የአንዳንድ ዛፎች ወይም ቁጥቋጦዎች ፍሬዎች ለምግብነት የሚውል እምብርት እና ጠንካራ ሽፋን ያላቸው ፍሬዎች ለውዝ ይባላሉ። ነገር ግን ጠንካራ ቅርፊት ያላቸው ሁሉም ፍራፍሬዎች እንደዚህ አይነት አይደሉም - ለውዝ በሚታሰብበት እይታ ላይ የተመሰረተ ነው. ለውዝ ምንድን ነው? ከመካከላቸው የትኛው እንደ እውነት ይቆጠራል, እና የትኞቹ አይደሉም? ምን ንብረቶች አሏቸው? ኮርቻቸው በእርግጥ ጠቃሚ ናቸው? ሰዎች ለምን ለውዝ ይወዳሉ? ይህን ጽሑፍ ለመረዳት እንሞክር።
ለውዝ ከዕፅዋት አንፃር ምን ማለት ነው
የዋልኑት ተክል ፍሬ (ከላቲን ኑክስ) የደረቀ፣ያልተከፈተ፣ሲንካርፕስ የሆነ የታችኛው ፍሬ ከጫካ ፐርካርፕ ጋር ነው። የለውዝ አወቃቀሩ የሚያመለክተው በቅርፊቱ ውስጥ አንድ ወይም ሁለት እንክብሎች ሊኖሩ እንደሚችሉ ነው። ብዙውን ጊዜ ፍሬው ኢንቮልቸር በሚፈጥሩ ብሬክቶች የተከበበ ነው. ምሳሌ ሃዘል ነው። አንዳንድ የ Sedge እና Buckwheat ቤተሰቦች ዘሮች ለእውነተኛው የለውዝ ዓይነት ሊባሉ ይችላሉ። ግን ፣ ለምሳሌ ፣ ኦቾሎኒ ፣ እንደ እፅዋት ተመራማሪዎች ፣ ይህ ፍሬ የጥራጥሬ ቤተሰብ ስለሆነ እንደ የውሸት ነት ይቆጠራሉ። ተመሳሳይ ነው, ለምሳሌ, ጥድ ለውዝ, ዋልኑት ሌይ, የደረቀ የኮኮናት drupe እና ጥድ ለውዝ, cashews እና pistachios,ለውዝ እና ደረትን።
ምግብ እና ህይወት
በተራ ህይወት ውስጥ ጠንካራ ወይም ለስላሳ ቅርፊት ያለው ማንኛውንም የሚበሉ ፍሬዎች ለውዝ ብለን እንጠራዋለን። በማንኛውም መልኩ ለውዝ እንጠቀማለን-በእነሱ ኑክሊዮላይ ላይ በተለመደው መልክ እንመገባለን ፣ ሁሉንም ዓይነት ጣፋጭ ጣፋጮች እና የጣፋጭ ምግቦችን ስብጥር ላይ ይጨምሩ ፣ እና አንድ ሰው የለውዝ መጨናነቅ ያደርገዋል። በተመሳሳይ ጊዜ, ማንም ሰው እውነተኛ ነት ነው ወይስ የእጽዋት ንዑስ ዝርያዎች ፍሬ እንደሆነ አያስገርምም. የምንበላቸው ጣፋጭ፣ ገንቢ እና እንደ ስነ-ምግብ ባለሙያዎች እንደሚሉት በጣም ጤናማ በመሆናቸው ነው።
ለውዝ እንደ ምግብ
በዘመናዊ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ዛሬ ብዙ አይነት ለውዝ ማግኘት ቀላል ነው። ከነሱ መካከል ከልጅነት ጀምሮ የምናውቃቸው ዋልኖቶች እና ጥድ ለውዝ፣ hazelnuts፣ ኦቾሎኒ እና ለውዝ ይገኛሉ። እዚህ እንዲሁም ብዙ የማያውቁትን ነገር ግን በብዙ ፒስታስኪዮስ፣ ካሼውስ፣ ደረት ኖት፣ ትናንሽ የጥድ ለውዝ እና ሌሎች ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች የተወደዱ ማግኘት ይችላሉ።
