ፕሮቲኖች የሕያዋን ሴል መኖር መሠረት ናቸው። የንጥረቶቹን ብዛት ይይዛሉ። የፕሮቲኖች ግንባታ ተግባር በብዙ የሰው አካላት እና ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ መገኘታቸው ነው። አብዛኛዎቹ ጥቅጥቅ ያሉ ንጥረ ነገሮች በፕሮቲን የተሠሩ ናቸው. ለምሳሌ፣ ጡንቻዎች፣ ደጋፊ ቲሹዎች፣ ጥፍር፣ ጸጉር።
ፕሮቲኖች የማክሮ ሞለኪውላር ውህዶች ናቸው። ለምሳሌ የፕሮቲን ሞለኪውል ከውሃ ሞለኪውል በብዙ መቶ እጥፍ ይበልጣል። ማንኛውም የፕሮቲን ንጥረ ነገር የሚፈጠረው አሚኖ አሲዶች በሚባሉ ውህዶች ምክንያት ነው። እነሱ በጥብቅ ቅደም ተከተል የተደረደሩ ናቸው, አንዱ ከሌላው በኋላ, ረዥም ሰንሰለት ይሠራሉ, እሱም የፔፕታይድ ሰንሰለት ይባላል. የፕሮቲን ኬሚካላዊ እና ባዮሎጂያዊ ባህሪያት የሚወሰኑት በውስጡ በሚገኙ አሚኖ አሲዶች ነው. ሁሉም የሚያከናውኗቸው ተግባራት ለሕያዋን ፍጥረታት በጣም ጠቃሚ ናቸው ከነሱም አንዱ የፕሮቲኖች ግንባታ ተግባር ለሁሉም ህይወት ያላቸው ነገሮች መኖር እና እድገት መሰረት ነው።
የፕሮቲን ንብረቶች
በሳይንቲስቶች የተደረገ ጥናት የፕሮቲን አካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት የሚወሰነው በውስጡ በሚገኙ አሚኖ አሲዶች፣ ቁጥራቸው እና የስብስብ ቅደም ተከተል እንደሆነ አረጋግጧል።
ፕሮቲኖችናቸው፡
- የማይሟሟ እና በውሃ ውስጥ የሚሟሟ፤
- ያልተረጋጋ፣በነሱ ላይ በትንሽ ተጽእኖ የሚቀየር እና ዘላቂ።
በቅጹ ውስጥ አሉ፡
- ረጅም ክሮች፤
- የትናንሽ ሉላዊ ሞለኪውሎች ውህዶች።
ነገር ግን እንደዚህ ባለ የተለየ መዋቅር የፕሮቲኖች ባህሪያት ከሚያከናውኑት ተግባር ጋር በጥብቅ ይዛመዳሉ። ለምሳሌ, በጡንቻዎች ውስጥ በጡንቻዎች ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች የመገጣጠም ችሎታ ስላላቸው ነው. በቀላሉ ሊሟሟ የሚችል ፕሮቲኖች, በትንሽ ኳሶች ሞለኪውላዊ መዋቅር, የመጓጓዣ ተግባራትን ያከናውናሉ. በቀላሉ የተሻሻለ መዋቅር ያላቸው ፕሮቲኖች እንደ ማበረታቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የፕሮቲን ተግባራት
እያንዳንዱ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር፣ በሰውነት ውስጥ መሆን፣ የተወሰኑ ተግባራትን ያከናውናል። አንድ ፕሮቲን የሰውን ህይወት የሚያረጋግጡ ተግባራትን አስቡበት፡
ግንባታ። ፕሮቲን እንደ የደም ሥሮች, ጅማቶች አካል, ዛጎሎች እና የሴል ሽፋኖች ሲፈጠሩ ጥቅም ላይ ይውላል. የፕሮቲኖች ግንባታ ተግባር (ምሳሌዎች በአንቀጹ ውስጥ ተብራርተዋል) እንደ ቆዳ፣ ፀጉር፣ ጥፍር፣ ወዘተ ባሉ የአካል ክፍሎች እና ሕብረ ሕዋሶች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይገለጣሉ።
