በ19ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ኦርጋኒክ ኬሚስትሪ እንደ ሳይንስ ተፈጠረ። አስደሳች እውነታዎች በዙሪያዎ ያለውን ዓለም በተሻለ ሁኔታ እንዲረዱ እና አዳዲስ ሳይንሳዊ ግኝቶች እንዴት እንደተደረጉ ለማወቅ ይረዱዎታል።
"ቀጥታ" ዲሽ
ስለ ኬሚስትሪ የመጀመሪያው አስደሳች እውነታ ያልተለመደ ምግብን ይመለከታል። ከጃፓን ምግብ ውስጥ ታዋቂ ከሆኑ ምግቦች አንዱ "ኦዶሪ ዶኑ" - "የዳንስ ስኩዊድ" ነው. ስኩዊድ ድንኳኑን በሰሃን ላይ ሲያንቀሳቅስ በማየታቸው ብዙዎች አስደንግጠዋል። ግን አይጨነቁ, አይሠቃይም እና ለረጅም ጊዜ ምንም ነገር አይሰማውም. ትኩስ ቆዳ ያለው ስኩዊድ ከማገልገልዎ በፊት በሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል እና በአኩሪ አተር ይረጫል። የስኩዊድ ድንኳኖች መቀነስ ይጀምራሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት እንስሳው ከሞተ በኋላ ለተወሰነ ጊዜ በሾርባ ውስጥ ካለው የሶዲየም ions ጋር ምላሽ በሚሰጥ የነርቭ ፋይበር ልዩ መዋቅር ምክንያት ጡንቻዎች እንዲኮማተሩ ያደርጋል።
የዘፈቀደ ግኝት
ስለ ኬሚስትሪ የሚገርሙ እውነታዎች ብዙ ጊዜ በአጋጣሚ የተገኙ ግኝቶችን ያካትታሉ። ስለዚህ በ1903 ኤዶዋርድ ቤኔዲክትስ የተባለ ታዋቂ ፈረንሳዊ ኬሚስት የደህንነት መስታወት ፈለሰፈ። ሳይንቲስቱ በድንገት በኒትሮሴሉሎስ የተሞላውን ብልቃጥ ጣለው። ብልቃጡ እንደተሰበረ አስተዋለ፣ ነገር ግን መስታወቱ አልተሰባበረም። አስፈላጊውን አከናውኗልጥናቶች እንደሚያሳዩት የኬሚስትሪ ባለሙያው አስደንጋጭ መስታወት በተመሳሳይ መንገድ ሊፈጠር ይችላል. የመኪኖች የመጀመሪያ የደህንነት መነፅሮች እንደዚህ ታዩ፣ ይህም በመኪና አደጋ የሚደርሱ ጉዳቶችን በእጅጉ ቀንሷል።
ህያው ዳሳሽ
ስለ ኬሚስትሪ የሚገርሙ እውነታዎች የእንስሳት ስሜትን ለሰው ልጅ ጥቅም እንደሚጠቀሙ ይናገራሉ። እስከ 1986 ድረስ ማዕድን አውጪዎች ከመሬት በታች ካናሪዎችን ይዘው ሄዱ። እውነታው ግን እነዚህ ወፎች ለማዕድን ጋዞች በተለይም ሚቴን እና ካርቦን ሞኖክሳይድ በጣም ስሜታዊ ናቸው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በአየር ውስጥ አነስተኛ ትኩረት ቢኖራቸውም, ወፉ ሊሞት ይችላል. ማዕድን ቆፋሪዎች የወፏን ዝማሬ ያዳምጡ እና ጤንነቷን ይከታተሉ ነበር. ካናሪው እረፍት ካጣ ወይም መዳከም ከጀመረ ይህ ማዕድኑ መተው እንዳለበት የሚያሳይ ምልክት ነው።
ወፉ በመመረዝ ምክንያት አልሞተችም ፣ በአየሩ ላይ በፍጥነት ተሻለች ። በመመረዝ ምልክቶች የተዘጉ ልዩ የሄርሜቲክ ኬኮች እንኳን ጥቅም ላይ ውለዋል. ዛሬም ቢሆን የኦሬን ጋዞችን እንደ ካናሪ በዘዴ የሚያውቅ መሳሪያ አልተፈጠረም።
ጎማ
