በተፈጥሮ ውስጥ ብዙ አትክልቶች አሉ። ነገር ግን ዱባ ብቻ በተለያየ መልክ ሊኮራ ይችላል. እሱ ግዙፍ እና ትንሽ ፣ ጠፍጣፋ እና ክብ ፣ ጎርባጣ እና ለስላሳ ነው። ብዙውን ጊዜ ክርክር አለ, ዱባ አትክልት ነው ወይንስ ፍራፍሬ? ስለዚህ እና ብዙ ተጨማሪ በጽሁፉ ውስጥ ያንብቡ።
ታሪካዊ ዳራ
ዱባው የትውልድ ሀገር አሜሪካ ነው። ይህ አትክልት እንደ ሜክሲኮ, ቦሊቪያ, ፔሩ እና ቺሊ ባሉ ግዛቶች ህዝቦች ጥንታዊ ባህል ተደርጎ ይቆጠራል. ዱባ በእድገት ጥንካሬ, በአመጋገብ እና በፈውስ ባህሪያት, እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም, ትልቅ የፍራፍሬ መጠን እና ከፍተኛ ምርት የአሜሪካ አህጉር የጥንት ሥልጣኔዎች ሕይወት መሠረት ሆኗል. በብዛት ተበላ። ዱባዎች በቤት ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ውለው ነበር. ቅድመ አያቶች እንደ የአምልኮ ተክል አድርገው ይቆጥሩ ነበር. እና ዛሬ የሃሎዊን ዋናው የአምልኮ ሥርዓት ባህሪ ትልቅ ብርቱካንማ ዱባ ነው።
ዱባ ፍሬ ነው ወይስ አትክልት?
የእጽዋት ተመራማሪዎችን አባባል ከተከተልክ ፍሬ ማለት የዛፍ ፍሬ፣ከአበቦች እንቁላሎች የተፈጠሩ ጭማቂዎች የበዛባቸው ዛፎች ናቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ፍቺ ከቲማቲም ጋር, እና ለእንቁላል ተክሎች ተስማሚ ነውzucchini።
ዱባ አትክልት ወይስ ፍራፍሬ? ወደ ሳይንስ እንመለስ። ለእጽዋት ተመራማሪዎች, አትክልት የማንኛውም ተክል አካል ነው. የማይካተቱት የቤሪ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, ዘሮች እና ፍሬዎች ናቸው. ስለ ሥር ሰብሎች, ምን እንደሆነ ገና አልተወሰነም. ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ እንደ አትክልት ይቆጠራሉ, ሊበሉ በሚችሉበት እውነታ ይመራሉ. ስለዚህ, ፍራፍሬ ዱባ ወይም አትክልት ነው, ትክክለኛ ፍቺ የለም. ስለዚህ, ይህ ባህል ምን እንደሆነ አይታወቅም. ሳይንቲስቶች ዱባን እንደ ፍራፍሬ ይቆጥሩታል ፣አብዛኞቹ ሸማቾች ግን አትክልት አድርገው ይመለከቱታል።
ዱባ አትክልት ነው ወይስ ቤሪ?
ይህን ጥያቄ ለመመለስ ወደ ሳይንሳዊ ምንጮች እንሸጋገር። በእጽዋት ክፍል ውስጥ አንድ ቤሪ ብዙ ቁጥር ያላቸው ዘሮች ያሉት ፍሬ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ እሱም ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት እና ጭማቂ ያለው። ዱባ - ቤሪ ወይም አትክልት? ለማወቅ እንሞክር። ለምሳሌ, ሐብሐብ. ሳይንቲስቶች ከመግለጫው ጋር የሚጣጣሙ እንደ ቤሪ አድርገው ይቆጥሩታል. እኛ ግን ተራ ሸማቾች ይህን ብለን እንጠራዋለን? ወይን እንውሰድ። ብዙዎች ቤሪ ቢሆንም ፍሬ አድርገው ይቆጥሩታል። ስለዚህ ዱባ ምንድን ነው - ቤሪ ወይም አትክልት? ክፍት ጥያቄ። በአንድ በኩል, ብዙ ዘሮች, ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት, ጭማቂ ጣፋጭ ጥራጥሬ አለው. የቤሪ ፍሬ ይመስላል. ግን ዱባን ቤሪ ብሎ የጠራ ሰው አለ?