- ሞተር።
- ካታሊቲክ። በሰው አካል ውስጥ የተለያዩ ኬሚካዊ ግብረመልሶች በየጊዜው ይከሰታሉ። ፕሮቲኖችን ያካተቱ ኢንዛይሞች የመተላለፊያቸውን ፍጥነት ይቆጣጠራሉ።
ትራንስፖርት። ፕሮቲኖች በሰውነት ውስጥ እና በሁሉም ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ያጓጉዛሉ. ለምሳሌ, ፕሮቲን ሄሞግሎቢን ይይዛልኦክስጅን።
መከላከያ። የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓቱ ወደ ሰውነት ውስጥ ለገቡት ጎጂ የውጭ ረቂቅ ተሕዋስያን ምላሽ ለመስጠት ፀረ እንግዳ አካላት ፕሮቲኖችን ያመነጫል። ፀረ-ሰው ፕሮቲኖች ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማጥቃትን ይከላከላሉ. የደም ፕሮቲኖችም አሉ - ፋይብሪኖጅንስ, ይህም ሰውነታችንን በመርጋት (የደም መርጋት) በመፍጠር ደም እንዳያጣ ይከላከላል
ሆርሞናዊ። ሆርሞኖች በሰውነት ውስጥ ያለውን ሚዛን ለመጠበቅ፣ ሜታቦሊዝምን የመቆጣጠር ሃላፊነት አለባቸው፣ እና አብዛኛዎቹ ፕሮቲኖችን ወይም ፖሊፔፕቲዶችን ያካተቱ ናቸው።
የተመጣጠነ። ለምሳሌ ፕሮቲን ኬዝኢን በእናት ጡት ወተት ውስጥ ይገኛል እና ለህፃኑ እርካታ ተጠያቂ ነው።
የፕሮቲን ግንባታ ተግባር ለሰውነት መደበኛ ስራ ከሚሰሩት ውስጥ አንዱ ነው።
በሰው አካል ውስጥ ያሉ ፕሮቲኖች ብዛት
በእያንዳንዱ ሕያው ሴል ውስጥ የፕሮቲን መኖር ቢያንስ ከደረቅ ክብደቱ ግማሹ ነው። በአጠቃላይ በሁሉም ፕሮቲኖች ውስጥ ሃያ አሚኖ አሲዶች ብቻ ይገኛሉ, የተለያዩ የፕሮቲን ውህዶች ደግሞ በድግግሞሽ ብዛት እና በስብስብ ቅደም ተከተል ይለያያሉ. በዚህ መሰረት ፕሮቲኖች የተለያዩ ተግባራትን ያከናውናሉ, ከነዚህም አንዱ ለህይወት ቀጣይነት አስፈላጊ የሆነው የፕሮቲን ግንባታ ተግባር ነው.
ፕሮቲኖች ባልተመጣጠነ መልኩ በመላ ሰውነት ይሰራጫሉ።
| አካላት፣ ቲሹዎች | % ፕሮቲን በደረቅ ክብደት |
| ቆዳ | 63 |
| አጥንቶች | 20 |
| ጥርሶች | 18 |
| ጡንቻዎች | 80 |
| አንጎል | 45 |
| ብርሃን | 82 |
| ስፕሊን | 84 |
| ጉበት | 57 |
| አዲፖዝ ቲሹ | 14 |
የፕሮቲኖች ግንባታ ተግባር
የት ነው የሚከናወነው? በሰው አካል ውስጥ, አዳዲስ ሴሎችን መፍጠር እና የተበላሹ ሕብረ ሕዋሳትን ወደነበረበት መመለስ ፕሮቲን ሳይኖር የማይቻል ነው. በተጨማሪም የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን በማዋሃድ ውስጥ ይሳተፋል, የበሽታ መከላከያ አካላት, ሆርሞኖች አካል ነው. ፕሮቲን የኃይል ተግባርን ያከናውናል፡ ከባድ የሰውነት እንቅስቃሴ በሚደረግበት ጊዜ በሰውነት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ሚዛን ለመጠበቅ መቀበል ያስፈልጋል።
