አርተር ጊነስ (1725-1803) - የስርወ መንግስት መስራች እና ከአይሪሽ ደብሊን የመጣ የመጀመሪያው ታዋቂ ጠማቂ። ቢራ በመጀመሪያ በእሱ ተዘጋጅቶ በስሙ ተሰይሟል - "ጊነስ" - መጠጡ በጣም አፈ ታሪክ ነው. ዛሬ በጣም ተወዳጅ እና ጥቅም ላይ ከዋሉት ጥቁር ቢራዎች አንዱ ነው።
ስለ ጊነስ ሥርወ መንግሥት መስራች ብዙ ተጽፏል፣ነገር ግን በአጠቃላይ፣ ከተወሰኑ ባዮግራፊያዊ መረጃዎች አንፃር ብዙ ነገር የለም። ተመራማሪዎች የተወለደበትን ትክክለኛ ቀን እንኳን አያውቁም። በእርግጥ የአርተር ጊነስ ፎቶ የለንም - ግን የጠማቂው የህይወት ዘመን ምስል አለ።
ከዚህ በታች ሁለቱ በጣም አስፈላጊ አርተርስ ናቸው ለጊነስ ሥርወ መንግሥት - የምርት ስም መስራች እና ልጁ ፣ የአባቱ ንግድ ተተኪ።
አርተር አይ
የወደፊቱ ሰር አርተር ጊነስ የተወለዱት በትንሹ የአየርላንድ መንደር ሴልብሪጅ ነው። አባቱ ሪቻርድ በአካባቢው ሊቀ ጳጳስ ዋጋ በመጋቢነት አገልግሏል።
የቤተሰብ አፈ ታሪክ እንደሚለው ወጣቱ አርተር ወደ ውስጥ ገባከትምህርት ቀናቴ ጀምሮ ጠመቃ. ከአባታቸው ጋር በመሆን በሊቀ ጳጳሱ ቤት ምድር ቤት ውስጥ ባህላዊ እሬትን አብቅለው ለዚሁ ተግባር የሚያስፈልጉትን ቁሳቁሶች ያዙ። በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው ካህኑ ጠማቂዎቹን ሞቅ ባለ ሁኔታ አስተናግዶ ነበር (በዚያው ስም የተጠራውን ልጁን አርተር እንዳጠመቀ የሚያሳይ ማስረጃ አለ) እና ለአስተዳዳሪው ሪቻርድ እና ለልጁ እያንዳንዳቸው አንድ መቶ ፓውንድ ውርስ ሰጡ - በዚያን ጊዜ በጣም ጥሩ ድምር ፣ በግምት በግምት ተመሳሳይ። የአራት ዓመት ገቢ።
ለዚህ የገንዘብ ድጋፍ ካልሆነ ነገሮች እንዴት ሊሆኑ እንደሚችሉ አይታወቅም። ግን በ 1752 ተከስቷል. አርተር እኔ ከኋላው የ 27 ዓመታት ህይወት ነበረው - አሁንም ወጣት ፣ ሥራ ፈጣሪ እና ንቁ። በተረፈው መጠን ትንሽ መሬት ከእርሻ ጋር ገዝቶ ትንሽ ለራሱ ማስተዳደር ይችላል። በዛን ጊዜ አየርላንድ በዋናነት በግብርና የምትተዳደር አገር ነበረች፣ እና በእሱ ምትክ ብዙዎች ያን ያደረጉ ነበር።
ግን አርተር ሌላ መንገድ መርጧል። ከታናሽ ወንድሙ ከሪቻርድ ጋር በአየርላንድ ሌክስሊፕ ትንሽ የቢራ ፋብሪካ ተከራይቷል። የአርተር ጊነስ እውነተኛ የህይወት ታሪክ እዚህ እንደጀመረ መገመት እንችላለን።
ለበርካታ አመታት ሁለቱ ወንድማማቾች አንድ አይነት አሌይ አብረው ሰሩ። እንደሚያውቁት ብዙዎች ይህንን መጠጥ በቤት ውስጥ ያበስላሉ። በጥቂት ቀናት ውስጥ ተዘጋጅቶ እንደ "ከላይ የተመረተ" ተብሎ የሚጠራው ቀላል አነስተኛ አልኮል ቢራ የሆነ ነገር ነበር። የምግብ አዘገጃጀቶች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ. ወጣቱ አርተር እና ወንድሙ አልላቸው ምርጡን ለማድረግ እና ገበያውን ማሸነፍ ለመጀመር ጠንክሮ መሥራት ነበረባቸው።
በደብሊን
ጉዳዩ እየተንቀሳቀሰ ነበር።ገቢ ማመንጨት ጀመረ። ያኔ ነው አርተር የሌክስሊፕ ፋብሪካን ለታናሽ ወንድሙ ትቶ ወደ ዋና ከተማው ተዛወረ። በደብሊን ዳርቻ ላይ ማንም አያስፈልግም, የተበላሸ እና የተተወ የቢራ ፋብሪካ አልተገኘም. የወደፊቱ ሥርወ መንግሥት መስራች ስሙን ሴንት. የጄምስ በር ("በቅዱስ ያዕቆብ ደጃፍ"). ኪራዩ በጣም ትንሽ ክፍያ አስከፍሎታል እና ለዘጠኝ ሺህ አመታት ድንቅ ጊዜ።
