በሩሲያ ውስጥ ሶስት ተመሳሳይ ቃላት አሉ - ጄል ፣ ጄሊ እና ጄሊ። በመዋቅር ውስጥ በመካከላቸው ምንም ትልቅ ልዩነት የለም, ነገር ግን እነዚህ ጽንሰ-ሐሳቦች በተለያዩ የእንቅስቃሴ መስኮች ይተገበራሉ. "ጄል" የሚለው ቃል ብዙውን ጊዜ በኬሚስትሪ ወይም ከመድኃኒት እና ከመዋቢያ ምርቶች ጋር በተዛመደ ጥቅም ላይ ይውላል, "ጄሊ" - በምግብ ማብሰያ, ብዙ ጊዜ በኬሚስትሪ, "ጄሊ" - በማብሰያ እና በኮስሞቲሎጂ ውስጥ. ጄል ምን እንደሆኑ እና እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ እንወቅ።
የ"ጄል"
ጽንሰ-ሐሳብ
"ጄል" የሚለው ቃል ከላቲን የመጣ ነው። ጌሎ በትርጉም "ቀዝቃዛ" ማለት ነው፡ ገላቱስ ማለት "የማይንቀሳቀስ፣ የቀዘቀዘ" ማለት ነው።
ፅንሰ-ሀሳቡ የሚገለፀው በኮሎይድ ኬሚስትሪ ነው፣ ሲስተሞችን እና የገጽታ ክስተቶችን የሚያጠና ሳይንስ።
ከኬሚስትሪ አንፃር ጄል ምንድን ነው? ጄል እንደዚህ ያለ የተበታተነ ስርዓት ሲሆን በውስጡም የተበታተነ መካከለኛ ነውየደረጃ ቅንጣቶች የቦታ መዋቅራዊ ፍርግርግ ይመሰርታሉ። ጄል ቢያንስ ሁለት ክፍሎችን ይይዛል።
Gel-colloidal system
የተበታተኑ ስርዓቶች የአንድ ንጥረ ነገር ቅንጣቶች ከሌላው ንጥረ ነገር ቅንጣቶች መካከል ወጥ በሆነ መልኩ የሚከፋፈሉበት ነው። በእንደዚህ ዓይነት ስርዓቶች ውስጥ የሚከተሉትን ይለያሉ:
- የተበታተነ መካከለኛ - ስርጭቱ የሚከሰትበት ንጥረ ነገር፣
- የተበታተነ ደረጃ - ቅንጣቶቹ የሚከፋፈሉበት ንጥረ ነገር።
የስርጭት ስርዓት ለምሳሌ ጭጋግ ነው። እዚህ, የተበታተነው መካከለኛ ጋዝ ነው, አየር የራሱን ሚና ይጫወታል, እና የተበታተነው ደረጃ ፈሳሽ ነው, በአየር ውስጥ የተከፋፈሉ የውሃ ቅንጣቶች ናቸው. የተበታተኑ ስርዓቶች ብዙ ምሳሌዎች አሉ. እነዚህ ሁሉ ስርዓቶች በደረጃው እና በመካከለኛው የመሰብሰቢያ ሁኔታ, እንዲሁም በክፍል ቅንጣቶች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይለያያሉ. ከፍተኛው ደረጃ የማጣራት ደረጃ - ለግለሰብ ሞለኪውሎች - በእውነተኛ መፍትሄዎች ውስጥ ነው. እዚህ ቅንጣቶች መካከል ምንም በይነገጽ የለም - ደረጃ እና መካከለኛ ሞለኪውሎች. እንዲህ ያሉት ስርዓቶች ተመሳሳይነት ይባላሉ, እነሱ የተረጋጋ ናቸው. የእውነተኛ መፍትሄዎች ምሳሌዎች፡ የሰልፈሪክ አሲድ መፍትሄ፣ አየር፣ የባህር ውሃ፣ የብረት ብረት።
በቆሻሻ አሠራሮች ውስጥ የቅንጣት መጠኑ ከ 100 nm በላይ ነው እነዚህ በአይን ሊታዩ የሚችሉ ትላልቅ ቅንጣቶች ናቸው። አንድ በይነገጽ በደረጃው እና በመካከለኛው ቅንጣቶች መካከል ሊለያይ ይችላል ፣ ስለሆነም ፣ እንደዚህ ያሉ ስርዓቶች heterogeneous ተብለው ይጠራሉ ፣ እነሱ ያልተረጋጉ እና በጊዜ ሂደት የተስተካከሉ ናቸው። የደረቁ ሥርዓቶች ምሳሌዎች፡- በውሃ ውስጥ የተፈጨ ጠመኔ፣ ኖራ፣ ሞርታር፣ የጥርስ ሳሙና፣ የአትክልት ዘይት በውሃ ውስጥ፣ ወተት።