ከፕሮቲን ዋና ተግባራት አንዱ ግንባታ ነው። ፕሮቲኑ መሙላቱን ካቆመ, ህይወት ያለው አካል ሊኖር አይችልም. የፕሮቲኖች ግንባታ ተግባር እንዴት ይገለጻል? የፕሮቲኖች ምሳሌዎች እና በህያዋን ፍጥረታት አካል ላይ ያላቸው ተጽእኖ ከዚህ በታች ተብራርቷል፡
- Keratin - ፀጉርን፣ ጥፍርን የሚያመርት ፕሮቲን; በእንስሳት ውስጥ - ሱፍ, ቀንድ, ኮፍያ. እንደ አሚኖ አሲዶች ስብስብ፣ ለስላሳ እና ተለዋዋጭ ሊሆን ይችላል፣ ወይም ጠንካራ እና ጠንካራ ሊሆን ይችላል።
- Collagen - በጅማትና በ cartilage ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ቃጫው አይዘረጋም ስለዚህ የጡንቻ ሃይል ጡንቻዎቹ ወደተጣበቁበት አጥንቶች ይመራሉ::
- ኤልስታን ጥንካሬው በጣም ከፍተኛ ያልሆነ ፕሮቲን ሲሆን ጥሩ የመለጠጥ ችሎታ ሲኖረው ግን በጭንቀት በቀላሉ ሊወጠር ይችላል. በደም ስሮች ግድግዳ ላይ ይገኛል።
ፕሮቲን በሴሉላር አጽሞች
የፕሮቲን ግንባታ ተግባር በሰውነት መዋቅርም ሆነ በሴሎች ውስጥ ይገለጻል - ፕሮቲኖች ውስጣዊ ሳይቶስኬልን ይፈጥራሉ።
ሦስት ዓይነት የሕዋስ አጽሞች አሉ፡
- ማይክሮቱቡልስ፤
- ማይክሮ ፋይሎሮች፤
- filaments።
ማይክሮቱቡሎች ከፕሮቲን ቱቡሊን የተሠሩ ቱቦዎች ናቸው። በእነሱ እርዳታ የሕዋስ አካላት በእሱ በኩል ይተላለፋሉ።
ማይክሮ ፋይላዎች ከአክቲን ፕሮቲን የተሠሩ ናቸው። በሴሉ ውጫዊ ሽፋን ስር ጥሩ ቀጣይነት ያለው ጥልፍልፍ ይፈጥራሉ፣ በዚህም ጠንካራ እና ጠንካራ ያደርገዋል።
በመካከለኛ ክሮች ውስጥ የተወሰነ የፕሮቲን አይነት መኖሩ የሚወሰነው በውስጣቸው ባሉ ሴሎች ነው። በምርምር ላይ በመመስረት ክሮች የሕዋስ ጥንካሬን ይሰጣሉ ተብሎ ይታመናል።
አሚኖ አሲዶች
አሚኖ አሲዶች የካርቦን፣ ሃይድሮጂን፣ ኦክሲጅን እና ናይትሮጅን እና (አንዳንድ ጊዜ) የሰልፈር ትስስር ናቸው። ከ100 የሚበልጡ የአሚኖ አሲድ ዓይነቶች በሰዎች ውስጥ ይገኛሉ ግን 20 ብቻ ናቸው አንዳንዶቹ የሚመረቱት በሰውነቱ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ከምግብ መገኘት አለባቸው።
አሚኖ አሲዶች በሦስት ዓይነት ይከፈላሉ፡
- የሚተካ - ሰውነቱ እራሱን ያዋህዳቸዋል።
- አስፈላጊ - ከምግብ የተገኘ።
- ሁኔታዊ-አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በሰውነት ሊዋሃዱ ይችላሉ፣ነገር ግን ይህ የተወሰነ መጠን ያላቸው ሌሎች አሚኖ አሲዶች መኖርን ይጠይቃል።
