የሰውን አካል ሙሉ ስራ፣የሁሉም ተግባራት አፈፃፀም በፕሮቲን፣ቅባት፣ካርቦሃይድሬትስ የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ ያስፈልጋል። ፕሮቲኖች እና ፕሮቲኖች የሴሎች ክፍሎች ናቸው, ስለዚህ አንድ ሰው የፕሮቲን ምግብ ያስፈልገዋል. አሚኖ አሲዶች ምንድን ናቸው? የእነዚህ ውህዶች ባዮኬሚስትሪ ለዝርዝር እይታ እና ጥናት የሚገባው ጠቃሚ ጉዳይ ነው።
የአሚኖ አሲዶች ባህሪዎች
እነዚህ ውህዶች ለፕሮቲን ሞለኪውሎች ውህደት አስፈላጊ ናቸው። በተፈጥሮ ውስጥ ከአንድ መቶ ሃምሳ በላይ የተለያዩ አሚኖ አሲዶች አሉ, ነገር ግን ሁሉም ለሰው አካል አስፈላጊ አይደሉም. በትክክል አሚኖ አሲዶች ምን ያስፈልገናል? የእነዚህ 20 ውህዶች ባዮኬሚስትሪ በሀገር ውስጥ እና በውጭ አገር ሳይንቲስቶች በዝርዝር ተጠንቷል. ከእነዚህ ውስጥ አስራ ሁለቱ በሰው አካል ውስጥ ሊዋሃዱ የሚችሉ ሲሆኑ አንድ ሰው ከምግብ መቀበል ያለበት ስምንት አሚኖ አሲዶች ብቻ ነው።
መመደብ
አንዳንድ አሚኖ አሲዶችን እንይ። ባዮኬሚስትሪ፣ የእነዚህ ኦርጋኒክ ውህዶች ምደባ ሶስት ዋና ዋና ቡድኖችን መመደብን ያካትታል፡
- አስፈላጊ፣ በምግብ የተገኘ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሊዋሃዱ አይችሉምየሰው አካል;
- የሚተካ፣በሰውነት ውስጥ ተፈጠረ፣ከፕሮቲን ምግቦች ጋር ወደ ውስጥ መግባት፣
- በሁኔታው ሊተካ የሚችል፣ የማይተኩ ውህዶች የሚመረተው።
መሰረታዊ ባህሪያት
የአሚኖ አሲዶች አካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት ምንድናቸው? የእነዚህ ውህዶች ባዮኬሚስትሪ ስለ ዋና ዋና ባህሪያቸው ሀሳብ ይሰጣል. አሚኖ አሲዶች ከፍተኛ የማቅለጫ ነጥቦች አሏቸው፣ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ እና ክሪስታል ቅርጽ አላቸው።
የአሚኖ አሲዶች ሌላ ምን ይታወቃል? ባዮኬሚስትሪ፣ ቀመሮቻቸው የኦፕቲካል እንቅስቃሴ ባላቸው የካርበን ሞለኪውሎች ውስጥ እንዳሉ ያመለክታሉ።
የኬሚካል ባህሪያት
የእነሱ ባዮኬሚስትሪ ፍላጎት አለው። አሚኖ አሲዶች የአንደኛ ደረጃ መዋቅር peptides ናቸው. በርካታ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶች ወደ አንድ መስመራዊ መዋቅር ሲቀላቀሉ ነው የፕሮቲን ሞለኪውል የሚዋሃደው። አንድ ሰው glycineን በዱቄት ወይም በጡባዊዎች መልክ ሲጠቀም ኦርጋኒክ ቁስ አካል በፍጥነት እና በቀላሉ ወደ ደም ውስጥ ይገባል. የእነሱ ባዮኬሚስትሪ ትኩረት የሚስብ ነው. አሚኖ አሲዶች, ፕሮቲኖች, ካርቦሃይድሬትስ, ቅባት ለሕያዋን ፍጥረታት አሠራር አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ናቸው. በእነሱ እጥረት የተለያዩ በሽታዎች ይከሰታሉ።