ስለ ኬሚስትሪ አስገራሚ እውነታ፡ ሌላው የዘፈቀደ ፈጠራ ጎማ ነው። አሜሪካዊው ሳይንቲስት ቻርለስ ጉድይር በሙቀት ውስጥ የማይቀልጥ እና ቅዝቃዜ የማይሰበር ጎማ ለመስራት የሚያስችል የምግብ አሰራር አገኙ። በድንገት የሰልፈር እና የጎማ ድብልቅን በማሞቅ ምድጃው ላይ ተወው። ላስቲክ የማግኘት ሂደት vulcanization ይባላል።
ፔኒሲሊን
ሌላኛው ስለ ኬሚስትሪ አስገራሚ እውነታ፡ ፔኒሲሊን በአጋጣሚ የተፈጠረ ነው። እስክንድርፍሌሚንግ ለብዙ ቀናት የስቴፕ ባክቴሪያን ብልቃጥ ረሳው። እና እሷን ባስታወሰ ጊዜ ቅኝ ግዛቱ እየሞተ መሆኑን አወቀ። ሁሉም ነገር ሻጋታ ሆነ, ይህም ባክቴሪያዎችን ማጥፋት ጀመረ. ሳይንቲስቱ የአለማችን የመጀመሪያውን አንቲባዮቲክ ያገኘው ከሻጋታ ነው።
Poltergeist
ስለ ኬሚስትሪ የሚገርሙ እውነታዎች ሚስጥራዊ ታሪኮችን ውድቅ ያደርጋሉ። ብዙ ጊዜ በመናፍስት የተሞሉ ስለ አሮጌ ቤቶች መስማት ይችላሉ. እና ሁሉም ነገር ጊዜው ያለፈበት እና በደንብ የማይሰራ የማሞቂያ ስርዓት ነው። የመርዝ ካርቦን ሞኖክሳይድ መፍሰስ ራስ ምታት እና በቤት ውስጥ የመስማት እና የእይታ ቅዠቶችን ያስከትላል።
ግራጫ ካርዲናሎች በተክሎች መካከል
ስለ ፕሮቲኖች አስደሳች እውነታዎች። ኬሚስትሪ የእንስሳትን እና ተክሎችን ባህሪ ሊያብራራ ይችላል. በዝግመተ ለውጥ ሂደት ውስጥ ብዙ ተክሎች ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን የመከላከል ዘዴዎችን አዘጋጅተዋል. ብዙውን ጊዜ, እነሱ መርዝ የሚይዙ ተክሎች ናቸው, ነገር ግን ሳይንቲስቶች የበለጠ ስውር የሆነ የመከላከያ ዘዴ አግኝተዋል. አንዳንድ ተክሎች አዳኞችን የሚስቡ ንጥረ ነገሮችን ያመነጫሉ! አዳኞች የአረም ዝርያዎችን ቁጥር ይቆጣጠራሉ እና "ብልጥ" ተክሎች ከሚያድጉበት ቦታ ያስፈራቸዋል. እንዲህ ዓይነቱ ዘዴ ለእኛ የምናውቃቸው እንደ ቲማቲም እና ዱባዎች ባሉ ተክሎች ውስጥ እንኳን አለ. ለምሳሌ አንድ አባጨጓሬ የኩከምበር ቅጠልን አበላሽቷል፣ እና የተደበቀው ጭማቂ ሽታ ወፎችን ስቧል።
የቄሮው ተከላካዮች
አስደሳች እውነታዎች፡ ኬሚስትሪ እና ህክምና በቅርበት የተያያዙ ናቸው። በአይጦች ላይ ባደረጉት ሙከራ የቫይሮሎጂስቶች ኢንተርፌሮን አግኝተዋል። ይህ ፕሮቲን በሁሉም የጀርባ አጥንቶች ውስጥ ይመረታል. ልዩ የሆነ ፕሮቲን ኢንተርፌሮን በቫይረሱ ከተያዘው ሕዋስ ይወጣል. ባለቤት የለውምየፀረ-ቫይረስ እርምጃ ነገር ግን ጤናማ ሴሎችን በማነጋገር ከቫይረሱ እንዲከላከሉ ያደርጋቸዋል።
የብረት ሽታ
ብዙውን ጊዜ ሳንቲሞች፣በህዝብ ማመላለሻ ውስጥ ያሉ የእጅ መሄጃዎች፣ባቡር ሀዲዶች፣ወዘተ ብረት የሚሸት ይመስለናል። ነገር ግን ይህ ሽታ የሚወጣው በብረት ሳይሆን ከኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች የብረት ገጽ ጋር በመገናኘት ምክንያት በሚፈጠሩ ውህዶች ነው, ለምሳሌ, የሰው ላብ. አንድ ሰው የባህሪ ሽታ እንዲሰማው፣ በጣም ጥቂት ሬጀንቶች ያስፈልጋሉ።