ከ1 እስከ 100 nm መጠን ያላቸው የምዕራፉ ክፍሎች የኮሎይድል መፍትሄዎችን ይፈጥራሉ። እነዚህ ስርዓቶች ለትክክለኛ መፍትሄዎች እና ጥቅጥቅ ያሉ ስርዓቶች ባህሪያት ባልሆኑ ልዩ ባህሪያት ተለይተው ይታወቃሉ. የኮሎይድ መፍትሄዎች ማይክሮ ሆቴሮጅናዊ ይልቁንም የተረጋጋ ስርዓቶች ናቸው, የእነሱ ቅንጣቶች በጊዜ ሂደት በስበት ኃይል አይቀመጡም. ምሳሌዎች፡ የውሃ ኮሎይድ የብረት ሰልፋይድ፣ ሰልፈር።
Gels የሚወሰኑት በደረጃው ወደ ኮሎይዳል ሲስተምስ በሚከፋፈለው ደረጃ ነው።
የደረጃ እና መካከለኛ አጠቃላይ ሁኔታ በጄልስ
እንደ የተበታተነ መካከለኛ ውህደት ሁኔታ እና የተበታተነው ምዕራፍ 8 አይነት የተበታተነ ስርዓቶች ተለይተዋል። መካከለኛው ጋዝ ከሆነ, ደረጃው ፈሳሽ ሊሆን ይችላል (አስቀድመን ጭጋግ ተመልክተናል) ወይም ጠንካራ. ለምሳሌ, ጭስ ወይም ጭስ - የጠንካራ ደረጃ ቅንጣቶች በጋዝ መካከለኛ ውስጥ ይሰራጫሉ. ሁለቱም ስርዓቶች ኤሮሶል ይባላሉ።
መሃሉ ፈሳሽ ከሆነ እና የደረጃው ጠጣር ቅንጣቶች በውስጡ ከተከፋፈሉ እንዲህ ያለው አሰራር እንደ ቅንጣቶቹ መጠን ሶል ወይም እገዳ ይባላል። ሶልስ በተወሰኑ ሁኔታዎች ጄል ይፈጥራል።
በኬሚስትሪ ትርጓሜ መሰረት ጄል የተበተኑ ስርዓቶች ሲሆኑ በውስጡም የተበታተነው መካከለኛ ጠንካራ ፣ የተበታተነው ደረጃ ፈሳሽ ነው። ማለትም ጄል ከ emulsion ፣ aerosol ፣ suspension ፣ ወዘተ ጋር የስርጭት ስርዓት አይነት ስም ነው።
Gels - ፈሳሽነትን ያጡ መፍትሄዎች
አንዳንድ የማክሮ ሞለኪውላር ንጥረ ነገሮች እና ሶልስ መፍትሄዎች በረጅም ጊዜ ማከማቻ ጊዜ ወደ ጄል ሊለወጡ ይችላሉ። IUD ወይም ሶል ቅንጣቶች እርስ በርስ ይተሳሰራሉ፣ ቀጣይነት ያለው ኔትወርክ ይመሰርታሉ። በእንደዚህ ዓይነት ፍርግርግ ውስጥየማሟሟት ቅንጣቶች ወደ ውስጥ ይገባሉ. ስለዚህ, የተበታተነው መካከለኛ እና የተበታተነው ደረጃ ሚናቸውን ይለውጣሉ. ደረጃው ቀጣይ ይሆናል, እና የመካከለኛው ክፍል ቅንጣቶች ይገለላሉ. ስለዚህ ስርዓቱ ፈሳሽነትን ያጣል እና አዲስ የሜካኒካል ባህሪያትን ያገኛል. ጄል ምንድን ነው? እነዚህ በውስጣቸው የውስጥ መዋቅሮች በመፈጠሩ ምክንያት ፈሳሽነት ያጡ የኮሎይድ ሲስተም ናቸው።
አንዳንድ ጄልዎች በጊዜ ሂደት ይደርቃሉ፣ፈሳሹ በድንገት ይለቀቃል። ይህ ክስተት syneresis ይባላል. የቦታ ኔትወርክ መጨናነቅ፣ የጄል መጠን መቀነስ፣ ጠጣር ኮሎይድ እየተባለ የሚጠራው መፈጠር አለ።
ከጄል የደረቅ ኮሎይድ መፈጠር የተለመደ የተፈጥሮ ክስተት ነው። ለምሳሌ የደም መርጋት ዋናው ነገር ፋይብሪኖጅንን, የሚሟሟ ፕሮቲን, ወደ ፋይብሪን, የማይሟሟ ፕሮቲን መለወጥ ነው. በተለመዱ ሁኔታዎች ውስጥ የደም መርጋት ወሳኝ ሂደት ነው. ሲንሬሲስ የጎጆ ጥብስ, አይብ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በነዚህ ሁኔታዎች, የሲንሰርሲስ ክስተት ጠቃሚ ነው. ይሁን እንጂ, ይህ ክስተት ብዙውን ጊዜ መከላከል ያስፈልጋል, ምክንያቱም የተለያዩ ጄል የመደርደሪያ ሕይወት እና የመደርደሪያ ሕይወት የሚወስነው - ሕክምና, መዋቢያ, ምግብ. ለምሳሌ ማርማላድ እና ሶፍሌ ለረጅም ጊዜ ሲቀመጡ ፈሳሽ መልቀቅ ይጀምራሉ እና ጥቅም ላይ የማይውሉ ይሆናሉ።
