ኩክ ተስፋ ሰጪ ሙያ ነው። እና ይህ ምንም እንኳን ሙያው ድክመቶች ቢኖረውም. ይህንን ለማድረግ ተጨማሪ ጥቅሞች አሉት. በዚህ ምክንያት የትምህርት ቤት ልጆች ለማብሰያው ምን ዓይነት ርዕሰ ጉዳዮች መሰጠት እንዳለባቸው ያስባሉ. እና ለተጨማሪ ትምህርት የት ይሄዳሉ. ነገሩ በእውነቱ ሁሉም ነገር የሚመስለው ቀላል አይደለም. በዩኒቨርሲቲዎች ውስጥ "ማብሰያ" የሚባል መመሪያ የለም. ይህ ማለት ከትምህርት ቤት ከተመረቁ በኋላ ለተጨማሪ ትምህርት ቦታ መፈለግ አለብዎት ማለት ነው. እያንዳንዱ አመልካች ይህን ልዩ ሙያ ስለመቆጣጠር ምን ማወቅ አለበት? በአንድ ወይም በሌላ ጉዳይ ላይ ምን እቃዎች መሰጠት አለባቸው? ስልጠናው ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል? ይህ ሁሉ በኋላ ላይ ይብራራል. ስለጥያቄዎቹ አስቀድመው ካሰቡ፣ መግባት እንደ ከባድ ሂደት አይመስልም።
የሙያ መግለጫ
ሼፍ ለመሆን ምን አይነት ትምህርቶችን መውሰድ አለብኝ? ይህንን ርዕስ ከመረዳትዎ በፊት ስለ ምን ዓይነት ልዩ ሙያ እየተነጋገርን እንዳለ መረዳት ያስፈልግዎታል. ምግብ ሰጪዎች ምን ያደርጋሉ?
ምግብ ማብሰል ፈጠራ እና ብልሃትን የሚጠይቅ ሙያ ነው።ተማሪዎች ምግብ ማብሰል አለባቸው። ምግብ ማብሰያው ይህንን ወይም ያንን ምግብ በማዘጋጀት ላይ ነው. እንደ መመሪያው, እሱ በአጠቃላይ ልምምድ ውስጥ መሳተፍ ወይም ለአንድ የተለየ ምግብ ምርጫ መስጠት ይችላል. ለምሳሌ ቻይንኛ (ዎክ)፣ መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች (ማጣፈጫ)፣ ፓስታ (ፓስታ ማስተር) እና የመሳሰሉት።
ሼፍ መሆን ከባድ ጥረት ይጠይቃል። ደግሞም እንዲህ ዓይነቱ ሠራተኛ ለረጅም ጊዜ በእግሩ መቆም ይኖርበታል. ስለዚህ አንድ ሰው ሙያን መማር እና በልዩ ሙያ ውስጥ መሥራት ቀላል ነው ብሎ ማሰብ የለበትም. መጪው ስራ የማያስፈራዎት ከሆነ ለማብሰያው ምን አይነት ርዕሰ ጉዳዮችን መስጠት እንዳለቦት ማሰብ ይችላሉ።
የማስተማሪያ ዘዴዎች
የዚህ ጥያቄ መልስ በአብዛኛው የተመካው በተመረጠው የማስተማር ዘዴ ነው። ነገሩ ቀደም ሲል እንደተገለፀው በዩኒቨርሲቲው ውስጥ "ማብሰያ" የሚለውን አቅጣጫ ማግኘት አይችሉም. እንደዚህ ያለ ከፍተኛ ትምህርት የለም. ምግብ አዘጋጅ ለመሆን የት ማመልከት ይቻላል? ይህ ጥያቄ በመጀመሪያ ደረጃ ለተማሪው ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. በኋላ በአንዱ ወይም በሌላ ጉዳይ የትኞቹ ፈተናዎች እንደተወሰዱ ማወቅ ተገቢ ነው።