የግንባታ ቁሳቁስ
ስለ ፕሮቲኖች አስደሳች እውነታዎች። ኬሚስትሪ በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ ፕሮቲኖችን ሲያጠና ቆይቷል። ከ 4 ቢሊዮን ዓመታት በፊት ለመረዳት በማይቻል መልኩ ተነስተዋል. ፕሮቲኖች ለሁሉም ሕያዋን ፍጥረታት የግንባታ ቁሳቁስ ናቸው ፣ ሌሎች የሕይወት ዓይነቶች ለሳይንስ የማይታወቁ ናቸው። ከአብዛኞቹ ሕያዋን ፍጥረታት የደረቁ ብዛት ግማሹ በፕሮቲን የተዋቀረ ነው።
አስደሳች እውነታዎች። ኬሚስትሪ እና ሶዳ
በ1767 ጆሴፍ ፕሪስትሊ በማፍላት ወቅት ከቢራ የሚወጡትን አረፋዎች ባህሪ ለማወቅ ፍላጎት አሳየ። ጋዙን በአንድ ጎድጓዳ ውሃ ውስጥ ሰበሰበ, እሱም ጣዕም ሰጠው. ውሃው ደስ የሚል እና የሚያድስ ነበር። ስለሆነም ሳይንቲስቱ በአሁኑ ጊዜ የሚያብለጨልጭ ውሃ ለማምረት የሚያገለግል ካርቦን ዳይኦክሳይድን አግኝተዋል። ከአምስት ዓመታት በኋላ ይህን ጋዝ ለማግኘት የበለጠ ቀልጣፋ ዘዴን ገለጸ።
የስኳር ምትክ
ይህ ስለ ኬሚስትሪ አስደናቂ እውነታ እንደሚያመለክተው ብዙ ሳይንሳዊ ግኝቶች በአጋጣሚ የተፈጠሩ ናቸው። አንድ አስገራሚ ጉዳይ የ sucralose ንብረቶችን ወደ መገኘቱ ምክንያት ሆኗል ፣ዘመናዊ የስኳር ምትክ. የአዲሱን ትሪክሎሮሱክሮዝ ንጥረ ነገር ባህሪያት የሚያጠናው የለንደኑ ፕሮፌሰር ሌስሊ ሂው ረዳቱን ሻሺካንት ፋድኒስ እንዲፈትነው (በእንግሊዘኛ ሙከራ) አዘዙ። እንግሊዘኛን በደንብ የማይናገር ተማሪው ይህንን ቃል "ጣዕም" እንደሆነ ተረድቶታል, ትርጉሙም ቅመሱ እና ወዲያውኑ መመሪያውን ተከተለ. ሱክራሎዝ በጣም ጣፋጭ ነበር።
መዓዛ
ስካቶል በእንስሳትና በሰዎች አንጀት ውስጥ የሚፈጠር ኦርጋኒክ ውህድ ነው። የሰገራ ባህሪ ሽታ እንዲፈጠር የሚያደርገው ይህ ንጥረ ነገር ነው. ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ስካቶል የሰገራ ሽታ ካለው ፣ በትንሽ መጠን ይህ ንጥረ ነገር ክሬም ወይም ጃስሚን የሚያስታውስ ደስ የሚል ሽታ አለው። ስለዚህ ስካቶል ሽቶዎችን፣ ምግብን እና የትምባሆ ምርቶችን ለማጣፈጥ ይጠቅማል።
ድመት እና አዮዲን
ስለ ኬሚስትሪ አስገራሚ እውነታ - በጣም ተራ የሆነች ድመት በአዮዲን ግኝት ላይ በቀጥታ ተሳትፏል። ፋርማሲስት እና ኬሚስት በርናርድ ኮርቱዋ በቤተ ሙከራ ውስጥ ይመገቡ ነበር፣ እና ብዙ ጊዜ በጌታው ትከሻ ላይ መቀመጥ የምትወድ ድመት ይቀላቀላል። ከሚቀጥለው ምግብ በኋላ ድመቷ በዴስክቶፕ ላይ የቆሙትን በሰልፈሪክ አሲድ እና በኤታኖል ውስጥ ያለው የአልጋ አመድ እገዳ በመያዣዎች ላይ በማንኳኳት ወደ ወለሉ ዘሎ ገባ። ፈሳሾቹ ተቀላቅለዋል, እና ወይን ጠጅ ትነት ወደ አየር መነሳት ጀመረ, በትንሽ ጥቁር-ቫዮሌት ክሪስታሎች ውስጥ ባሉ ነገሮች ላይ ተቀምጧል. ስለዚህ አዲስ የኬሚካል ንጥረ ነገር ተገኘ።
