በዩኤስኤስአር ውስጥ ያሉ ከረሜላዎች የሶቪዬት ልጆች ሊገዙት ከሚችሉት ዋና ህክምናዎች አንዱ ነበር። ለበዓላት ተሰጥቷቸዋል, በልደት ቀን ታክመዋል, ቅዳሜና እሁድ ወላጆች ልጆቻቸውን በቀላሉ ማግኘት በማይችሉ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ያበላሻሉ. እርግጥ ነው, የተለያዩ ጣፋጮች እንደ አሁኑ ትልቅ አልነበሩም, ነገር ግን በጣም ዝነኛ እና ስኬታማ ምርቶች እስከ ዛሬ ድረስ በሕይወት ቆይተዋል እና አሁንም ተወዳጅ ናቸው. ስለ አንዳንዶቹ እናውራ።
ቸኮሌት በUSSR ውስጥ እንዴት ታየ?
ቸኮሌት በUSSR ውስጥ እንደ ዋና እሴት ይቆጠር ነበር። የሚገርመው ነገር በዓለም ላይ የመጀመሪያው የቸኮሌት ባር በ 1899 በስዊዘርላንድ ውስጥ ታየ እና ቸኮሌት ወደ ሩሲያ መምጣት የጀመረው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ብቻ ነው። የዉርተንበርግ ጀርመናዊ በአርባት ላይ አውደ ጥናት ከፈተ እሱም ቸኮሌቶችንም ያመርታል።
በ1867 ቮን ኢኔም እና ባልደረባው በሀገሪቱ ውስጥ የእንፋሎት ሞተር ለመጀመር ከመጀመሪያዎቹ አንዱ የሆነውን ፋብሪካ ከፈቱ፣ይህም ኩባንያው በሀገሪቱ ውስጥ ካሉ ትላልቅ ጣፋጮች አንዱ እንዲሆን አስችሎታል።
ከጥቅምት አብዮት በኋላ ሁሉም ፋብሪካዎች በመንግስት እጅ ገቡ እና እ.ኤ.አ. በ1918 አጠቃላይ የኮንፌክሽን ኢንዱስትሪውን ወደ ሀገር አቀፍነት ለመቀየር አዋጅ ወጣ። ስለዚህ የአብሪኮሶቭስ ፋብሪካ የሰራተኛውን Babaev ስም ተቀበለ ፣ “ኢኒም” የተባለው ድርጅት “ቀይ ኦክቶበር” እና የሌኖቭ ነጋዴዎች ፋብሪካ “Rot Front” በመባል ይታወቃል። ነገር ግን በአዲሱ መንግስት በቸኮሌት ምርት ላይ ችግሮች ተከሰቱ, ለማምረት የኮኮዋ ጥራጥሬ ያስፈልጋል, እና በዚህ ላይ ከባድ ችግሮች ተከሰቱ.
በሀገሪቱ "ስኳር" እየተባሉ የሚታወቁት ክልሎች ለረጅም ጊዜ በ"ነጮች" ቁጥጥር ስር ውለዋል፣ ወርቅና ጥሬ ዕቃ የሚገዛበት ገንዘብም ተጨማሪ የቀን እንጀራ ለመግዛት ሄደ።. በ 20 ዎቹ አጋማሽ ላይ የጣፋጮች ምርት እንደገና የተመለሰው ፣ የኔፕሜን የሥራ ፈጠራ መንፈስ በዚህ ውስጥ ሚና ተጫውቷል ፣ ግን የታቀደው ኢኮኖሚ ሲጀመር ፣ በዩኤስኤስ አር ውስጥ የጣፋጮች ምርት በጥብቅ ቁጥጥር ስር ሆኗል ። እያንዳንዱ ፋብሪካ ወደተለየ የምርት ዓይነት ተላልፏል። ለምሳሌ, ቸኮሌት በ Krasny Oktyabr, እና ካራሜል በ Babaev ፋብሪካ ውስጥ ተዘጋጅቷል. በዩኤስኤስአር ውስጥ ምን ጣፋጮች እንደነበሩ ከዚህ ጽሑፍ ይማራሉ ።
በታላቁ የአርበኝነት ጦርነት ወቅት የጣፋጮች ፋብሪካዎች ሥራ አልቆመም ፣ ምክንያቱም እሱ ስትራቴጂካዊ ጠቃሚ ምርት ነበር ፣ “የአደጋ ጊዜ መጠባበቂያ” ስብስብ የግድ የቸኮሌት ባር ያካትታል ፣ ይህም ከአንድ በላይ አብራሪዎችን ወይም መርከበኞችን ከሞት አዳነ ።.
