ሰዎች ማልማት ከቻሉ ጥንታዊ የተፈጥሮ ቅመሞች አንዱ አኒስ ነው። 50 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ይህ ዓመታዊ ተክል ከሊባኖስ ወደ እኛ መጣ። ከላይ ባለው ግንድ ቅርንጫፍ እና በትንሽ በረዶ-ነጭ አበቦች ሊታወቅ ይችላል ፣ እነሱም በበርካታ ቅጠሎች ላይ ይጠቀለላሉ። ባለ ሁለት ዘር የእንቁላል ቅርጽ ያለው የእጽዋቱ ፍሬ አረንጓዴ-ግራጫ ቀለም አለው.
አኒስ ልዩ የመፈወስ ባህሪያት አሉት። የጥንት ሮማውያን እንኳን ሰውነታቸውን ለማንጻት ዘሩን ወደ ምግብ ጨመሩ. ተክሉ ጤናማ እንቅልፍን ለማሳደግ በመኝታ ክፍሎች ውስጥ ያለውን አየር ለማደስ ጥቅም ላይ ውሏል።
በነገራችን ላይ የአኒስ የፖም ዛፍ ተመሳሳይ ስም አለው, ፍሬዎቹ በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው, ነገር ግን በጽሁፉ ውስጥ ስለ ቅመማው ብቻ እንነግራችኋለን.
የአኒስ ኬሚካላዊ ቅንብር
የአኒስ ልዩ የፈውስ ባህሪያቶቹ በኬሚካላዊ ውህደታቸው ምክንያት ናቸው። ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል-እስከ 18% ፕሮቲኖች, እንዲሁም ቅባት አሲዶች. የአንድ ዓመታዊ ተክል ዘሮች እስከ 23% የአትክልት ጤናማ ቅባቶች አሏቸው። በውስጣቸው ያለው አስፈላጊ ዘይት ይዘት 6% ሊደርስ ይችላል. በጣም አስፈላጊው ዘይት 90% አኔቶል ይዟል, እሱም ይሰጣልየባህሪው መዓዛ።
አኒስ ለምግብነት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የተገለፀውን ተክል ሁሉንም ጠቃሚ እና የመፈወስ ባህሪያት ለመጠቀም በትክክል መዘጋጀት አለበት. ይህንን ለማድረግ አኒስ, በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ ሊታይ የሚችል ፎቶ, በጁላይ መጨረሻ ላይ ይሰበሰባል. በዚህ ጊዜ አብዛኛው ፍሬው እየበሰለ ነው።
በዚህ ሁኔታ ለዘሮቹ ቀለም እና ሽታዎቻቸው ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. ጥራት ያላቸው ዘሮች ጠንካራ መዓዛ እና ቀላል ቡናማ ቀለም አላቸው. የአኒስ ዘሮች ብዙውን ጊዜ ንጹህ አየር ውስጥ ይደርቃሉ. ይህ የማይቻል ከሆነ፣ ከእነሱ ጋር ያለው ክፍል በደንብ አየር የተሞላ መሆን አለበት።
የፋብሪካው ጠቃሚ ንብረቶች
በፍራፍሬ ውስጥ የሚገኘው አኒስ ጠቃሚ ዘይት የተለያዩ የጤና እና የመከላከያ ባህሪያት አሉት፡
- አንቲፓይረቲክ፤
- ፀረ-ብግነት፤
- አንቲስፓስሞዲክ፤
- ዳይሪቲክ፤
- ላብ መሸጫ፤
- ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ነፍሳት።
የፈውስ መርፌዎች የሚሠሩት ከዚህ ዘይት የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ነው። ስለዚህ ተክሉን የጨጓራና ትራክት ስርዓትን አሠራር ለማሻሻል ይረዳል. የአኒስ የመፈወስ ባህሪያት የመተንፈሻ አካላትን ሥራ መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል. የኩላሊቶችን ተግባር ለማሻሻል በአኒስ ዘሮች ላይ የተቀመሙ መዋቢያዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል።
በተጨማሪም አኒስ ጡት ማጥባትን ለማሻሻል ተፈጥሯዊ መፍትሄ ነው። ለዚያም ነው የእጽዋቱ መበስበስ ለሁሉም ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች ይመከራል። በነገራችን ላይ ደስ የሚል ጣዕም ለመስጠት አኒስ ተጨምሯል.መድሃኒቶች።
አኒሴ (የባህሪያቱ መግለጫ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል) ፈውሶች ጥርሳቸውን ለማጠናከር እና መልካቸውን ለማሻሻል ታካሚዎቻቸውን ማኘክን ይመክራሉ። እንዲሁም በእጽዋቱ እርዳታ ፈዋሾች የማኅጸን ጫፍ መሸርሸርን, ከኃይል ጋር የተያያዙ ችግሮችን ፈውሰዋል. አሁን አኒስ በኦፊሴላዊው ህክምና እና በባህላዊ መድሃኒቶች ተከታዮች ዘንድ ታዋቂ ነው።