ብዙ ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ የለውዝ መኖር አስፈላጊ እንዳልሆነ ያምናሉ። በእርግጥም ለኬክሮስዎቻችን ልዩ የሆኑ የዛፍ ፍሬዎችን ቀምሰው ባለማግኘታቸው ማንም ሰው ተሠቃይቷል ማለት አይቻልም። ይሁን እንጂ የበርካታ ጥናቶች ውጤቶች እንደሚያሳዩት ሁሉም ማለት ይቻላል ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ንጥረ ነገሮች ልዩ የሆነ ሚዛን እንዳላቸው ተረጋግጧል. የሜታቦሊዝምን ተፈጥሯዊ ሂደት ለማሻሻል ይረዳሉ, የደም ቅንብርን ለማሻሻል እና በልብ እና በአንጎል ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ቀኑን ሙሉ የተለያዩ አይነት የዛፍ ፍሬዎች መብላት አለባቸው ተብሎ ይታመናል።
በለውዝብዙ ስብ ይዟል, ነገር ግን ይህ ማለት ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች የተከለከለ ነው ማለት አይደለም. በተቃራኒው ብዙ የአመጋገብ ባለሙያዎች እነዚህን የዛፍ ፍሬዎች እንደ የክብደት መቀነስ አመጋገብ እና የሕክምና መርሃ ግብሮች ያካትታሉ. በለውዝ ውስጥ የሚገኙት ቅባቶች በቀላሉ በሰው አካል ይዋጣሉ።
በከፍተኛው የፕሮቲን መጠን ምክንያት ለውዝ ብዙውን ጊዜ ከስጋ ጋር ይነጻጸራል። ነገር ግን የስጋ እና የወተት ፕሮቲን ለመዋሃድ አስቸጋሪ ስለሆነ በሰው አካል ውስጥ ዩሪክ አሲድ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል ይህም ጉበት እንዳይሰራ ያደርገዋል። በዛፎች እና ቁጥቋጦዎች ላይ የሚበቅሉ የለውዝ ፍሬዎች ፣ በፀሐይ ኃይል ሙሉ በሙሉ የበለፀጉ ፣ ጠቃሚ ሊሲን ይይዛሉ ፣ ይህም ፕሮቲኖችን በፍጥነት እንዲዋሃዱ ያደርጋል።
ከ100 ግራም ስጋ ጥቂት ለውዝ መመገብ ለሰው አካል የበለጠ ጥቅም እንዳለው ይታመናል።
ካሎሪዎች
የእለት አመጋገብ ለውዝ ብቻ ከሆነ አንድ ሰው ጥሩ ስሜት እንደሚሰማው ተረጋግጧል። ለዚያም ነው ዶክተሮች በየቀኑ የተለያዩ ዓይነቶችን እንዲበሉ ይመክራሉ, ነገር ግን እዚህ የለውዝ ኃይል ዋጋ በአማካይ 600 kcal በ 100 ግራም የተላጠ አስኳሎች መሆኑን ማስታወስ አለበት. ምናሌው ሚዛናዊ እና የተለያየ መሆን እንዳለበት አይርሱ።
ክብደታችንን በጣዕም እናጣለን
የክብደት መቀነስ አላማን ያደረገ ሰው በቀን ከ1200 ኪሎ ካሎሪ አይበልጥም። 100 ግራም የዎል ኖት አስኳል የሚፈለገው ግማሽ ነው. ይህ መጠን 60 ግራም ለውዝ 400 kcal 400 ካሎሪዎች ይዘዋል መሠረት, በቀን ፍጆታ አንዳንድ ምግብ, እና.ይህ በመሠረቱ ሙሉ ምግብ ጋር እኩል ነው. ለመክሰስ, የቀረውን በሁለት ምግቦች መከፋፈል በቂ ነው, እያንዳንዳቸው 120 kcal ይይዛል.
