የጠረጴዛ ጨው ሶዲየም ክሎራይድ ለምግብ ተጨማሪ፣ ለምግብ መከላከያነት የሚያገለግል ነው። በተጨማሪም በኬሚካል ኢንዱስትሪ, በመድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ለካስቲክ ሶዳ, ሃይድሮክሎሪክ አሲድ, ሶዳ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማምረት በጣም አስፈላጊው ጥሬ ዕቃ ሆኖ ያገለግላል. የጨው ቀመር - NaCl.
በሶዲየም እና በክሎሪን መካከል የአይዮኒክ ትስስር መፍጠር
የሶዲየም ክሎራይድ ኬሚካላዊ ቅንጅት ሁኔታዊ ቀመር NaCl ያንፀባርቃል፣ይህም የሶዲየም እና የክሎሪን አተሞች እኩል ቁጥር ሀሳብ ይሰጣል። ነገር ግን ንጥረ ነገሩ የተፈጠረው በዲያቶሚክ ሞለኪውሎች አይደለም ፣ ግን ክሪስታሎችን ያቀፈ ነው። አልካሊ ብረት ከጠንካራ ብረት ካልሆኑት ጋር ሲገናኝ እያንዳንዱ የሶዲየም አቶም የቫሌንስ ኤሌክትሮን ለበለጠ ኤሌክትሮኔጋቲቭ ክሎሪን ይለግሳል። ሶዲየም cations ና+ እና የአሲድ ቅሪት የሃይድሮክሎሪክ አሲድ Cl- አሉ። በአዮኒክ ክሪስታል ጥልፍልፍ ያለው ንጥረ ነገር በመፍጠር በተቃራኒው የተሞሉ ቅንጣቶች ይሳባሉ። ትናንሽ የሶዲየም cations በትልቅ ክሎራይድ አኒየኖች መካከል ይገኛሉ. በ ውስጥ ያሉ የአዎንታዊ ቅንጣቶች ብዛትየሶዲየም ክሎራይድ ቅንብር ከአሉታዊው ቁጥር ጋር እኩል ነው, ንጥረ ነገሩ በአጠቃላይ ገለልተኛ ነው.
የኬሚካል ቀመር። የጠረጴዛ ጨው እና ሃላይት
ጨውዎች ስማቸው በአሲድ ቅሪት ስም የሚጀምር ውስብስብ ionic ንጥረ ነገሮች ናቸው። የጠረጴዛ ጨው ቀመር NaCl ነው. ጂኦሎጂስቶች የዚህን ጥንቅር ማዕድን "ሃሊቲ" ብለው ይጠሩታል, እና ደለል ድንጋይ "ሮክ ጨው" ይባላል. በኢንዱስትሪ ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ጊዜ ያለፈበት ኬሚካላዊ ቃል "ሶዲየም ክሎራይድ" ነው. ይህ ንጥረ ነገር ከጥንት ጀምሮ በሰዎች ዘንድ ይታወቃል, በአንድ ወቅት "ነጭ ወርቅ" ተብሎ ይጠራ ነበር. የዘመናችን ት/ቤት ልጆች እና ተማሪዎች፣ ከሶዲየም ክሎራይድ ጋር የሚደረጉ ምላሾች እኩልታዎችን ሲያነቡ፣ ኬሚካላዊ ምልክቶችን ("ሶዲየም ክሎራይድ") ይደውሉ።
የነገሩን ቀመር በመጠቀም ቀላል ስሌቶችን እናድርግ፡
1) Mr (NaCl)=Ar (Na) + Ar (Cl)=22.99 + 35.45=58.44.