ሶልን ወደ ጄል እና ጄል ወደ ጠጣር ኮሎይድ የመቀየር ሂደቶች ተለዋዋጭ ናቸው። ለምሳሌ, ፕሮቲን ጄልቲን, ጠንካራ ኮሎይድ, በውሃ ውስጥ ሲያብጥ, ወደ ጄሊ - ጄል ይለወጣል. የሙቀት ስርዓቱን መከታተል አስፈላጊ ነው, ጄልቲንን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ነገር ግን አይቀልጡ, አለበለዚያ መዋቅሩ ተደምስሷል እና ጄል.ወደ ሶል ይለወጣል፣ ፈሳሽ ይሆናል።
በደረቁ ጊዜ ጄልዎቹ በማይቀለበስ ሁኔታ ይወድማሉ።
የጂልስ ምደባ
እንደ የስርጭት ሚዲያው ኬሚካላዊ ባህሪ መሰረት ጄል ይለያሉ፡- ሃይድሮጀልስ፣ አልኮጀል፣ ቤንዞግልስ፣ ወዘተ. ፈሳሽ ደካማ ወይም ሙሉ በሙሉ የመርሳት ችግር ያለባቸው ጄልዎች xerogels ይባላሉ። Xerogel በቆርቆሮዎች, ስታርች, ደረቅ ሉህ ጄልቲን ውስጥ የእንጨት ሙጫ ነው. ውስብስብ የ xerogels ብስኩት፣ ዱቄት፣ ብስኩቶች ናቸው።
አንዳንድ ጄልዎች ትንሽ ደረቅ ነገር ይይዛሉ፣ነገር ግን አሁንም ባለ ሶስት አቅጣጫዊ መዋቅር አላቸው። እነዚህ ጄሊ, ጄሊ, እርጎ, የሳሙና መፍትሄዎች ናቸው. ሊዮግልስ ይባላሉ።
የጋራዎች ቡድን ይምረጡ። እነዚህ ሶልሶች (ሲሊሊክ አሲድ, ብረት (III) ሃይድሮክሳይድ, ወዘተ) በማጣመር እና ፖሊመር መፍትሄዎችን በማውጣት የተገኙ የጀልቲን ዝቃጮች ናቸው. በ coagels ውስጥ፣ የተበታተነው መካከለኛ የተለየ ምዕራፍ ይፈጥራል፣ የመካከለኛው ክፍል ትንሽ ክፍል ብቻ ነው የታሰረው።
የጄል አጠቃቀም እና ጠቀሜታ በህክምና ልምምድ
Gels ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ፡
- የአልትራሳውንድ እና የኤሌክትሮግራፊክ ምርመራዎችን ሲያደርጉ፤
- ሰው ሰራሽ መገጣጠሚያዎችን፣ ጅማቶችን ለመፍጠር፤
- የደም ሥሮች መዘጋት (embolism) የደም መፍሰስን ለማስቆም፤
- የኮርኒያ መልሶ ማቋቋም፤
- ፀረ-ባክቴሪያ፣ ፀረ-ቫይረስ ጄልስ፤
- የማሞቂያ ጄል ለተለያዩ የጡንቻኮስክሌትታል ክፍሎች የህመም ማስታገሻ፤
- የቀዝቃዛ ጄል ለጉዳት።
የማሞቂያ ጄልስ
የማሞቂያ ጀሌዎችስብስባቸውን በሚያካትቱት ንጥረ ነገሮች ምክንያት የካፒላሪዎችን ቅልጥፍና ይጨምሩ - እነዚህ ንብ እና እባብ መርዝ ፣ በርበሬ ማውጣት; methyl salicylate ያነሰ ግልጽ ውጤት አለው. እነዚህ ክፍሎች የደም መፍሰስን ይጨምራሉ የደም ሥሮች - hyperemia, በዚህም ምክንያት በአካባቢው ሙቀት ማስተላለፊያ መጨመር. ማሞቂያ ጄል ለተለያዩ የጡንቻኮስክሌትታል ሥርዓት ወርሶታል - መገጣጠሚያዎች ፣ ጡንቻዎች ፣ ጅማቶች ፣ ጅማቶች በአካባቢው ጥቅም ላይ ይውላሉ ። እብጠትን ለማስታገስ, ህመምን ለመቀነስ, በተጎዳው አካባቢ የደም ዝውውርን ለማግበር ያገለግላሉ. ጡንቻዎችን ለማዘጋጀት ከማሰልጠን በፊት ማሞቂያ ጄል አትሌቶች ይጠቀማሉ. በጄል አካላት ተግባር ስር ያሉ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት ይሞቃሉ እና በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት ብዙም አይጎዱም ፣ ይህ ደግሞ ስንጥቆችን እና ጉዳቶችን ይከላከላል። ከስልጠና በኋላ እንዲህ አይነት ጄል መጠቀም የጡንቻን ውጥረት እና ድካም ለማስወገድ ይረዳል።
