ዛሬ ጠጅ ቤት ዝቅተኛ ደረጃ ያለው ተቋም ሲሆን ጊዜው ያለፈበት ነው። ቢያንስ ጥሩ የሰው ልጅ ግማሽ የሚያስበው ይህንኑ ነው። ግን ሁልጊዜ እንደዚያ አልነበረም. በድሮ ጊዜ መጠጥ ቤቱ ከዕለት ተዕለት መሰልቸት ለመዝናናት እና አንድ ኩባያ ፊውዝ "ጥቅል" ለማድረግ በጣም ጥሩው ቦታ ነበር። ሳይጠቅስ፣ እነዚህ ተቋማት ለደከሙ ተቅበዝባዦች መኖሪያ ነበሩ።
በዚህ አጭር ጊዜ ውስጥ ምን ተቀየረ? ለምንድን ነው ዛሬ ማደሪያው የዘመኑ ቅርስ የሆነው? እና በአጠቃላይ የትናንቱ መጠጥ ቤቶች ምን ነበሩ?
ማደሪያው ምንድን ነው?
ተጓዦችን ለመጠለል ብቻ ሳይሆን ለመመገብም የተዘጋጁ የመጀመሪያዎቹ ማረፊያዎች መቼ እንደታዩ በትክክል መናገር ከባድ ነው። ይሁን እንጂ በጥንት ጊዜ በመላው ግሪክ እና ሮም በንቃት ይገነቡ እንደነበር በእርግጠኝነት ይታወቃል።
እንደ ዓላማቸው፣ መጠጥ ቤቱ በመጀመሪያ ደረጃ፣ ለተራ ነዋሪዎች እና ለእንግዶች የተዘጋጀ መጠጥ ቤት ነው። በእንደዚህ ያሉ ቦታዎች የምግብ ጥራት በጣም አጠራጣሪ እንደነበረ ልብ ሊባል ይገባል ነገር ግን ዋጋው እንግዶች ይህን እውነታ ችላ እንዲሉ አስችሏቸዋል.
በአመታት ውስጥ ሆቴሉ ከመደበኛው የመመገቢያ ክፍል ወደ ሆቴል ሰፊ አገልግሎት መቀየር ጀመረ። ስለዚህ፣ እዚህ ምሽት ላይ አንድ ክፍል ማስያዝ ብቻ ሳይሆን ስለ ከተማዋ ወይም ስለ አካባቢዋ አስፈላጊውን መረጃ ሁሉ ለማወቅ ተችሏል።
በሩሲያ ውስጥ ያሉ መጠጥ ቤቶች
እንደ ሀገራችን በሞስኮ የመጀመሪያዎቹ የመጠጥ ቤቶች በ16ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ታዩ። እና ኢቫን ቴሪብል እራሱ ህዝቡ እንዲህ አይነት ተቋም እንደሚያስፈልገው በማሰብ ግንባታቸውን አቋቋመ. ነገር ግን የመጀመሪያዎቹ ተቋማት በጣም ውድ ነበሩ, እና ስለዚህ ሀብታም ሰዎች ብቻ እንግዶቻቸው ነበሩ. "መጠጥ ቤት" የሚለውን ቃል በተመለከተ በሩሲያ ሕዝብ ዘንድ የተስፋፋው በ17ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነበር።
የጠጅ ቤቶች ተወዳጅነት እያሽቆለቆለ
የዛሬው ማደሪያ ለነበረው ትንሽ ጥላ ነው። እና የሁሉም ነገር ተጠያቂው ምግብ ቤቶች ናቸው ፣ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ርካሽ ካንቴኖችን ሙሉ በሙሉ ተክተዋል ። እና እዚህ ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም, ምክንያቱም በዚህ ትግል ውስጥ የምግብ ጥራት ወሳኝ ምክንያት ሆኗል.
ለዚህም ነው ዛሬ በሁሉም ከተሞች ሬስቶራንቶች ያሉት ነገር ግን መጠጥ ቤቶች ከወዲሁ ብርቅ ናቸው። ምንም እንኳን ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ በሩሲያ ዋና ከተማ ውስጥ የእነዚህ የህዝብ ቦታዎች ፋሽን እንደገና ተሻሽሏል. የመጠጥ ቤቶች አውታረመረብ "ዮልኪ-ፓልኪ" በሰፊው ይታወቃል, የምስራቃዊ ጣዕም ያለው መጠጥ ቤት - "የምስራቅ 1001 ምሽቶች ተረት" ተወዳጅነት እያገኘ ነው. ነገር ግን የሩስያ መንፈስን በ "ቦርችት ኤንድ ሳሎ" ውስጥ በሚገኙ ማደያዎች ውስጥ ለማቆየት እየሞከሩ ነው. በአንድ ቃል፣ ወጎች ይኖራሉ።