ወደ የቁጥር ጥምርታ ከሄድን የተለያዩ የለውዝ ከርነሎች የተገለጸውን መደበኛ ፍፁም በተለያየ መንገድ ያሟላሉ። እዚህ ላይ ልብ ሊባል የሚገባው 100 ግራም ጤናማ ፍራፍሬዎች በአማካይ 100 ጥድ ነት, 50 የኦቾሎኒ እህሎች, 30 ቁርጥራጭ hazelnuts ወይም 5 walnuts.
ነው.
ዶክተሮች የምሳ እና የከሰአት መክሰስን በለውዝ እንዲቀይሩ ይመክራሉ እና ከመተኛታቸው በፊት እንዲበሉ አይመከሩም። እንዲሁም ሰውነት ብዙ ፍሬዎችን ስለማይወስድ ከተጠቀሰው ደንብ ማለፍ የማይፈለግ ነው።
የለውዝ ጠቃሚ ባህሪያት
ስለ ለውዝ የመፈወስ ባህሪያት ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል። እንዲህ ያለው በዋጋ ሊተመን የማይችል የዎልትስ ጥራት በሰውነት ላይ እንደ ማደስ ውጤት ምናልባትም ከቅድመ-ታሪክ ጊዜ ጀምሮ ይታወቃል። የጥንት ውበቶች ቀደም ብለው ያውቁ ነበር ጣፋጭ ፍሬዎችን መጠቀም በቆዳው ሁኔታ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. ከዚህም በላይ ለመዋቢያነት ሲባል እነዚህ ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጠቃሚ እና የተመጣጠነ ብስባሽ ይበላል, ጠንካራ ዛጎል በዱቄት ውስጥ ይፈጫል እና ሁሉንም አይነት የሰውነት መቆንጠጫዎች, ፈውስ እና ማደስን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, እና በለውዝ ውስጥ ሁል ጊዜ የሚገኙ እና ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን የያዙ ክፍልፋዮች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የሴቶችን ጤና መጠበቅ እና በ mastopathy ሕክምና ውስጥ. ለውዝ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና አንጎልን መደበኛ ለማድረግ ፣ ማህደረ ትውስታን ለማሻሻል እና ለማጠናከር አስተዋፅኦ እንደሚያደርግ በሳይንስ ተረጋግጧልያለመከሰስ።
የለውዝ ፍራፍሬዎች ልዩነቶች
እያንዳንዱ የምንመገበው የለውዝ አይነት የተለየ መልክ አለው ልዩ የሆነ ጣዕም እና ለሰውነት የሚያስፈልጉት የየራሳቸው ስብስቦች አሏቸው። ስለ ጣዕማቸው እና ስለ ንጥረ ምግቦች ስብጥር ንፅፅር ትንተና ካደረጉ ለራስዎ በጣም ተስማሚ የሆነውን ምርት መምረጥ ይችላሉ።
Hazelnut፣ hazelnut ወይም hazelnut
ስለ ተመሳሳይ ፍሬ ነው። የዚህ ምርት አንድ መቶ ግራም ከ 100 ግራም ነጭ ዳቦ 3 እጥፍ የበለጠ ካሎሪ እና ከግማሽ ብርጭቆ ወተት ማለት ይቻላል ስምንት እጥፍ ይበልጣል. በፕሮቲን መጠን እነዚህ ፍራፍሬዎች ከስጋ ያነሱ አይደሉም. ቢሆንም, ምንም እንኳን በጣም ጥብቅ በሆኑ ምግቦች እንኳን ያለ ምንም አደጋ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. እርግጥ ነው, በዚህ ሁኔታ, አንዳንድ ምርቶችን ከአመጋገብዎ ውስጥ ማስወገድ ይኖርብዎታል. የደረቀ አፕሪኮት እና ማር ጋር በማጣመር hazelnuts መደበኛ አጠቃቀም ጋር, የልብ እና እየተዘዋወረ በሽታ ስጋት በከፍተኛ ደረጃ ቀንሷል, የደም ግፊት normalize, እና የኩላሊት, ጉበት እና አንጎል ሥራ እየተሻሻለ ነው. በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ በሰውነት ውስጥ ያለውን ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል።
ዋልነት
ከለውዝ ፍሬዎች ሁሉ የበለጠ ጠቃሚ እንደሆነ ይታሰባል ምክንያቱም እጅግ ጠቃሚ የሆኑ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ መጋዘን ነው። በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ያሉት ፍራፍሬዎች በጣም ገንቢ እና ጤናማ ናቸው. እነሱ የሚመከሩት ለምግብ አመጋገብ ብቻ አይደለም. አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለማካካስ በቀን 5 ፍሬዎችን ብቻ መመገብ በቂ ነው ተብሎ ይታመናል. የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታሉ, የደም ግፊትን መደበኛ እና ይጨምራሉበደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን. የደም ቧንቧዎችን እና ራስ ምታትን ለማስታገስ የሚመከር፣ በለውዝ ፍሬ ውስጥ ባለው ከፍተኛ መጠን ያለው ማግኒዚየም ምክንያት ትንሽ የማስታገሻ ውጤት ይኑሩ።