ከጦርነቱ በኋላ ዩኤስኤስአር ከጀርመን ጣፋጮች ኢንተርፕራይዞች የተወሰደ ብዙ መሳሪያ ይዞ ተገኘ። በ Babaev ስም በተሰየመው ፋብሪካ ጨምሯልአንዳንድ ጊዜ የቸኮሌት ምርት ፣ በ 1946 በዓመት 500 ቶን የኮኮዋ ባቄላ ካዘጋጁ ፣ ከዚያ በ 60 ዎቹ መገባደጃ ላይ ቀድሞውኑ 9,000 ቶን። ይህ በዩኤስኤስአር የውጭ ፖሊሲ የተወደደ ነበር. የሶቪየት ኅብረት የብዙ የአፍሪካ ኃያላን መሪዎችን ደግፏል፣ይህ ጥሬ ዕቃ በብዛት ይቀርብ ነበር።
በዚያን ጊዜ በዩኤስኤስአር ውስጥ የጣፋጮች ምርት ያለማቋረጥ ተቋቁሟል እና ምንም እጥረት አልነበረም ፣ቢያንስ በትልልቅ ከተሞች ውስጥ ልዩ ሁኔታዎች ቅድመ-በዓል ቀናት ብቻ ነበሩ። ከእያንዳንዱ አዲስ ዓመት በፊት ጣፋጭ ስብስቦች ለሁሉም ልጆች ይሰራጫሉ, በዚህ ምክንያት አብዛኛው ከረሜላዎች ከመደርደሪያው ጠፍተዋል.
Squirrel
Belochka ጣፋጮች በሶቪየት ልጆች እና በወላጆቻቸው ዘንድ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ነበሩ። ዋናው የመለየት ባህሪያቸው በመሙላት ውስጥ የተካተቱት በደቃቅ የተፈጨ hazelnuts ነበር። ከረሜላው በቀላሉ በመለያው የሚታወቅ ነበር፣ በመዳፉ ውስጥ ለውዝ ያለበትን ስኩዊር ያሳያል፣ ይህም የፑሽኪን ዝነኛ ስራ "የ Tsar S altan ተረት" የሚለውን ጠቅሶናል።
ለመጀመሪያ ጊዜ የቤሎቻካ ጣፋጮች በ1940ዎቹ መጀመሪያ ላይ በናዴዝዳ ክሩፕስካያ ጣፋጮች ፋብሪካ ውስጥ ማምረት ጀመሩ። እሷ በዚያን ጊዜ የሊኒንግራድ የምርት ማህበር የጣፋጮች ኢንዱስትሪ አካል ነበረች ። በሶቪየት ዘመናት እነዚህ ጣፋጮች በሀገሪቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል አንዱ መሆን ይገባቸዋል, በየዓመቱ ብዙ ሺህ ቶን ይመርታሉ.
ካራ-ኩም
በዩኤስኤስአር፣ ካራ-ኩም ጣፋጮች በመጀመሪያ የሚመረቱት በታጋንሮግ በሚገኝ የጣፋጭ ፋብሪካ ነበር። አሸንፈዋልጣፋጭ ጥርስ በዎልትት ፕራላይን በመሙላት በተቀጠቀጠ ሱፍ እና ኮኮዋ።
በጊዜ ሂደት በሌሎች ኢንተርፕራይዞች በተለይም በክራስኒ ኦክታብር በዩናይትድ ኮንፌክሽነሮች ጣፋጮች ቡድን ውስጥ መመረት ጀመሩ።
የከረሜላ ስያሜው በዘመናዊቷ ካዛኪስታን ግዛት ላይ በረሃ ሲሆን በእነዚያ አመታት የሶቪየት ህብረት አካል ነበር። ስለዚህ ጣፋጮች አዘጋጆቹ ለተጠቃሚዎቻቸው ደስታ ብቻ ሳይሆን ስለ ጂኦግራፊ እውቀታቸውን ያሳድጉ ነበር።
የግሊየር ባሌት
ከረሜላዎች በሶቭየት ኅብረት ውስጥ የተሰየሙት ለጂኦግራፊያዊ ዕቃዎች ክብር ብቻ ሳይሆን … የባሌ ዳንስ ጭምር ነው። ቢያንስ በጣም በተለመደው ስሪት መሰረት የቀይ ፓፒ ጣፋጮች ስማቸውን በ 1926 በቦልሼይ ቲያትር ለመጀመሪያ ጊዜ ለታየው የግሊየር ባሌት ስማቸው አለባቸው።
የዚህ የመጀመሪያ ደረጃ ታሪክ አስደናቂ ነው። መጀመሪያ ላይ "የወደብ ሴት ልጅ" የተባለ አዲስ የባሌ ዳንስ ለብሰው ነበር, ነገር ግን የቲያትር ኃላፊዎች ሊብሬቶ በጣም አስደሳች እና ተለዋዋጭ እንዳልሆነ አድርገው ይመለከቱት ነበር. ከዚያም ሴራው እንደገና ታድሷል, እና የሙዚቃ ዝግጅት እንደገና ተሰራ, ስለዚህ የባሌ ዳንስ "ቀይ ፓፒ" ብቅ አለ, እሱም ታዋቂውን የሶቪየት ጣፋጮች ስም ሰጠው.