አንጻራዊው ሞለኪውላዊ ክብደት 58.44 (በአሙ) ነው።
2) የመንጋጋ ጥርስ በቁጥር ከሞለኪውላዊ ክብደት ጋር እኩል ነው፣ነገር ግን ይህ ዋጋ g/mol አሃዶች አሉት፡ M (NaCl)=58.44 g/mol።
3) 100 ግራም የጨው ናሙና 60.663 ግራም ክሎሪን አቶሞች እና 39.337 ግራም የሶዲየም አተሞች ይዟል።
የገበታ ጨው አካላዊ ባህሪያት
የሚሰባበሩ የሃሊት ክሪስታሎች - ቀለም ወይም ነጭ። በተፈጥሮ ውስጥ, በግራጫ, ቢጫ ወይም ሰማያዊ ቀለም የተቀቡ የድንጋይ ጨው ክምችቶችም አሉ. አንዳንድ ጊዜ የማዕድን ንጥረ ነገር ቀይ ቀለም አለው, ይህም በቆሻሻ ዓይነቶች እና መጠን ምክንያት ነው. በሞህስ ሚዛን ላይ ያለው የሃሊት ጥንካሬ 2-2.5 ብቻ ነው፣መስታወቱ በላዩ ላይ መስመር ይተዋል።
ሌሎች የሶዲየም ክሎራይድ አካላዊ መለኪያዎች፡
- መዓዛ - የለም፤
- ጣዕም - ጨዋማ፤
- ጥግግት - 2, 165 ግ/ሴሜ 3 (20 °ሴ);
- የመቅለጫ ነጥብ - 801°C፤
- የመፍላት ነጥብ - 1413 °C፤
- በውሃ ውስጥ መሟሟት - 359 ግ/ሊ (25 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ)፤
ሶዲየም ክሎራይድ በቤተ ሙከራ ውስጥ ማግኘት
ሜታሊክ ሶዲየም በጋዝ ክሎሪን በሙከራ ቱቦ ውስጥ ምላሽ ሲሰጥ ነጭ ንጥረ ነገር ይፈጠራል - ሶዲየም ክሎራይድ NaCl (የተለመደ የጨው ቀመር)።
ኬሚስትሪ ተመሳሳይ ውህድ ለማግኘት የተለያዩ መንገዶችን ሀሳብ ይሰጣል። አንዳንድ ምሳሌዎች እነኚሁና፡
የገለልተኛነት ምላሽ፡ NaOH (aq.) + HCl=NaCl + H2O.
በብረት እና በአሲድ መካከል የተደረገ ምላሽ፡
2Na + 2HCl=2NaCl + H2.
አሲድ እርምጃ በብረት ኦክሳይድ ላይ፡ ና2O + 2HCl (aq.)=2NaCl + H2O
ደካማ አሲድ ከጨው መፍትሄ በጠንካራው መፈናቀል፡
Na2CO3 + 2HCl (aq.)=2NaCl + H2 ኦ + CO2 (ጋዝ)።
ለኢንዱስትሪ አገልግሎት እነዚህ ሁሉ ዘዴዎች በጣም ውድ እና ውስብስብ ናቸው።
የገበታ ጨው ማምረት
በሥልጣኔ መባቻ ላይ እንኳን ሰዎች ከጨው በኋላ ስጋ እና አሳ ለረጅም ጊዜ እንደሚቆዩ ያውቁ ነበር። ግልጽ፣ መደበኛ ቅርጽ ያላቸው የሃሊቲ ክሪስታሎች በአንዳንድ ጥንታዊ አገሮች ከገንዘብ ይልቅ ጥቅም ላይ ውለው ነበር እናም ክብደታቸው በወርቅ ነው። የ halite ተቀማጭ ፍለጋ እና ልማትእያደገ የመጣውን የህዝብ እና የኢንዱስትሪ ፍላጎቶችን ለማሟላት ተፈቅዶለታል. በጣም አስፈላጊው የተፈጥሮ የጨው ጨው ምንጮች፡
- የማዕድን ሃላይት ተቀማጭ ገንዘብ በተለያዩ ሀገራት፤
- የባህሮች፣የውቅያኖሶች እና የጨው ሀይቆች ውሃ፤
- ንብርብር እና የሮክ ጨው ቅርፊቶች ጨዋማ በሆኑ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ዳርቻ ላይ፤
- ሃሊት ክሪስታሎች በእሳተ ገሞራ ጉድጓዶች ግድግዳ ላይ፤
- የጨው ማርሽ።
ኢንዱስትሪ የገበታ ጨው ለማምረት አራት ዋና መንገዶችን ይጠቀማል፡
- የሃሊት ከመሬት በታች መነጠል፣የመጣው ብሬን ትነት፣
- የጨው ማዕድን ማውጫዎች፤
- የባህር ውሃ ወይም ብሬን ከጨው ሀይቆች (77 በመቶው የደረቅ ቅሪት መጠን ሶዲየም ክሎራይድ ነው)፤
- የጨው ማጥፋት ተረፈ ምርትን በመጠቀም።
የሶዲየም ክሎራይድ ኬሚካላዊ ባህሪያት