መመደብ
ፍራፍሬ የሚበሉ ሰዎች በሙሉ በምግብ አሰራር መሰረት አሰራራቸውን ያከብራሉ። በዚህ ግንዛቤ ውስጥ ፍራፍሬዎች በጥሬው የሚበላው ጭማቂ ጣፋጭ ጥራጥሬ ያላቸው ፍራፍሬዎች ናቸው, እና አትክልቶች ማብሰል የሚያስፈልጋቸው ናቸው. ግን ግራ መጋባት ሊፈጠር ይችላል. ለምሳሌ, ቲማቲም. ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ጥሬው ይበላልአትክልት. ፖም በምድጃ ውስጥ መጋገር ይቻላል፣ ማለትም ተዘጋጅቷል፣ ግን አሁንም ፍሬ ይሆናል።
የፍራፍሬ ብዙ ምድቦች አሉ። ሁሉም ግራ ተጋብተዋል እና ሙሉ በሙሉ አልተረዱም. ስለዚህ, አንድ ሰው በተለያዩ ባህሪያት መሰረት እንዲህ ላለው የፍራፍሬ ክፍፍል ትኩረት መስጠት የለበትም. ለሰውነት የሚጠቅመውን ሁሉ ብሉ እና አይረዱም: ዱባ አትክልት ወይም ፍራፍሬ ነው. ሳይንቲስቶቹ ያደርጉት።
የሰብል ዓይነቶች
የእርሻ እና የዱር ጉጉዎች የተለያዩ ቅርጾች እና ቀለሞች ይፈጥራሉ። በተፈጥሮ ውስጥ የመጀመሪያው, አምስት ብቻ ናቸው, እና የመጨረሻው - አስራ ስድስት. ግን ዛሬ ሁሉም የዱባ ዓይነቶች በአለም ላይ አይበቅሉም, ግን በመሠረቱ ሶስት ብቻ ናቸው. እነዚህ ትላልቅ-ፍሬዎች, ጠንካራ-ቅርፊት እና የnutmeg ዱባዎች ናቸው. ለስላሳዎች ትኩረት ከሰጡ ለመለየት ቀላል ናቸው. በመጀመሪያው ዝርያ ላይ ክብ ቅርጽ ያለው የሲሊንደሪክ ቅርጽ አለው, በሁለተኛው ውስጥ, ላይ ላዩን በጉድጓዶች, በኋለኛው ደግሞ የፔንታሄድሮን ቅርጽ አለው, በመሠረቱ ላይ ተዘርግቷል, በተወሰነ መልኩ የኢፍል ታወርን ያስታውሳል.
