የአልኮል ኢንዱስትሪ መወለድ መነሳሳትን የፈጠረው አልኮል የመጠጣት ፍላጎት አልነበረም። ውሃ እና አልኮሆልን እንዴት መለየት ይቻላል የሚለውን ጥያቄ በተግባር የፈቱት የመጀመሪያው ሸማቾች ሳይሆኑ የመድኃኒት አምራቾችም አልነበሩም፣ ግን … ዶክተሮች። አልኮሆል ከውሃ የበለጠ ተወዳዳሪ የሌለው ፈሳሽ ነው ፣ ስለሆነም በእሱ መሠረት የጥንት ምስራቅ ፈዋሾች መድሃኒቶቻቸውን በተሳካ ሁኔታ አዘጋጁ ። የማጥለያ ዘዴው ከዋንጫዎቹ አንዱ ሆኖ ወደ አውሮፓ ያመጣው ባላባቶች ከመስቀል ጦርነት ነው። በአሮጌው ዓለም, ዘዴው ሥር ሰድዷል, ሆኖም ግን, በፈረንሳይ ሌላ ቀጠሮ ተቀበለ - የመዋቢያዎችን ማምረት. እና ከዚያ በኋላ የማሽ ዳይሬሽን ምርቶች ከፀሐይ በታች እንደ መጠጥ ያሉ ቦታዎችን ቀስ ብለው ማሸነፍ ጀመሩ ይህም ከብዙ አፈ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች ጋር የተያያዘ ነው.
እያንዳንዱ አያት ስለ
የሚያውቀው ዘዴ
አልኮሆል በብዛት የሚገኝበት ንጥረ ነገር ማሽ ሲሆን ሙንሺን ደግሞ ድብልቁን ለመለየት በጣም ጥንታዊው መንገድ ነው። እውነት ነው, ሂደቱ አልኮል እና ውሃ በንጹህ መልክ አይሰጥም, ነገር ግን ርካሽ, አስተማማኝ እናለዘመናት ሰርቷል።
በመፍላት ሂደት ውስጥ እርሾ ስኳር ከያዙ ንጥረ ነገሮች አልኮሆል ያመነጫል እና በተወሰነ መጠንም እነሱ ራሳቸው ይሞታሉ (አልኮሆል ለሚያመርተው እርሾ እንኳን መርዝ ነው)). ከዚያም ንፁህ ፊዚክስ ወደ ጨዋታ ይመጣል፡- ውሃ እንደሚታወቀው በተለመደው የከባቢ አየር ግፊት (760 ሚሜ ኤችጂ አካባቢ) በ100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሙቀት መጠን ወደ እንፋሎት ይቀየራል፣ ነገር ግን ኤቲል አልኮሆል - ኢታኖል፣ ያው “የበዓል” ስሜት ይፈጥራል።, በ 78 ° ሴ የሙቀት መጠን ያበስላል.
ስለዚህ ውሃ እና አልኮሆል የሚለያዩበት መንገድ ግልፅ ነው። በሚሞቅበት ጊዜ የኤታኖል ትነት በመጀመሪያዎቹ መትነን እና ከፈላ ዞን ይወገዳሉ. ከዚያም እንፋሎት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይገባሉ እና ይጨመቃሉ, ወደ ፈሳሽ ይመለሳሉ. ውሃው በገንዳው ውስጥ ይቀራል።
ንፁህ አልኮሆል እንዴት ማግኘት ቻሉ?
ነገር ግን፣ እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ሁሉም ነገር ቀላል እና ቀላል አይደለም። በ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ, አልኮል በፍጥነት ይተናል እና እቃውን ይተዋል. ምንም እንኳን ውሃ በዚህ የሙቀት መጠን ወደ መፍለቂያው ቦታ ባይደርስም, አንዳንዶቹ አሁንም ይተናል እና ከኤታኖል ትነት ጋር ወደ ማቀዝቀዣው ይገባል. ዳይሬሽኑን 3 ወይም ከዚያ በላይ ጊዜ ካደረጉ, ሊደረስበት የሚችል ከፍተኛ ጥንካሬ 80 … 85% ነው. እና ውሃን እና አልኮልን ሙሉ በሙሉ ወይም ከሞላ ጎደል እንዴት መለየት ይቻላል? ለዚህም በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የዳይሬሽን አምድ ተፈጠረ።
መሳሪያው አሁንም ከመደበኛው የ"አያት" የጨረቃ ብርሃን የሚለየው ቀጥ ያለ ዘንግ በመኖሩ ሲሆን አልኮል የያዙ እንፋሎት ቀድመው ይገባሉ።በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት መሆን እንደሚቻል. በዘንጉ ውስጥ, እንፋሎት በፕላስቲኮች, በነጻ ቅርጽ የተሰሩ የጅምላ ክፍሎችን, ወዘተ የመሳሰሉ ተከታታይ መሰናክሎችን ያልፋሉ, የእነዚህ መሰናክሎች ተግባር በእንፋሎት ውስጥ ትንሽ ማቀዝቀዝ እና መጨናነቅ ነው. እንደ ጠብታዎች መልክ የሚቀመጥ ውሃ ነው እና በስበት ኃይል እንደገና ወደ መያዣው ውስጥ ይገባል - ከፍ ያለ የመፍላት ነጥብ ያለው ፈሳሽ ሆኖ. የአልኮሆል ትነት ወደ ዓምዱ የላይኛው ክፍል ይቀጥላሉ እና እዚያ ብቻ ለቅዝቃዜ እና ለኮንደንስ ይወሰዳሉ።
ሌሎች መንገዶች
ነገር ግን ውሃን እና አልኮልን የሚለያዩባቸው ሌሎች መንገዶች አሉ። ለምሳሌ, ዋናው ፈሳሽ ካልሞቀ, ይልቁንም ቀዝቃዛ ከሆነ ምን ይሆናል? አንዳንድ ግምቶች እንደሚሉት፣ የጥንት ቫይኪንጎች ይበልጥ እንዲጠናከር ከአልያቸው ጋር ያደረጉት ይህ ነው። በከባድ ውርጭ ውስጥ ሌሊት ወደ ውጭ በሚወጣው አሌ ማሰሮ ውስጥ ጠዋት በረዶ ተፈጠረ። ተጣለ፣ እና በማሰሮው ውስጥ የቀረው መጠጥ የበለጠ ጠንካራ እና ሱስ የሚያስይዝ ሆነ። የስልቱ ሚስጥር ቀላል ነው - ውሃ በ 0 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀት ውስጥ ክሪስታላይዝ ያደርጋል, ኤቲል አልኮሆልን ለማቀዝቀዝ, ከ 115 ° ሴ እስከ 115 ° ሴ ድረስ ማቀዝቀዝ አለበት.
ግን ሙቀትን ሙሉ በሙሉ ወደ ጎን እናስቀምጠዋለን? በዚህ ጉዳይ ላይ አልኮል እና ውሃ እንዴት እንደሚለያዩ? ኬሚስትሪ ችግሩን ለመፍታት ይረዳል. ውሃን በኬሚካል የሚያገናኙ ንጥረ ነገሮች አሉ, ከአልኮል ጋር ገለልተኛ. ሌሎች፣ በተቃራኒው፣ ኤች2ኦን ችላ በማለት ከአልኮል ጋር ምላሽ ይሰጣሉ። እነዚህ እንደ ማጭድ ወይም ጨው ማውጣት ያሉ ዘዴዎች ናቸው. ነገር ግን፣ በተግባር፣ እንደዚህ አይነት ዘዴዎች በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ለሳይንሳዊ ዓላማዎች ብቻ ነው።