ዛሬ በሚከተሉት ዘዴዎች መማር ይቻላል፡
- ራስን መማር። በራሱ የተማረ ሼፍ ለራሱ ሊሰራ ይችላል፣ ነገር ግን ለኦፊሴላዊ የስራ ስምሪት ወይ ሙያውን የመማር ሰርተፍኬት ወይም የከፍተኛ ትምህርት ዲፕሎማ መቀበል አለቦት።
- በግል ኮርሶች ስልጠና። በተለያዩ የትምህርት ተቋማት የተደራጀ። የመግቢያ ፈተናዎች የሉም። አመልካቹ ለስልጠና ገንዘብ ይከፍላል, በሂደቱ ማብቂያ ላይ የተገኘውን ችሎታ የሚያመለክት የምስክር ወረቀት ይቀበላል. አብዛኞቹተጨማሪ ትምህርት መልክ የሚከሰት የተለመደ አማራጭ።
- ወደ ዩኒቨርሲቲዎች መግባት። ብዙ ዩኒቨርሲቲዎች የድህረ-ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ይሰጣሉ። ለምሳሌ "Plekhanov" ዩኒቨርሲቲ, MGUPP, MSUTU. በዩኒቨርሲቲዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ምግብ ከማብሰል ጋር የተያያዘ ከፍተኛ ትምህርት ማግኘት ይችላሉ. ለምሳሌ፣ ልዩ የሆነው "የምግብ ምርቶች ቴክኖሎጂ" ወይም "የጣፋጮች ምርት ቴክኖሎጂ" ተስማሚ ነው።
- በቴክኒክ ትምህርት ቤቶች እና ኮሌጆች መመዝገብ። በልዩ የምግብ ዝግጅት ኮሌጅ መመዝገብ ትችላላችሁ። ተመሳሳይ ድርጅቶች በየከተማው አሉ። ሲመረቅ ተማሪው የሁለተኛ ደረጃ የሙያ ትምህርት ዲፕሎማ ይቀበላል። "ኩክ" የሚባል በጣም የተለመደው የስፔሻሊቲ ማስተር አይነት።
- የላቀ የሥልጠና/የድጋሚ ሥልጠና ኮርሶችን ማለፍ። በሠራተኛ ልውውጥ ወይም በአሠሪዎች የተደራጀ። በተግባር ይህ የስልጠና አይነት ብርቅ ነው።
ልዩ የምግብ አሰራር ኮሌጅ እራሳቸውን ለማብሰል ለሚወስኑ ሁሉ ምርጡ መፍትሄ ነው። በተለምዶ እነዚህ ተቋማት በጣም ሰፊ የሆኑ እንቅስቃሴዎችን ያቀርባሉ።
ምን ያህል ማጥናት
እና በተመረጠው አቅጣጫ ምን ያህል ማጥናት ይቻላል? እንደ ፈተናዎች, አንድም መልስ የለም. አብዛኛው የተመካው በልዩ የትምህርት ተቋም ነው። እና ከትምህርት መልክ።
በዩኒቨርሲቲ ምግብ አብሳይ ለመሆን ጥናት (ከፍተኛ ትምህርት) ለ 4 ዓመታት የሚሰጥ ሲሆን በኮሌጅ (ወይንም በዩኒቨርሲቲ ሁለተኛ ደረጃ ሙያን መሠረት በማድረግ) - ከ2 እስከ 3 ዓመት። ይበልጥ ትክክለኛ ለመሆን፣ ብዙ ጊዜ 1 ዓመት 10ወር ጥናት ከ9ኛ ክፍል በኋላ እና 2 ዓመት 10 ወር - ከ11 በኋላ።
እራስን የሚያስተምር የህይወት ማብሰያ ለመሆን ያጠናል። እሱ በየጊዜው እየተሻሻለ ነው. የድጋሚ ስልጠና ኮርሶች እስከ 6 ወር ድረስ ይቆያሉ (ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ከ1-2)። የግል የትምህርት ማዕከላትን ለመጎብኘት ምርጫ ከሰጡ ለአንድ ዓመት ያህል መማር ይኖርብዎታል። አልፎ አልፎ፣ ኮርሶች ከ2-3 ወራት ጥናት ያስፈልጋቸዋል።