Pistachios
ከሌሎች ፍሬዎች በሃይል ዋጋ በእጅጉ ያነሱ ነገር ግን በፋይበር ይዘት እየመሩ ናቸው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ተግባር እንዲያከናውኑ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ, በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር እና የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል. አጠቃላይ የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር ይረዳል. ብዙውን ጊዜ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን እና የጉበት በሽታዎችን ለመከላከል ይመከራል. በደም ማነስ፣ በከፍተኛ የደም ግፊት እና በአንጎል ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲሁም የሳንባ ነቀርሳ በሽተኞች በአመጋገብ ውስጥ መገኘት አለባቸው።
Cashews
ምንም እንኳን ጣፋጭ እና ቅቤ ጣዕማቸው ቢኖርም የካሼው ከዎልትስ ወይም ኦቾሎኒ ያነሰ ስብ ይይዛሉ። ሆኖም ፣ ይህ በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ ምርት ነው። ለልብ መደበኛ ስራ በጣም ጠቃሚ ሚና የሚጫወተው እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ የሚረዳ እጅግ በጣም ጥሩ ያልተሟላ ፋቲ አሲድ ምንጭ ነው። ፀረ-ባክቴሪያ እና ቶኒክ ተጽእኖ አላቸው. የካሪስ እና የድድ በሽታ እድሎችን ለመቀነስ ይረዳል።
ደረት
ይህ የዛፍ ፍሬ ሙሉ ለሙሉ አስፈላጊ የሆኑ ማዕድናት፣ቫይታሚን እና አመድ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። ሆኖም ግን, በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ስታርችና ይዟል, ስለዚህ ክብደት መቀነስ አመጋገብ አይመከርም. የደረት ፍሬዎች በአስደናቂው ጣዕም ብቻ ሳይሆን በሰዎች መካከል በጣም የተከበሩ ናቸው. በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ የማይፈለጉ ጥሬ ዕቃዎች ናቸው: በፋርማኮሎጂ ውስጥ እንደ ጥሬ ዕቃ ይጠቀማሉየመድሃኒት እና የመዋቢያ ምርቶች ማምረት. በባህላዊ የሕክምና ዘዴዎች ውስጥ የፈውስ ዲኮክሽን ፣ መርፌ እና ቅባት በማንኛውም በሽታ ሕክምና መሠረት ይዘጋጃሉ ።
የፒን ነት አስኳሎች
በጣም ለስላሳ ለውዝ እጅግ በጣም ብዙ ፈጣን መፈጨት እና ቀላል ፕሮቲኖችን የያዙ። የወተት ፍሬዎች በተለይ ለህጻናት አስፈላጊ የሆኑትን መዳብ እና አዮዲን እንዲሁም አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ. ስለዚህ እነዚህ ፍሬዎች እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች ውስጥ መገኘት አለባቸው, ነገር ግን እንደነዚህ ያሉ ፍሬዎች በልጁ አመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ የሚፈቀድላቸው ህጻኑ ከሶስት አመት በኋላ ብቻ እንደሆነ መታወስ አለበት. የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው ተብሎ ይታመናል, እንዲሁም በአንጎን ፔክቶሪስ እና በሐሞት ጠጠር በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች አስፈላጊ ናቸው.