የአዲሱ ስራ ታሪክ ሃብታም እና አስደሳች ሆነ። እዚህ ላይ የሂፕ ወደብ መሰሪ መሪ እና ወጣቷ ቻይናዊት ሴት ታኦ ሆዋ ከሶቪየት መርከብ ካፒቴን ጋር በፍቅር እና ደፋር መርከበኞች። በቡርጂዮ እና በቦልሼቪኮች መካከል ግጭት ተፈጠረ, የመርከቧን ካፒቴን መርዝ ለማድረግ ሞክረዋል, እና በመጨረሻው ጀግናዋ ቻይናዊት ሴት ሞተች. ከእንቅልፍ መነሳትከመሞቷ በፊት ታኦ ለሌሎች አንድ ጊዜ በሶቪየት ካፒቴን የሰጣት የፖፒ አበባ ይሰጣታል። ይህ ቆንጆ የፍቅር ታሪክ ከረሜላዎቹ አሁንም ተወዳጅ እንዲሆኑ በማጣፈጫ ጥበብ ውስጥ የማይሞት ነበር።
ጣፋጩ የሚለየው በፕራላይን ሙሌት ሲሆን በውስጡም የቫኒላ ጣዕሞች፣ የከረሜላ ፍርፋሪ እና ሃዘል ለውዝ ተጨመሩ። ከረሜላዎቹ እራሳቸው በቸኮሌት ተሞልተዋል።
ሞንትፔንሲየር
በUSSR ውስጥ ቸኮሌቶች ብቻ አይደሉም የተከበሩት። የሶቪዬት መደብሮች መደርደሪያዎችን የሚያስታውሱ ሁሉ በሞንፓሲየር ብረት ውስጥ ስላለው ከረሜላዎች ሊነግሩዎት ይችላሉ. በUSSR ውስጥ እነዚህ በጣም ተወዳጅ ሎሊፖፖች ነበሩ።
እንደ ትናንሽ እንክብሎች ተቀርፀው የተለያየ የፍራፍሬ ጣዕም ነበራቸው። እነዚህ ከካራሚልዝድ ስኳር የተሠሩ እውነተኛ ሎሊፖፖች ነበሩ. ብዙ ቁጥር ያላቸው ጣዕም እና ቀለሞች ነበሯቸው, አንዳንዶቹ ለምሳሌ, ሆን ብለው ብርቱካን, ሎሚ ወይም የቤሪ ጣፋጭ ብቻ ገዙ. ነገር ግን በጣም ተወዳጅ የሆነው ክላሲክ ሰሃን ነበር፣ ሁሉንም አይነት እና ጣዕም ያላቸውን ከረሜላዎች በአንድ ጊዜ መቅመስ ይችላሉ።
ድብ በሰሜን
እነዚህ ከረሜላዎች መጀመሪያ የተመረቱት በክሩፕስካያ ፋብሪካ ነው። በዋፍል ሼል ውስጥ የሚመጣ የለውዝ ሙሌት ነበራቸው።
ኮንፌክተሮች ምርታቸውን የጀመሩት ሁለተኛው የዓለም ጦርነት ከመጀመሩ ጥቂት ቀደም ብሎ በ1939 ነው። "በሰሜን ውስጥ ድብ" የሌኒንግራድ ነዋሪዎችን በጣም ይወድ ስለነበር በእገዳው ወቅት እንኳን, በጦርነት ጊዜ ሁሉም ችግሮች እና ችግሮች ቢኖሩም, ፋብሪካውይህን ጣፋጭ ምግብ መልቀቅ ቀጠለ። ለምሳሌ, በ 1943, 4.4 ቶን እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ተዘጋጅተዋል. ለብዙዎች የተከበቡ ሌኒንግራደሮች የመንፈሳቸው የማይደፈርስ ምልክቶች አንዱ ሆኑ፣ ሁሉም ነገር የጠፋ በሚመስልበት ጊዜ ለማቆየት እና ለመኖር የረዳቸው አስፈላጊ አካል ፣ ከተማይቱ የተበላሸች እና ሁሉም ነዋሪዎቿ በረሃብ የተጠቁ ናቸው።
የመጠቅለያው ኦሪጅናል ዲዛይን ዛሬ ሁሉም ሰው እነዚህን ጣፋጮች በቀላሉ የሚያውቅበት በአርቲስት ታቲያና ሉክያኖቫ የተሰራ ነው። በሌኒንግራድ መካነ አራዊት የሰራቸው የአልበም ንድፎች ለዚህ ምስል መፈጠር መሰረት ሆነዋል።
