩም የጎንዮሽ ጉዳቶች ስላሉት አሁንም ከ sorrel ጋር ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረጉ የተሻለ ነው ።