ዱባ ትልቅ ፍሬ ያለው
የባህል መገኛ ቦሊቪያ እና ፔሩ ናቸው። በጥንት ጊዜ እንኳን ዱባ ወደ ቻይና እና ህንድ ይመጣ ነበር, እዚያም በየቦታው ማደግ ጀመረ. እዚህ ነው ግዙፍ መጠን የሚደርሰው፣ እያንዳንዱ ፍሬ አንድ መቶ ኪሎግራም ወይም ከዚያ በላይ ይመዝናል።
ይህ በጣም ጣፋጭ የሆነው የዱባ ዝርያ ነው። በውስጡ አሥራ አምስት በመቶ ስኳር ሲይዝ ሀብሐብ ደግሞ አሥራ አንድ ብቻ ይይዛል። ፍራፍሬዎቹ የተለያየ ቀለም, ክብ ወይም ጠፍጣፋ ቅርፅ አላቸው, ብዙውን ጊዜ ትናንሽ ቲዩበርክሎዝ አላቸው. የዱባ ዝርያዎች ዝርያዎች አሏቸው. አንድ ትልቅ ፍሬ ያለው ሰብል ከእነዚህ ውስጥ ሦስቱ አሉት፡
- ማሞዝ። በትልቁ ይለያልመጠን, ደማቅ ቀለሞች, ቀጭን ሥጋ, ትልቅ የዘር ክፍል እና ዝቅተኛ የስኳር ይዘት. አትክልተኞች ይህንን ዱባ ይወዳሉ እና እንደ ታይታን እና ጎልያድ ያሉ ዝርያዎችን በደስታ ያበቅላሉ።
- ክረምት። ይህ ዱባ ትንሽ መጠን ያለው ጠፍጣፋ ቲዩበርስ ፍራፍሬዎች አሉት. ጥቁር አረንጓዴ ወይም ግራጫ ናቸው. ፍራፍሬዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ቡቃያው ጥቅጥቅ ያለ እና ደማቅ ብርቱካንማ ቀለም ያለው, ካሮትን የሚያስታውስ ነው, ይህም የካሮቲን ከፍተኛ ይዘት ያሳያል. የዚህ ዝርያ በጣም ጣፋጭ የሆኑ የገበታ ዝርያዎች እብነበረድ እና ኬርሰን ያካትታሉ።
- ሰልፈሪስ። ይህ የዱባ ዝርያ ክብ ቅርጽ ያለው ጠፍጣፋ ቅርጽ ያለው ሲሆን ክብደቱ እስከ ሠላሳ ኪሎ ግራም ይደርሳል. ሥጋው ወፍራም እንጂ ጣፋጭ አይደለም።
የቅቤ ቅቤ ስኳሽ
የዚህ አይነት ባህል ገለጻ ሙሉ በሙሉ አይሆንም፣ ካልሆነ ይህ በጣም ሙቀት-አፍቃሪ የሐሩር ክልል ተክል ነው። በሜክሲኮ, በኮሎምቢያ, በፔሩ, በመካከለኛው አሜሪካ ይበቅላል. በእኛ የአየር ንብረት ውስጥ, ክፍት መሬት ላይ አይበስልም. ፍራፍሬዎች በተራዘመ ቅርጽ, ለስላሳ ወይም ትንሽ የጎድን አጥንት ይለያሉ. ያልበሰለ ዱባ አረንጓዴ ሲሆን የደረቀ ፍሬ ቢጫ ወይም ቡናማ ነው።
ይህ ዝርያ ወፍራም ሥጋ እና ትንሽ የዘር ክፍል አለው። በቪታሚኖች እና በካሮቲን የበለጸጉ. በዚህ ዱባ ውስጥ ያለው ስኳር አሥር በመቶ ብቻ ነው. በዋናነት እንደ ቱርኪስታን፣ ሰሜን አሜሪካ እና ጃፓን ያሉ ዝርያዎችን ያሳድጉ።
የዱባ ሃርድባርክ
ዱባ አትክልት ወይም ፍራፍሬ መሆኑን ለመረዳት ከዚህ ባህል ጋር መተዋወቅ አለቦት።ለምሳሌ፣ ሜክሲኮ የጠንካራ ቅርፊት ዱባ የትውልድ ቦታ ተደርጎ ይወሰዳል። የሚከተሉት ዓይነቶች ተለይተዋል፡
- ቡሽ። እነዚህ ዛኩኪኒ, ዞቻቺኒ, ኤግፕላንት ናቸው. በአውሮፓ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ, ከሜዲትራኒያን አገሮች ወደ እኛ መጥተዋል. እነሱ ጥቅም ላይ የሚውሉት ባልበሰለ መልክ ብቻ ነው. በበሰለ ፍራፍሬዎች ውስጥ የዛፉ ጭማቂ ይጠፋል እና ቅርፊቱ ጠንካራ ይሆናል ፣ ስለሆነም ስሙ። የፋብሪካው ቁጥቋጦ ለማቀነባበር በጣም ምቹ ነው።
- ረጅም-የተጠለፈ። የዚህ ዓይነቱ የጠንካራ ቅርፊት ዱባ ባህሪ ብዙ ትናንሽ ፍራፍሬዎችን የማዘጋጀት ችሎታ ነው. ብርቅ።