የአሚኖ አሲዶች አስፈላጊነት
በዋናዎቹ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ አካል ውስጥ መገኘት ግዴታ ነው፣ ምክንያቱም ጉድለታቸው ተጠያቂ የሆኑባቸው የአካል ክፍሎች ተግባር ላይ የሚደርሰውን ጥሰት ስለሚጎዳ ነው። ለምሳሌ, በደም ውስጥ ያለው የላይሲን እጥረትየሄሞግሎቢን መጠን እንዲቀንስ ያደርጋል፣ ይህም በሰው ጤና ላይ ጎጂ ውጤት አለው።
አንድ አሚኖ አሲድ peptide ይባላል፣ከ3-100 አሚኖ አሲዶች ትስስር ትንሽ ፕሮቲን ነው። ፕሮቲኖች በተከታታይ ከ100-800 አሚኖ አሲዶች ሊፈጠሩ ይችላሉ።
ታዲያ የፕሮቲኖች ግንባታ ተግባር የት ነው? በሴሉላር ደረጃ እና በሰው አካል መዋቅር ውስጥ እራሱን ማሳየት ይችላል. የፕሮቲን ተቀባይ ሁለቱም በሳይቶፕላዝም እና በሴል ሽፋን ውስጥ ይገኛሉ. ነባር የሞተር ፕሮቲኖች የሚሠሩት የሰውነትን ሞተር ተግባር ለማቅረብ ነው፡ ለምሳሌ፡ በጡንቻ መኮማተር፡ የሕዋስ እንቅስቃሴ ውስጥ ይሳተፋሉ።
የፕሮቲኖች ግንባታ ተግባር ፕሮቲኖች በሴል ሽፋኖች ውስጥ ይገኛሉ፣የህዋስ አፅም ይመሰርታሉ፣የሪቦዞም፣ክሮሞሶም እና ሌሎች ጠቃሚ ቅርፆች አካል ናቸው።
የፕሮቲን መንገድ በግንባታ ተግባር ወቅት
የግንባታ ተግባሩን የሚያከናውነው ፕሮቲን በራሱ መንገድ ይሄዳል። ለምሳሌ ከምግብ ወደ ሰውነት የገባው ፕሮቲን የተከተለው መንገድ እንደሚከተለው ነው። ከምግብ ወደ ሆድ ውስጥ ይገባል, እዚያም ወደ አሚኖ አሲዶች ይከፋፈላል. ከዚያ በኋላ በአንጀት ሽፋን ተውጠው ወደ ጉበት ውስጥ ይገባሉ, ከዚያ ወደ ሁሉም የአካል ክፍሎች እና የሰውነት ክፍሎች የፕሮቲን ውህደትን ለማረጋገጥ ይሰራጫሉ. የፕሮቲኖች ግንባታ ተግባር በሁሉም የሰውነት ወሳኝ ሂደቶች ውስጥ በመሳተፍ ይገለጻል።
ማጠቃለያ
አንድ ሰው ህይወትን ለመቀጠል በሴሎች ውስጥ ያለማቋረጥ እንዲፈጠር የተለያዩ ኬሚካላዊ ግብረመልሶችን ይፈልጋል። እና አንዱፕሮቲኖች ዋና ዋና ሚናዎችን ይጫወታሉ, ለዚህም ምስጋና ይግባውና የሰውነት እድገትና አሠራር ይከናወናል.
የፕሮቲኖች መገንባት ተግባር የሚገለጠው አዳዲስ ሴሎችን በመፍጠር እና አሮጌዎችን በማደስ ነው። እንደገና ለማዳቀል፣ ያረጁ ሴሎችን ለመተካት በቂ የሆነ የፕሮቲን መጠን መኖር አስፈላጊ ነው።
የስፖርት አኗኗር በሚመሩ ሰዎች ላይ ከፍተኛ የቲሹዎች እና የሕዋሳት መጎሳቆል ይስተዋላል። ስለዚህ, በፕሮቲን የበለጸጉ ምግቦችን መመገብ አለባቸው. ይህ በአእምሮ እንቅስቃሴ ላይ የተሰማሩትንም ይመለከታል።
ፕሮቲኖች ውሃን በማሰር የኮሎይድ ህንጻዎችን መፍጠር ይችላሉ። ህይወት ማለት የፕሮቲን መኖር ሂደት, ከአካባቢው ጋር ያላቸው ግንኙነት ነው ማለት እንችላለን. ይህ ሂደት ከቆመ፣የህያው አካል ህይወት ያበቃል።