አሁን ይህ የምርት ስም ክሩፕስካያ ፋብሪካን የገዛው የኖርዌይ ጣፋጮች ጉዳይ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። በዘመናዊቷ ሩሲያ እ.ኤ.አ. እስከ 2008 ድረስ በዚህ ስም የሚዘጋጁ ጣፋጮች በተለያዩ ኢንተርፕራይዞች ይዘጋጁ ነበር፣ ነገር ግን በንግድ ምልክቶች ላይ የተደረገው የሕግ ማሻሻያ ሥራ ላይ ከዋለ በኋላ አብዛኞቹ ፋብሪካዎች በዋናው ስም እና ዲዛይን ጣፋጮችን ለማምረት ተገደዋል። ስለዚህ ዛሬ በመደብሮች መደርደሪያ ላይ በመለያው ወይም በስሙ ላይ ባለው ስርዓተ-ጥለት በመጠኑ የሚለያዩ አናሎጎችን ማግኘት ይችላሉ ነገርግን በተመሳሳይ ጊዜ በቀላሉ ሊታወቁ ይችላሉ።
ክሬም ቶፊ
በዩኤስኤስአር ውስጥ "ክሬሚ ቶፊ" ጣፋጮች በ"ቀይ ኦክቶበር" ፋብሪካ ተዘጋጅተዋል። መልቀቃቸው ከ 1925 ጀምሮ የተቋቋመ ሲሆን ከሌሎች ጣፋጮች ጋር አሁንም የፋብሪካው ወርቃማ ፈንድ ተደርገው ይወሰዳሉ ። በመጀመሪያ ደረጃ, እነዚህ ኮኮዋ እና ቸኮሌት "ወርቃማው መለያ", "ሚሽካ ክላሲ" (ከ "ሚሽካ በሰሜን") ጋር መምታታት የለበትም, ቶፊ."Kiss-kiss"።
"ክሬሚ ቶፊ" የወተት ከረሜላ ያመለክታል። ከሶቪየት ዘመናት ጀምሮ የሚያስታውሱት በጣም ጣፋጭ ከረሜላ, ትንሽ መጠን ያለው እና ቢጫ-ነጭ በአረንጓዴ-ቢጫ መጠቅለያ ውስጥ ከሮዝ ነጠብጣቦች ጋር. ግን መለቀቁ ባልታወቀ ምክንያት ለረጅም ጊዜ ተቋርጧል።
Meteorite
Meteorite ጣፋጮች በUSSR ውስጥም በጣም ተወዳጅ ነበሩ። የተመረቱት በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ብቻ ነው, አሁን እነሱ ልክ እንደ "ክሬሚ ቶፊ" ሊገኙ አይችሉም. እንደ ጣዕም፣ ለዘመናዊ የ Grillage ጣፋጮች በጣም ቅርብ ናቸው።
በአንድ ጊዜ በበርካታ ፋብሪካዎች ተመረቱ - ክራስኒ ኦክታብር፣ አምታ በኡላን-ኡዴ፣ ቡኩሪያ በቺሲናው።
በተመሳሳይ ጊዜ ሜቴዮሪት ከ"መጠበስ" በጣም የተለየ ነበር ምክንያቱም ቀለል ያለ እና የበለጠ ለስላሳ ነበር። በአፍህ ውስጥ በሚቀልጥ በቀጭን የቸኮሌት ዛጎል ተከቧል፣ከስር ደግሞ እንደ ሾርት ዳቦ እና ማር የሚጣፍጥ የለውዝ-ካራሚል-ማር ነበር። ጣፋጮቹ በጣም አጥጋቢ ነበሩ፣ እና መሙላቱ ራሱ በቀላሉ ተነክሶ ነበር፣ እና ይህ ከ"መጠበስ" ዋና ልዩነታቸው ነበር።
በመልክታቸው የሶቪየት "ሜቴዎራይት" ጣፋጮች ትናንሽ ቸኮሌት ኳሶችን ይመስላሉ። በቢላ ሲቆረጡ ውስብስብ የሆኑ ዘሮችን ወይም ፍሬዎችን ከማር ካራሜል ጋር መሙላት ተጋልጧል. ጣፋጮቹ የሌሊት ሰማይ ቀለም ባለው የባህርይ ሰማያዊ መጠቅለያ ተጠቅልለዋል ። ብዙውን ጊዜ በትንሽ የካርቶን ሳጥኖች ይሸጡ ነበር, ግን ይችላሉእነዚህን ጣፋጮች እና በክብደት ማሟላት ነበር።