አርተር ጊነስ በሙያው እውነተኛ ጠማቂ ነበር። ቢራ ለማምረት በአሮጌ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች መሞከር ጀመረ. በኋላ ታዋቂ የሆነው የበረኛው እንደዚህ ነበር - ጨለማ እና ጠንካራ አረፋ የሚወጣ ቢራ የማያቋርጥ አረፋ።
የሚገርመው ይህ መጠጥ በለንደን እና በደብሊን በረኞች መካከል የመጀመሪያውን ተወዳጅነት አግኝቷል። ቢራ አስተላላፊውን የጠሩት እነሱ ናቸው አሉ - ለክብራቸው። ፖርተር ለሚለው ቃል ከእንግሊዘኛ ተተርጉሞ "ፖርተር" ማለት ብቻ ነው።
ነገር ግን የጊነስ ሥርወ መንግሥት ዝነኛ ያደረገውና የአየርላንድ ምልክት የሆነው ይኸው ቢራ ከጊዜ በኋላ ታየ - በክፍለ ዘመኑ መጨረሻ ማለትም በ1799 ዓ.ም. ይኸውም ሰር አርተር ጊነስ ከመሞቱ አራት ዓመታት በፊት ነው። እስከዚያ ጊዜ ድረስ የቢራ ፋብሪካው እንደ አሌ ዲስቲልሪ ይሠራል።
በአይሪሽ ገበያ ለነገሡት ለጊነስ፣ ውስኪ እና ጂን እንቅስቃሴዎች ምስጋና ይግባውና ተተክተዋል እና ጠቆር ያለ ክሬማ ባህሪ ያለው ክሬም ከፍተኛ ጥራት ያለው የህዝብ መጠጥ ሆነ። ከዚህም በላይ ከውጪ የሚመጣው ቢራ ከአይሪሽ ገበያ መውጣት ጀመረ እና ጊነስ የእንግሊዝ ተጠቃሚን በበለጠ ፍጥነት መቆጣጠር ጀመረ።
በ1861 አርተር ጊነስ ኦሊቪያን አገባዊትሞር ቤተሰባቸው ብዙ ልጆች ካሏቸው ትልልቅ ሰዎች አንዱ ሆነ፡ የአርተር ሚስት 21 ልጆችን ወለደች። እውነት ነው፣ በከፍተኛ ሞት ምክንያት እስከ አዋቂነት ድረስ በሕይወት የተረፉት አስሩ ብቻ ናቸው።
የታዋቂው የቢራ ብራንድ መስራች ወራሾቹን 25ሺህ ፓውንድ በመተው ሀብታም ሰው ሆኖ ዘመኑን አብቅቷል። ሦስቱ ልጆቹ (አርተር፣ ቢንያም እና ዊሊያም) ጠማቂዎች ሆኑ እና የአባታቸውን ንግድ ቀጠሉ።
አርተር II
የታዋቂው ጠማቂ ተተኪ ስሙን ለማስተዋወቅ እና የጊኒ ቤተሰብን ሀብት በከፍተኛ ደረጃ ያሳደገው የበኩር አርተር ልጅ ነበር፣ ግራ መጋባትን ለማስወገድ የታሪክ ምሁራን አርተር II ይሉታል።
ይህ የጽሁፉ ክፍል የአርተር ጊነስን አጭር የህይወት ታሪክ ከፎቶ ጋር (እና ደግሞ የቁም ምስል በእርግጥ) ይዟል።
አባቱ ሲሞት ልጁ፣የቤተሰቡ ሶስተኛ ልጅ፣እና አርተር፣ቀድሞው 35 አመት ነበር። ከአባቱ ጋር ለረጅም ጊዜ ሰርቷል እና ለቢራ ፋብሪካዎች እንግዳ አልነበረም. በእንቅስቃሴው መጀመሪያ ላይ ኩባንያው በዓመት ከ 800 ሺህ ጋሎን ቢራ ያመርታል. ይህ የኋላ ታሪክ በአባታቸው ለልጆቹ ተወ። ዳግማዊ አርተር ከእሱ በላይ ለመሆን ችሏል. የግማሽ ምዕተ ዓመት ያህል የጭንቀት ጉዳዮችን በማስተዳደር በ 10% ዓመታዊ የሽያጭ ጭማሪ አሳይቷል ። ከናፖሊዮን ጋር የተደረገው ጦርነትም ሆነ ከዚያ በኋላ የተፈጠረው የኢኮኖሚ ቀውስ ኩባንያውን ከማበብ ሊያግደው አይችልም። እና አመታዊ የቢራ ሽያጭ በአመት 4 ሚሊየን ጋሎን ደርሷል።
በዚህ ሁሉ፣ አርተር II ትኩረቱ በራሱ ጉዳዮች ላይ ብቻ አልነበረም። በአጠቃላይ እሱ ባለ ብዙ ገፅታ እና ንቁ ሰው ነበር. የአየርላንድ ባንክ ገዥ ሆነው ማገልገላቸው ይታወቃል።የደብሊን ከተማ የንግድ ምክር ቤት ፕሬዚዳንታዊ መቀመጫ እና የገበሬዎች ማህበር አባል።