በአጻጻፉ ውስጥ ናሲል በአልካሊ እና በሚሟሟ አሲድ የተፈጠረ አማካይ ጨው ነው። ሶዲየም ክሎራይድ ጠንካራ ኤሌክትሮላይት ነው. በ ions መካከል ያለው መስህብ በጣም ጠንካራ ከመሆኑ የተነሳ ከፍተኛ የዋልታ መሟሟት ብቻ ሊያጠፋው ይችላል. በውሃ ውስጥ፣ የአንድ ንጥረ ነገር ionክ ክሪስታል ላቲስ ይበታተናል፣ cations እና anions ይለቀቃሉ (Na+፣ Cl-)። የእነሱ መገኘታቸው የተለመደው የጨው መፍትሄ በያዘው የኤሌክትሪክ መቆጣጠሪያ ምክንያት ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ፎርሙላ ልክ እንደ ደረቅ ቁስ - NaCl በተመሳሳይ መንገድ ተጽፏል. ለሶዲየም cation ከጥራት ምላሽ አንዱ የቃጠሎው ነበልባል ቢጫ ቀለም ነው። ለተሞክሮ ውጤቶችበንጹህ የሽቦ ዑደት ላይ ትንሽ ጠንካራ ጨው መደወል እና ወደ እሳቱ መካከለኛ ክፍል መጨመር ያስፈልግዎታል. የሰንጠረዥ ጨው ባህሪያት ከአናኒው ባህሪ ጋር የተቆራኙ ናቸው, እሱም ለክሎራይድ ion የጥራት ምላሽን ያካትታል. በመፍትሔ ውስጥ ከብር ናይትሬት ጋር መስተጋብር በሚፈጠርበት ጊዜ ነጭ የብር ክሎራይድ ዝቃጭ (ፎቶ). ሃይድሮጂን ክሎራይድ ከጨው የተፈናቀለው ከሃይድሮክሎሪክ ይልቅ በጠንካራ አሲድ ነው፡ 2NaCl +H2SO4=ና2SO4 + 2HCl. በመደበኛ ሁኔታዎች ውስጥ፣ ሶዲየም ክሎራይድ ሃይድሮሊሲስ አይደረግም።
የሮክ ጨው የመተግበር መስኮች
ሶዲየም ክሎራይድ የበረዶ መቅለጥን ስለሚቀንስ ጨው እና አሸዋ በክረምት መንገዶች እና የእግረኛ መንገዶች ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከፍተኛ መጠን ያለው ቆሻሻ ይይዛል, ማቅለጥ ደግሞ ወንዞችን እና ጅረቶችን ይበክላል. የመንገድ ጨው በተጨማሪም የመኪና አካላትን የዝገት ሂደት ያፋጥናል እና ከመንገዶች አጠገብ የተተከሉ ዛፎችን ይጎዳል። በኬሚካል ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ ሶዲየም ክሎራይድ ለብዙ የኬሚካል ቡድን እንደ ጥሬ ዕቃ ያገለግላል፡
- ሃይድሮክሎሪክ አሲድ፤
- ሜታል ሶዲየም፤
- ክሎሪን ጋዝ፤
- caustic soda እና ሌሎች ውህዶች።
በተጨማሪም የገበታ ጨው ሳሙና እና ማቅለሚያዎችን ለማምረት ያገለግላል። እንደ ምግብ አንቲሴፕቲክ, በጣሳ, በቆርቆሮ እንጉዳይ, በአሳ እና በአትክልቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በህዝቡ ውስጥ የታይሮይድ እክሎችን ለመቋቋም የጠረጴዛ ጨው ቀመር ደህንነቱ የተጠበቀ የአዮዲን ውህዶች በመጨመር የበለፀገ ነው ለምሳሌ KIO3, KI, NaI. እንደነዚህ ያሉ ተጨማሪዎች የታይሮይድ ሆርሞኖችን ማምረት ይደግፋሉ, በሽታን ይከላከላሉendemic goiter።
የሶዲየም ክሎራይድ ለሰው አካል ያለው ጠቀሜታ
የገበታ ጨው ቀመር፣አቀማመጡ ለሰው ልጅ ጤና ወሳኝ ሆኗል። የሶዲየም ionዎች የነርቭ ግፊቶችን በማስተላለፍ ውስጥ ይሳተፋሉ. በሆድ ውስጥ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ለማምረት ክሎሪን አኒዮኖች አስፈላጊ ናቸው. ነገር ግን በምግብ ውስጥ ከመጠን በላይ ጨው ወደ የደም ግፊት መጨመር እና የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ይጨምራል. በመድሃኒት ውስጥ, በትልቅ ደም መፍሰስ, ታካሚዎች በፊዚዮሎጂካል ሳላይን በመርፌ ይሰጣሉ. ለማግኘት, 9 ግራም የሶዲየም ክሎራይድ በአንድ ሊትር ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል. የሰው አካል ይህን ንጥረ ነገር ከምግብ ጋር የማያቋርጥ አቅርቦት ያስፈልገዋል. ጨው በሚወጣው የአካል ክፍሎች እና ቆዳ በኩል ይወጣል. በሰው አካል ውስጥ ያለው አማካይ የሶዲየም ክሎራይድ ይዘት በግምት 200 ግራም ነው። አውሮፓውያን በቀን ከ2-6 ግራም የገበታ ጨው ይጠቀማሉ።በሞቃታማ ሀገራት ይህ አሃዝ ከፍተኛ የሆነ ላብ ስላለው ከፍተኛ ነው።