አልሞንድስ
በለውዝ ውስጥ ያለው የፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት መጠን ፍጹም ሚዛናዊ ነው ተብሎ ስለሚታመን በአመጋገብ አመጋገብም ሆነ ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ይመከራል። በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እንዲቀንስ የሚያግዙ እጅግ በጣም ብዙ ሞኖሳቹሬትድ ቅባቶችን ይዟል። በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለሎች የበለፀገ። ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር በቆዳው ውስጥ ወይም ወደ እሱ በቅርበት በሚገኙ ሽፋኖች ውስጥ ነው, ስለዚህ ፍሬዎች ከቅርፊቱ ጋር እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. የእነሱ ጥቅም የሰውነት ሴሎችን እንደገና የማምረት ሂደትን ያበረታታል እና የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠናከር ይረዳል. ለተላላፊ በሽታዎች በጣም አስፈላጊ. በማይግሬን ፣በእንቅልፍ ማጣት እና በነርቭ መታወክ ይረዳል።
ብራዚል ነት - ምንድን ነው?
ይህ በጣም የተለመደ ነው።በጠንካራ ቅርፊት ውስጥ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች. 65% ቅባት እና 14% ፕሮቲን የያዘው ከፍተኛ የካሎሪ ነት። በጣም አስፈላጊ የሆኑ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ እና የኮሌስትሮል መጠን መደበኛ ያደርገዋል። ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ሲውል ሴሊኒየም የመመረዝ እድሉ ከፍተኛ ነው, ምክንያቱም እነዚህ ፍሬዎች የሚበቅሉበት ዛፍ ከአፈር ውስጥ ወስዶ በቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ የመከማቸት ችሎታ ስላለው. ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ይህ ምርት ለዚህ አነስተኛ ንጥረ ነገር ምንጭ በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል።
ለሚያድግ ልጅ አካል ይጠቅማል፣ስለዚህ የጡንቻኮላክቶሌታል ሲስተም እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል። ትንሽ ማስታገሻ ውጤት ስላለው ለጭንቀት እና ለነርቭ ድካም ሊመከር ይችላል።
በማጠቃለያ
በዚህ ጽሑፍ ማጠቃለያ እያንዳንዱን የለውዝ ፍቅረኛ ማስጠንቀቅ እፈልጋለሁ-ማንኛውም የዛፍ ፍሬዎች በመኸር-ክረምት ወቅት መጀመሪያ እና አጋማሽ ላይ መግዛት አለባቸው። እውነታው ግን ቀድሞውኑ በፀደይ መጀመሪያ ላይ የለውዝ ጠቃሚ ባህሪያት ምንም ዱካ የለም. በተገቢው ማከማቻ ውስጥ እንኳን ለውዝ በስድስት ወራት ውስጥ ይደርቃል እና ሙሉ በሙሉ ጥራታቸውን ያጣሉ. ይህ በዋነኝነት የሚሠራው በተላጠ ፍራፍሬዎች ላይ ሲሆን ወዲያውኑ ዛጎሉን ከላጡ እና ከተሰበሩ በኋላ የቪታሚኖች እና ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች መበስበስ ሂደት ይጀምራል።