ሌላው የአስፈላጊ ዘይት ጠቃሚ ንብረት እንደ ትንኞች እና ትኋኖች ያሉ የተለያዩ ነፍሳት አይታገሡም።
አኒስ መጠቀምን የሚከለክሉት
በአንዳንድ ሁኔታዎች የእጽዋቱን ፍሬዎች መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው፡
- በእርግዝና ወቅት።
- የጨጓራና ትራክት ሥር የሰደዱ በሽታዎች ሲኖሩ።
- ለሣር አለርጂ።
- በጥልቅ የቆዳ ቁስሎች ወይም ብጉር ላይ ለመዋቢያነት አይጠቀሙ። አኒስ እንደ dermatitis ያሉ የቆዳ በሽታዎች መንስኤ ሊሆን የሚችል ወኪል እንደሆነ መታወስ አለበት።
አኒስ ለአጭር ጊዜ እና በተጠቀሱት መጠኖች ውስጥ እንደ መድኃኒትነት ጥቅም ላይ መዋል እንዳለበት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ማንኛውም የመድሃኒት አጠቃቀም ለመጀመሪያ ጊዜ ከተወሰደ በትንሽ መጠን መጀመር አለበት. በሽተኛው በሚቀጥለው ቀን የአለርጂ ምላሹ ካላጋጠመው ወይም የጤንነት ሁኔታ መበላሸቱ ካላጋጠመው የተሟላ አቀባበል ሊታዘዝ ይችላል።
የመድሀኒት መርፌዎች ከአኒስ
የተለያዩ በሽታዎች ለቤት ውስጥ ህክምና፣ከአኒዝ ፍራፍሬ ላይ ቆርቆሮዎችን መስራት ይችላሉ።
ስለዚህ አኒስ ነው።ታላቅ ሳል ረዳት. በሽታው ከረዥም ጊዜ ጋር, በዚህ ተክል ላይ የአልኮል መጠጥ ይዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ በ 1: 5 ውስጥ አኒስ ከሰባ ዲግሪ አልኮል ጋር ይቀላቀሉ. በዚህ ምክንያት የሚፈጠረው ፈሳሽ ለ 7 ቀናት ያረጀ ነው. ከዚያ በኋላ ድብልቁን ማጣራት ያስፈልግዎታል. የመድሐኒት መጨመሪያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. ለረጅም ጊዜ በሚቆይ ሳል በቀን እስከ 10 ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል፣ እያንዳንዳቸው 10-15 ጠብታዎች።
ሌላው ለ ብሮንካይያል ሳል ወይም የጉሮሮ መቁሰል መድሀኒት የአኒስ ዘሮችን በፍጥነት ወደ ውስጥ ማስገባት ነው። ለማዘጋጀት, 1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ የእፅዋት ዘሮች ከ 1 ኩባያ ሙቅ ውሃ ጋር ይቀላቅላሉ. ድብልቁ ለ 30 ደቂቃዎች ከተጨመረ በኋላ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. አንድ የሾርባ ማንኪያ ሙቅ ውሃ በቀን 3 ጊዜ ይወሰዳል። እንዲህ ዓይነቱ መድሃኒት ለ urolithiasis እና ለሆድ ድርቀትም ተስማሚ ነው።
ከረጅም ጊዜ ሳል ጋር 1 የሾርባ ማንኪያ ማር ከውሃ እና ከተፈጨ የተክሉ ዘር ጋር ይጨመራል። በቀን 4 ጊዜ 2 ሙሉ የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ያልሆነ መርፌ ከምግብ በፊት ይጠቀሙ።
የቆሎላይተስ ህክምናን ለማግኘት የተፈጨውን የእጽዋት ዘር መረቅ ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ 1 የሻይ ማንኪያ ዘሮች በአንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ ይፈስሳሉ። ሾርባው ለሠላሳ ደቂቃዎች እንዲጠጣ ሊፈቀድለት ይገባል. ከዚያ በኋላ, ውስጠቱ ተጣርቷል. በቀን አንድ ሲፕ መጠጣት ተገቢ ነው።
የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና መደበኛ ለማድረግ ከ1 የሾርባ ማንኪያ የአኒስ ዘሮች ውስጥ መረቅ ይዘጋጃል፣ ይህም በመጀመሪያ መፍጨት አለበት። ከዚያ በኋላ በ 0.5 ሊትር የፈላ ውሃ ይፈስሳሉ. የተፈጠረው ድብልቅ ለ 1 ሰዓት ያህል ይሞላል. የተገለጸው ፈሳሽ በቀን ሦስት ጊዜ ከመብላቱ በፊት ግማሽ ሰዓት ይወስዳል.ለአንድ ግማሽ ብርጭቆ አንድ ቀን. ይህ ዲኮክሽን ለሆድ ድርቀትም ይጠቅማል።
ከዚህ ተክል ፍሬዎች የተገኘ ቲንክቸር፣በንብረቶቹ አስደናቂ፣የሴቶችን የጉልበት እንቅስቃሴ ያሻሽላል። ለማህፀን በሽታዎች ህክምና የሚሆኑ ብዙ ዘመናዊ መድሀኒቶች አኒስ ይዘዋል፡ ንብረቶቹም በወንዶች ላይ በሚኖረው አቅም መጨመር ይታወቃሉ።