አሚኖ አሲዶች ባለሁለት ኬሚካላዊ ባህሪያት ያላቸው አምፖተሪክ ውህዶች ናቸው።
ባዮሎጂያዊ ጠቀሜታ
ይህ ናይትሮጅን የያዙ ውህዶች ክፍል በሰው አካል ውስጥ ላሉ የፕሮቲን ሞለኪውሎች ውህደት ተጠያቂ ነው። ጉድለቱ በሚኖርበት ጊዜ በነርቭ ሥርዓት ላይ ከባድ ችግሮች ይነሳሉ. ሌላ ምን አስፈላጊ ነውለሰውነት አሚኖ አሲዶች? የእነዚህ አምፖቴሪክ ውህዶች ባዮኬሚስትሪ በጉበት ውስጥ ለግላይኮጅን ባዮሲንተሲስ ያላቸውን ጠቀሜታ ያብራራል። በቂ ያልሆነ መጠን ወደ ከባድ በሽታዎች ይመራል. ለ 20 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እጥረት ዋና ዋና ምክንያቶች ዶክተሮች የተመጣጠነ ምግብ እጥረት, አልኮል አለአግባብ መጠቀም, ስልታዊ አስጨናቂ ሁኔታዎች ይባላሉ. የሰውነት መሟጠጥን ለመከላከል (የፕሮቲን ረሃብን ለማስወገድ) የወተት፣ የስጋ እና የአኩሪ አተር ምርቶችን በምግብ ውስጥ ማካተት ያስፈልጋል።
የንብረቶች ድርብነት
አሚኖ አሲዶች ምን ባህሪያት አሏቸው? የእነዚህ ውህዶች ባዮኬሚስትሪ በሞለኪውሎች ውስጥ ሁለት ተግባራዊ ቡድኖች በመኖራቸው ተብራርቷል. እነዚህ የኬሚካል ውህዶች የካርቦክሲል (አሲድ) COOH ቡድን አላቸው፣ እና እንዲሁም አሚኖች ናቸው። እንደዚህ አይነት መዋቅራዊ ባህሪያት ኬሚካላዊ አቅማቸውን ያብራራሉ።
ከኦርጋኒክ እና ማዕድን አሲዶች ጋር ተመሳሳይነት ከአክቲቭ ብረቶች ፣ ከመሠረታዊ ኦክሳይድ ፣ ከአልካላይስ ፣ ከደካማ አሲድ ጨዎች ጋር በሚደረግ ምላሽ ይገለጻል። በተጨማሪም አሚኖ አሲዶች ከአልኮል መጠጦች ጋር ወደ ኬሚካላዊ መስተጋብር ሊገቡ ይችላሉ, esters ይፈጥራሉ. የአሚኖ ቡድን መኖር ከአሲዶች ጋር ያላቸውን ግንኙነት ከለጋሽ ተቀባይ ቦንድ ዘዴ ያብራራል።
መመደብ እና ስያሜ
እንደ ካርቦክሲል ቡድን መገኛ እነዚህን ኦርጋኒክ ውህዶች ወደ አልፋ፣ቤታ፣አሚኖ አሲዶች መከፋፈል ይቻላል። በዚህ ሁኔታ የካርቦን አቶም ቁጥር መቁጠር የሚጀምረው አሲድ በሚከተለው ካርቦን ነውቡድኖች።
በኦርጋኒክ ኬሚስትሪ ውስጥ አሚኖ አሲዶች በተግባራዊ ቡድኖች ብዛት ይለያሉ፡ መሰረታዊ፣ ገለልተኛ፣ አሲዳማ።
እንደ ሃይድሮካርቦን ራዲካል ባህሪ ሁሉንም አሚኖ አሲዶች በፋቲ (አሊፋቲክ) ፣ ሄትሮሳይክሊክ ፣ አሮማቲክ እና ሰልፈር የያዙ ውህዶች መከፋፈል የተለመደ ነው። የአሮማቲክ አሚኖ አሲድ ምሳሌ 2 aminobenzoic acid ነው።
እንደ ስልታዊ ስያሜው ይህንን የኦርጋኒክ ውህዶች ክፍል ሲሰይሙ የአሚኖ ቡድንን አቀማመጥ ከቁጥር ጋር ያመልክቱ ከዚያም የካርቦን ሰንሰለቱን ስም ይጨምሩ ይህም የካርቦክስ ቡድንን ይጨምራል። አሚኖ አሲድ በጥቃቅን ስያሜዎች ከተሰየመ የግሪክ ፊደል ጥቅም ላይ ይውላል።