የታዋቂው ማሞቂያ ጄልዎች በ
ላይ የተመሰረቱ ናቸው።
- ፔፐር ካፕሳይሲን ወይም ሰው ሠራሽ አናሎግ - "Finalgon", "Kapsicam"፤
- የንብ እና የእባቦች መርዝ - "Viprosal"፤
- diclofenac፣ibuprofen፣indomethacin - ስቴሮይድ ያልሆኑ ፀረ-ብግነት ቁሶች - Diclofenac፣ Ortofen፣ Indomethacin።
የሙቀት አማቂ ወኪሎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ የጄል አጠቃቀም መመሪያዎችን ማንበብ፣ ተቃራኒዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት እና የአጠቃቀም ድግግሞሽን መከታተል አለብዎት።
የማቀዝቀዣ ጌልስ
የማሞቂያ ጄል ጉዳት ከደረሰ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም። በዚህ ጊዜ በተቃራኒው ማቀዝቀዣዎች መጠቀም አስፈላጊ ነው. በረዶን እና በአጭሩ ማመልከት ጥሩ ነውቀዝቃዛ መጭመቂያ ይጠቀሙ. አትሌቶች ልዩ ማቀዝቀዣዎችን ይጠቀማሉ. ከዚያም የማቀዝቀዣ ጄል መጠቀም ይችላሉ, ለምሳሌ menthol ጋር. ማቀዝቀዝ እብጠትን እና እብጠትን እድገትን ይከላከላል ፣ ያደንዝዛል። ጉዳት ከደረሰ በኋላ በመጀመሪያው ቀን ቅዝቃዜ መደረግ አለበት. ከ 2-3 ቀናት በኋላ, የአካባቢያዊ የደም ፍሰትን የሚጨምሩ የሙቀት አማቂዎችን መጠቀም ይጀምራሉ, ይህም ለ hematomas እንደገና እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል.
የጄል ጥንካሬን መወሰን
የህክምና፣ ፋርማሲዩቲካል፣ ኮስሜቲክ ጄል አምራቾች ጥንካሬያቸውን ማወቅ አለባቸው። የጄል የመለጠጥ እና የመሰባበር ጥንካሬ የልብ ምሰሶዎችን ለማምረት አስፈላጊ ነው, ቁሱ በሜካኒካዊ ባህሪያት ውስጥ ከሚኖሩ ቲሹዎች ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት; የመገናኛ ሌንሶች, ሻማዎች, ጄል ቅባቶች, የማይክሮባላዊ ባህል ንጥረነገሮች. የጥርስ ሳሙናዎች፣ ክሬሞች፣ ሎዘንጆችን በማምረት የጄልስ ጥንካሬ አስፈላጊ ነው።
በ Bloom መሠረት የጄል ጥንካሬን ለመወሰን የብሉ መሳሪያውን ይጠቀሙ። የተወሰነ ዲያሜትር (12.7 ሚሜ) በሆነ ሲሊንደሪክ ኖዝል ወደ 4 ሚሜ ጥልቀት የጄል ወለልን ለመግፋት የሚያስፈልገውን ጭነት ይወስናል።
ጄል ምንድን ነው? እነዚህ የጠጣር ባህሪያትን በሚሰጣቸው የተወሰነ መዋቅር ተለይተው የሚታወቁ የተበታተኑ ስርዓቶች ናቸው. ጄል ቢያንስ ሁለት አካላትን ያቀፈ ነው, አንደኛው በተከታታይ በሌላኛው ውስጥ ይሰራጫል. በሶልሶች የደም መርጋት ሊገኙ ይችላሉ. ጄልዎች በእብጠት ክስተት ተለይተው ይታወቃሉ. ፈተናው የሚጠይቅዎት ከሆነ፡ "የ"ጄልስ" ጽንሰ-ሀሳብን ይግለጹ! በቀላሉ ሊያደርጉት እንደሚችሉ ተስፋ እናደርጋለን!