1 የሾርባ ማንኪያ ከግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ጋር በመደባለቅ ለ15 ደቂቃ እንዲፈላ ከፈቀድክ ይህ ፈሳሽ በአይን ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ከውስጥ አይበላም, ነገር ግን በቀላሉ በአይን ውስጥ ይታጠባል. ይህ መበስበስ በአይን ውስጥ ያለውን ግፊት ይቀንሳል, የዓይን ሞራ ግርዶሽ እድገትን ይከላከላል. የአኒስ tinctures ጭንቀትን ለመቀነስ፣ የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል፣ ድብርት እና እንቅልፍ ማጣትን ለማስታገስ ይጠቅማሉ።
አፍዎን ለማጠብ የዘር መበስበስ ይመከራል። ደስ የማይል ሽታ ለማስወገድ ይረዳል, እንዲሁም የ stomatitis እና የአፍ ውስጥ ምሰሶ እንዳይታዩ ይከላከላል. ለራስ ምታት ወይም ለከባድ ጭንቀት, የእጽዋቱን ዘሮች ማኘክ ይችላሉ. እንዲሁም የዘር እና የእንቁላል ነጭ ድብልቅ ለቃጠሎ ጥቅም ላይ ይውላል።
አኒስ በኮስመቶሎጂ
የኮስሞቲክስ አምራቾች የፊታቸውን እና የሰውነት ቆዳ እንክብካቤ ምርቶችን ለማምረት የአኒስ ጠቃሚ ባህሪያትን ለረጅም ጊዜ ሲጠቀሙ ቆይተዋል። ስለዚህ, በቤት ውስጥ, አኒስ tinctures መጠቀም ይችላሉ. እና ከተክሎች ዘሮች ጠንከር ያለ መበስበስ, የበረዶ ቅንጣቶችን መስራት ይችላሉ. ፊትዎን በእነሱ በማጽዳት የቆዳውን ገጽታ በከፍተኛ ሁኔታ ማሻሻል፣ የመለጠጥ እና ወጣትነትን መስጠት ይችላሉ።
አኒስ ሻይ
ከዚህ አስደናቂ ጠቃሚ ተክል ሻይ ለእንቅልፍ ማጣት፣ ለድብርት፣ ለከባድ ጭንቀት እና ለመሳሰሉት ይመከራልእንዲሁም በጨጓራና ትራክት ላይ ለሚፈጠሩ ችግሮች. አኒስ ሻይ ለሁሉም ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች ይመከራል። በንብረቶቹ ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው ወተት እንዲለቀቅ ብቻ ሳይሆን ገንቢ ያደርገዋል።
የተሰየመውን መጠጥ ለማዘጋጀት የእጽዋቱ ሙሉ ዘሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ። አንድ የሻይ ማንኪያ ሙሉ ዘሮች በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ። ድብልቁ ለ 10 ደቂቃዎች ሲጨመር ሻይ ዝግጁ ይሆናል. በሁለት መጠን መጠጣት አለበት።
አኒስ በምግብ ማብሰል
የጥንት ሮማውያን የተክሉን ዘር በኬክ ላይ መርጨት ይወዱ ነበር - አኒስ፣ ስታር አኒስ ቂጣውን ደስ የሚል መዓዛ ሰጠው። ይህ ባህል ዛሬ አልተረሳም. ዘመናዊ ምግብ ማብሰል የአኒስ ዘሮችንም ይጠቀማል. እንደ ፓይ እና ሙፊን ያሉ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ይህን ጣዕም በመጨመር አስደናቂ የሆነ ጣፋጭ ማስታወሻ ይይዛሉ. በተጨማሪም ጣፋጭ ሰላጣ ውስጥ, jellies ወይም mousses ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተጨማሪም አኒስ ወደ ጥራጥሬዎች ይታከላል።
የእፅዋቱ አረንጓዴ ትኩስ ስጋ እና አሳ ምግቦችን ለማብሰል ተስማሚ ነው። የደረቁ የአበባ እምብርት ብዙውን ጊዜ በጣሳ ውስጥ ይጠቀማሉ. ጥሩ ጣዕም እንዲሰጣቸው የአኒስ ዘሮች ወደ አንዳንድ የአልኮል መጠጦች ይታከላሉ።
የእጽዋቱ አስማታዊ ባህሪያት
በጥንታዊ እምነቶች መሰረት የአኒስ ቅርንጫፎች መጥፎ እንቅልፍን ያስወገዱ ነበር, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ከአልጋው ራስ ጋር ተጣብቀው ወይም በክፍሉ ከረጢቶች ውስጥ ከእፅዋት ጋር ይቀመጡ ነበር. አኒስ በጣም ጥሩ የአየር ማቀዝቀዣ ነው, ስለዚህ በአፓርታማ ውስጥ በትንሽ መጠን ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