በሞለኪውል ውስጥ ሁለት ተግባራዊ (አሚኖ ቡድኖች) ካሉ፣ የሚገልጹ ቅድመ ቅጥያዎች በስሙ ጥቅም ላይ ይውላሉ፡ ዲያሚኖ-፣ ትሪሚኖ-። ለፖሊባሲክ አሚኖ አሲዶች፣ ትሪኦል ወይም ዲዮሊክ አሲድ በስሙ ተጨምሯል።
የአይሶመሪዝም እና አሚኖ አሲዶች የማግኘት ባህሪዎች
የዚህ የኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ክፍል ተወካዮች ኬሚካላዊ መዋቅርን ከግምት ውስጥ በማስገባት በርካታ የኢሶሜሪዝም ዓይነቶች አሉ። ከካርቦክሲሊክ አሲዶች ጋር በሚመሳሰል መልኩ፣ በእነዚህ አምፖተሪክ ውህዶች ውስጥ፣ የካርቦን አጽም ኢሶመሮች አሉ።
በተግባራዊ አሚኖ ቡድን የተለያየ አቋም ያላቸው ኢሶመሮችን ማቀናበርም ይቻላል። ትኩረት የሚስበው የዚህ ክፍል ኦፕቲካል ኢሶሜሪዝም ነው፣ ይህም ለሕያዋን ፍጥረታት ያላቸውን ባዮሎጂያዊ ጠቀሜታ ለማስረዳት ያስችላል።
አሚኖካፕሮይክ አሲድ ለካፕሮን ውህደት እንደ መጋቢ ሆኖ ያገለግላል። በሃይድሮሊሲስ, 25 አስፈላጊ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉአሚኖ አሲድ. የተፈጠረውን የአምፕቶሪክ ውህዶች ድብልቅ ከመለየት ጋር የተያያዙ አንዳንድ ችግሮች አሉ. ከፕሮቲን ሞለኪውሎች ሃይድሮላይዜሽን በተጨማሪ አሚኖ አሲዶች በጄል-ቮልሃርድ-ዘሊንስኪ ምላሽ መሰረት በ halogenated acid መስተጋብር ሊዋሃዱ ይችላሉ.
አሚኖ አሲዶች የሚፈጠሩት የምግብ ምርቶችን በሚያመርቱ ፕሮቲኖች ሃይድሮላይዜሽን ሂደት ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የግንባታ ብሎኮች ናቸው፣ለዚህም ምስጋና ይግባውና የእፅዋትና የእንስሳት ፕሮቲኖች አሰላለፍ ስለሚከሰት የሰውነት ሙሌት ለሙሉ ህይወት በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች።
ለምሳሌ በከባድ ቀዶ ጥገና ምክንያት በሰውነት ላይ ከፍተኛ ድካም ቢፈጠር በሽተኛው ልዩ የአሚኖ አሲድ ኮርስ ታዝዟል። በ glutamic አሲድ እርዳታ የነርቭ በሽታዎች ሕክምና ይካሄዳል, ከጨጓራ ቁስሎች ጋር, ሂስታዲን መጠቀም አስፈላጊ ነው. በእርሻ ውስጥ አሚኖ አሲዶች እድገታቸውን እና እድገታቸውን ለማነቃቃት እንደ የእንስሳት መኖ ያገለግላሉ።
ማጠቃለያ
አሚኖ አሲዶች በሰው እና በእንስሳት ሕይወት ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወቱ አምፖተሪክ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አሚኖ አሲዶች በቂ ያልሆነ መጠን, ከባድ የጤና ችግሮች ይታያሉ. የተሟላ የፕሮቲን አመጋገብ በተለይ በጉርምስና ወቅት አስፈላጊ ነው፣ እንዲሁም የማያቋርጥ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ለሚያደርጉ ሰዎች በስፖርት ውስጥ ንቁ ተሳትፎ ያደርጋሉ።
