በኬሚስትሪ ውስጥ ፕሮቲን ምንድነው? ይህ ናይትሮጅን የያዘው ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር ፎርሙላ ውስብስብ ነው፣ እሱ ውስብስብ የአሚኖ አሲዶች ፖሊመር ነው።
የፕሮቲኖች ዋና ዋና ባህሪያት ምንድናቸው? ፕሮቲኖች የሕያዋን ፍጥረታት አካል ስለሆኑ የዚህ ክፍል ውህዶች ኬሚስትሪ አስፈላጊ ነው፡ ጡንቻዎች፣ የውስጥ ብልቶች፣ የውስጥ አካላት፣ ደም፣ የ cartilage።
ፈጣን ማጣቀሻ
የፕሮቲን ሞለኪውሎች (እና ክፍሎቻቸው - አሚኖ አሲዶች) ከውሃ እና ከካርቦን ዳይኦክሳይድ የሚመነጩት በፎቶሲንተሲስ ሲሆን እንዲሁም ሌሎች የፕሮቲን ንጥረ ነገሮችን ማለትም ፎስፈረስ፣ ናይትሮጅን፣ ብረት፣ ማግኒዚየም፣ ሰልፈር ከጨው በመምጠጥ ነው። በአፈር ውስጥ በሚሟሟ መልክ ተገኝቷል።
የእንስሳት ፍጥረታት በአብዛኛው የተዘጋጁ አሚኖ አሲዶችን ከምግብ ይቀበላሉ፣ ከእዚያም ለእያንዳንዱ አካል የተለየ ፕሮቲን ይገነባል። አንዳንድ አሚኖ አሲዶች (አስፈላጊ ያልሆኑ) በእራሳቸው የእንስሳት ፍጥረታት ሊዋሃዱ ይችላሉ።
የግንባታ ባህሪያት
የፕሮቲኖች አጠቃቀም በንብረት ላይ የተመሰረተ ነው። የዚህ ክፍል ኬሚስትሪበውስጣቸው የአሚድ (ፔፕታይድ) ቦንዶች በመኖራቸው ኦርጋኒክ ውህዶች።
የፕሮቲኖችን አጠቃቀም ከዋና ዋና ተግባራቸው ጋር የተቆራኘ ነው በተለይም በሰውነት ውስጥ ያለውን የኬሚካላዊ ምላሽ ፍጥነት እና አቅጣጫ የሚቆጣጠሩ ኢንዛይም ማነቃቂያዎች።
የህክምና አጠቃቀም
ወለድ ፕሮቲኖችን በምግብ ቴራፒዩቲክ ማሟያዎች እና በመድኃኒት ንጥረ ነገሮች መልክ መጠቀም ነው። በተግባር, ፕሮቲን ሃይድሮላይዜስ በፍላጎት ላይ ነው. የኬሴይን ኢንዛይም ወይም አሲድ ሃይድሮሊሲስ አካል እንደመሆኑ መጠን የሕክምና ጠቀሜታ ያላቸው የፕሮቲን ሃይድሮላይዜቶች ይመሰረታሉ. ለምሳሌ አሚገን ለከባድ ደም መፋሰስ አስፈላጊ ነው (በ 5% መፍትሄ መልክ ከግሉኮስ ጋር ይተዋወቃል)።
በወላጅነት የተመጣጠነ ምግብን በተመለከተ, ፕሮቲን ሃይድሮላይዜስ (አሚኪን, አሚኖፔፕቲድ, ፋይብሪኖሶል) ጥቅም ላይ ይውላሉ. "Cerebrolysin" የተባለው መድሃኒት አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን በማጣመር ለአእምሮ ዝግመት፣ ሴሬብራል ዝውውር መዛባት፣ የማስታወስ ችሎታ ማጣት አስፈላጊ ነው።
በአካል ውስጥ ያሉ ተግባራት