ምንም አያስፈልግም
ሼፍ ለመሆን ምን አይነት ትምህርቶችን መውሰድ አለብኝ? ስለ ግል ማእከላት እየተነጋገርን ከሆነ የላቀ ስልጠና / የድጋሚ ስልጠና ኮርሶች, ኮሌጆች, እንደ ደንቡ, ምንም ነገር ግን ለመግቢያ ሰነዶች አያስፈልግም. ምንም ፈተናዎች የሉም። በግለሰብ ቃለ መጠይቅ ብቻ ይሂዱ። የኮሌጅ አመልካቾች ብዙ ጊዜ ይጠየቃሉ፡
- ለመመዝገቢያ ማመልከቻ፤
- ፓስፖርት፤
- የትምህርት ቤት የምስክር ወረቀት።
ዝርዝሩ እዚህ ያበቃል። ይህ ማለት ግን በትምህርት ቤት ምንም አይነት ፈተና አይወስዱም ማለት አይደለም። በሩሲያ ውስጥ, በህግ, የምስክር ወረቀት ለማግኘት አስፈላጊ የሆኑ የግዴታ ጉዳዮች አሉ. ስለዚህ፣ በግልጽ መግባት አለባቸው።
የሚፈለጉ ርዕሰ ጉዳዮች
ምንድን ነው? ነገሩ እያንዳንዱ ተማሪ የሁለተኛ ደረጃ ትምህርት የምስክር ወረቀት ለመስጠት የተዋሃደ የግዛት ፈተና (በ11ኛ ክፍል) ወይም GIA (በ9ኛ ክፍል) ማለፍ አለበት። እስከዛሬ ድረስ ሁለት እቃዎች ብቻ አሉ. ማለትም፡
- ሩሲያኛ፤
- ሒሳብ።
አሁን የትምህርት ቤት ልጆች በውጭ ቋንቋ እንዲሁም በጂኦግራፊ ፈተና እንዲወስዱ ስለማስገደድ ንግግሮች አሉ። ግን በ 2016, ሂሳብ ብቻ በቂ ነው እና"ራሺያኛ". ከዚህም በላይ ደረጃው መገለጫ ላይሆን ይችላል. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው፣ ዩኒቨርሲቲዎች አመልካቾች ጥቂት ተጨማሪ ያልፉ የትምህርት ዓይነቶች እንዲኖራቸው ይፈልጋሉ። ምን በተለይ?
ሌሎች ፈተናዎች
ሼፍ ለመሆን ምን አይነት ትምህርቶችን መውሰድ አለብኝ? እንደ ዩኒቨርሲቲው እና እንደተመረጠው ልዩ ባለሙያ ከሩሲያኛ ቋንቋ እና ሂሳብ በተጨማሪ የተዋሃደ የስቴት ፈተና እንዲኖር ሊጠይቁ ይችላሉ፡
- ኬሚስትሪ፤
- ፊዚክስ፤
- ባዮሎጂ።
በተግባር፣ በጣም የተለመደው ጥምረት፡ ነው።
- ፊዚክስ፤
- ሩሲያኛ፤
- ኬሚስትሪ፤
- ሒሳብ።
እና ሩሲያኛ ሲመዘገቡ ግምት ውስጥ አይገቡም። ከትምህርት ቤት ለመመረቅ ያስፈልጋል. የመገለጫው ርዕሰ ጉዳይ ፊዚክስ ወይም ኬሚስትሪ ነው። ይህ መረጃ በተለየ ዩኒቨርሲቲ ወይም የምግብ አሰራር ኮሌጅ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይገለጻል። ከአሁን በኋላ፣ በአንድም ሆነ በሌላ ጉዳይ እንደ ምግብ ማብሰያ የትኞቹን ፈተናዎች መውሰድ እንዳለብን ግልጽ ነው።