ዳግማዊ አርተር ለ87 ዓመታት ኖረ። እሱና ዘሮቹ የቤተሰቡን ሀብት በእጅጉ አሳደጉ። በ 1938 ጊነስ ሴንት. የጄምስ ጌት ቢራ ፋብሪካ በሁሉም አየርላንድ ውስጥ ትልቁ ተብሎ ይታሰብ ነበር።
ስለ ቢራ ጥቂት ቃላት
ስለ ታዋቂው መጠጥ ጥቂት ቃላት ማለት አይቻልም። እንደምታውቁት, ከጥንት ጀምሮ በተቃጠለ ገብስ መዓዛ ተለይቷል. በአጠቃላይ, አጻጻፉ ሳይለወጥ ቆይቷል. የጥሬ ዕቃው ስብስብ ገብስ, ውሃ, ሆፕስ እና እርሾ ያካትታል. እውነት ነው, ቀደም ሲል የምርት ዋናው ገጽታ ቀድሞውኑ የተቀመጠው ቢራ ከአዲስ ቢራ ጋር ተቀላቅሏል. ይህ ሂደት አንዳንድ የወተት ጣዕም እና ጠንካራ አረፋ ፈጠረ።
ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች መቀላቀልን አለመቀበል ተችሏል እና አሁን አረፋው በናይትሮጅን ተጠናክሯል. የናይትሮጅን ካፕ የበለጠ ጠንካራ እና ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚቆይ ይታመናል. ቢያንስ፣ ስለ ጊነስ ቢራ አረፋ አፈ ታሪኮች አሉ፣ እና አስተዋዮች አሁንም መጠጡን እንደ መስፈርት ይቆጥሩታል።
ከ 1989 ጀምሮ የማኑፋክቸሪንግ ኩባንያው አንድ አስደሳች አዲስ ፈጠራ እንዳቀረበ መጥቀስ አይቻልም-የቢራ ጣሳ ሲሰሩ ልዩ የፕላስቲክ ካፕሱል ናይትሮጅን (መግብር) እዚያ ይቀመጣል። ለዚህ ፈጠራ የፈጠራ ባለቤትነት እንኳን ተገኝቷል፣ነገር ግን ይህ ከራሱ ከሰር አርተር ጊነስ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም።
አስደሳች እውነታዎች
እንደምታውቁት የበረኛ መለያው በደንብ የተጠበሰ ገብስ ጠረን ሲሆን ይህን መጠጥ ለማዘጋጀት ሁለት ጊዜ ብቻ ይወስዳል።ቀናት. ትክክለኛው ጊነስ ፖርተር ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው - አንድ ሳንቲም በውስጡ ከብርቱካን ጭማቂ ያነሱ ኪሎሎሪዎችን ይይዛል ፣ እነሱም 198።
ስታውትን ለማስተዋወቅ በተደረገ የማስታወቂያ ዘመቻ (ስታውት ለጨለማ ቢራ ተመሳሳይ ቃል ነው) አምራቾች ጊነስ ይጠቅማችኋል የሚለውን መፈክር ተጠቅመዋል። ብሩህ እና የማይረሳ የግብይት ዘዴ ብቻ አልነበረም፡ ለ20ኛው ክፍለ ዘመን ከሞላ ጎደል ዶክተሮች ይህንን መጠጥ እንደ አጠቃላይ ቶኒክ እና ቶኒክ ለታካሚ ቀዶ ጥገና ላደረጉ ለጋሾች አልፎ ተርፎም እርጉዝ ሴቶች ያዙት!
በተጨማሪም በ2003 ብቻ ሳይንቲስቶች ስታውት ከሌሎች መጠጦች የሚለየው ከፍተኛ የብረት ይዘት ያለው መሆኑ የሚያስገርም ነው። በተጨማሪም በሁሉም ጊነስ ውስጥ የተካተቱት አንቲኦክሲዳንቶች በደም ውስጥ ያሉ ፕሌትሌትስ መፈጠርን በመቀነስ ላይ ተጽእኖ ይኖራቸዋል።
እና ከአፈ ታሪክ…
የጊነስ ቢራ ፋብሪካዎች ለፊርማው ያላቸውን ፍቅር ከትውልድ ወደ ትውልድ እያስተላለፉ አሁንም በአይጦች እንደሚኖሩ እየተነገረ ነው። አዘውትረው ሲቀምሱት፣ አንዳንድ ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ፣ ይህም መጠጡ ጥሩ ጣዕም እና ልዩ ውበት ይሰጠዋል::