ልክ እንደሌሎች ባዮሎጂካል ማክሮ ሞለኪውሎች (ሊፒድስ፣ ፖሊሳካርዳይድ፣ ኑክሊክ አሲድ) ፕሮቲኖች የሕያዋን ፍጥረታት አስፈላጊ አካላት ናቸው። በማንኛውም ሕዋስ ሕይወት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. ልዩ ጠቀሜታ በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ፕሮቲኖችን መጠቀም ነው. በሴል ውስጥ ባለው ክፍተት ውስጥ የሚስጢር የአካል ክፍሎች እና የሳይቶስኮሌቶን አካል ናቸው ፣ በሴሎች መካከል የሚተላለፉ እንደ ምልክት ሆነው ያገለግላሉ ፣ በ intercellular ንጥረ ነገር ምስረታ ላይ በንቃት ይሳተፋሉ ፣ እንዲሁም በሃይድሮሊሲስ (ብልሽት) ውስጥ። የምግብ።
በሰውነት ውስጥ ያሉ መሰረታዊ ተግባራት
የፕሮቲኖችን አጠቃቀም በመተንተን እነዚህ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች በሚያከናውኑት ዋና ተግባር ላይ እናተኩር።
በጣም ታዋቂው የኢንዛይም ጠቀሜታ ነው። ኢንዛይሞች ልዩ የካታሊቲክ ባህሪ ያላቸው ፕሮቲኖች ናቸው ፣ ማለትም ፣ በህያው አካል ውስጥ ብዙ ሜታብሊክ ሂደቶችን የማፋጠን ችሎታ።
የተወሳሰቡ ማክሮ ሞለኪውሎችን (ካታቦሊዝምን) መፍረስን ያፋጥናሉ፣ ውህደታቸውን (አናቦሊዝም) ያስተዋውቃሉ፣ የዲኤንኤ ጥገና እና ማባዛት እና አር ኤን ኤ አብነት ውህደትን ጨምሮ።
ኢንዛይሞች (በአብዛኛው) የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን ያቀፈ ቢሆንም፣ አንዳንዶቹ ብቻ ከስር መሰረቱ ጋር የሚገናኙት እና ጥቂቶቹ ብቻ ናቸው በካታሊሲስ ውስጥ በቀጥታ የሚሳተፉት።
የሳይቶስክሌቶን መዋቅራዊ ፕሮቲኖች በ"ማጠናከሪያ" መልክ ለአካል ክፍሎች የተወሰነ ቅርጽ ይሰጣሉ። የሴሎች ቅርፅን በመለወጥ ሂደት ውስጥ ንቁ ተሳታፊዎች ናቸው. አብዛኛዎቹ መዋቅራዊ ፕሮቲኖች ፋይበር ናቸው. ለምሳሌ ቡዱሊን እና አክቲን ሞኖመሮች ግሎቡላር፣ የሚሟሟ ፕሮቲኖች ናቸው፣ነገር ግን ፖሊመርራይዝ በሚያደርጉበት ጊዜ የሳይቶስክሌቶን ረዣዥም ክሮች ይፈጥራሉ፣ይህም ህዋሱ የተወሰነ ቅርጽ እንዲኖረው ያስችላል።
Collagen እና elastin (ለምሳሌ የ cartilage) ኢንተርሴሉላር ንጥረ ነገር ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው። ጥፍር፣ ፀጉር፣ የወፍ ላባ እና የሞለስክ ዛጎሎች የሚፈጠሩት ከመዋቅር ፕሮቲን ኬራቲን ነው።
የእነዚህ ማክሮ ሞለኪውሎች የመከላከል ተግባርም ጠቃሚ ነው። አካላዊ ጥበቃኮላጅንን ፕሮቲን ያቀርባል፣ እሱም የቲሹዎች ተያያዥ ኢንተርሴሉላር ንጥረ ነገር መሰረት የሆነው፣ አጥንቶች፣ ጅማቶች፣ ጥልቅ የቆዳ ሽፋኖችን ጨምሮ።
በደም መርጋት ሂደት ውስጥ በንቃት የሚሳተፉት ትሮቢን እና ፋይብሪኖጅንስ ለሰውነት የአካል ጥበቃን የሚሰጡ ጠቃሚ ፕሮቲኖች ናቸው።