አይሪስ
በዩኤስኤስአር ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ቸኮሌት ያልሆኑ ጣፋጮች አንዱ "አይሪስ" ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ የፎንዲንት ስብስብ ነው, እሱም የተጣራ ወተት ከሞላሰስ, ከስኳር እና ከስብ ጋር በማፍላት እና ሁለቱም አትክልት ወይም ቅቤ እና ማርጋሪን ጥቅም ላይ ይውላሉ. በሶቭየት ዩኒየን በተቀጠቀጠው ቅፅ፣ በጣፋጭነት ይሸጥ ነበር ይህም ከፍተኛ ፍላጎት ነበረው።
ጣፋጮቹ ስማቸው ሞርና ወይም ሞርናስ በሚባል የፈረንሣይ ጣፋጮች ነው ፣ አሁን በእርግጠኝነት ማረጋገጥ አይቻልም ፣ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በሴንት ፒተርስበርግ ፋብሪካ ውስጥ ይሠራ ነበር። እፎይታቸው ከአይሪስ አበባ ቅጠሎች ጋር በጣም ተመሳሳይ መሆኑን በመጀመሪያ ያስተዋለው እሱ ነው።
በዩኤስኤስአር ውስጥ የዚህ ከረሜላ በርካታ ዝርያዎች ተዘጋጅተው ነበር፡ብዙውን ጊዜ በበረዶ ተሸፍነው ነበር፣አንዳንዴም መሙላትን ይጨምራሉ። በአምራችነት ዘዴው መሰረት የተባዙ እና አይሪስን ጣሉ, እና በወጥነት እና መዋቅር ተለይተዋል:
- ለስላሳ፤
- ከፊል-ጠንካራ፤
- እንደገና ታትሟል፤
- cast ከፊል-ጠንካራ (የሚታወቀው ምሳሌ "ወርቃማው ቁልፍ" ነው)፤
- ቪስኮስ ("ቱዚክ"፣ "ኪስ-ኪስ")።
በዩኤስኤስአር ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ቶፊዎች የሚባሉት - በመጠምጠዣ ውስጥ የሚሸጡ ትናንሽ ጣፋጮች ነበሩ። የማምረት ሂደቱ በተከታታይ መጨመር እና በማሞቂያው ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በማሞቂያው ውስጥ እስከ መጨረሻው የሙቀት መጠን ድረስ, ድብልቅው አሁንም ፈሳሽ በሚሆንበት ጊዜ. በልዩ ጠረጴዛ ላይ በውሃ ጃኬት ቀዝቀዝ. ድብልቁ ጥቅጥቅ ያለ እና ወፍራም በሚሆንበት ጊዜበልዩ መሣሪያ ውስጥ ተቀምጠዋል ፣ ከዚያ የተወሰነ ውፍረት ያለው የቶፊ ስብስብ ይወጣል። እንዲህ ዓይነቱ ጉብኝት በቀጥታ ወደ ቶፊው መጠቅለያ ማሽን ተልኳል ፣ እዚያም በትንሽ ጣፋጮች ተቆርጦ በመለያው ተጠቅልሏል።
ከዚህ በኋላ የተጠናቀቁ ምርቶች በልዩ ዲዛይን በተሠሩ ዋሻዎች ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ተደርገዋል ፣ደረቁ (በዚህ ጊዜ ክሪስታላይዜሽን ተከናውኗል) በዚህ ምክንያት አስፈላጊውን ወጥነት አግኝተዋል። በቅርጹ፣ አይሪስ ካሬ፣ በጡብ መልክ ወይም በተቀረጸ መልኩ ሊሆን ይችላል።
የወፍ ወተት
ከረሜላ "የአእዋፍ ወተት" በUSSR ውስጥ ልዩ ፍቅር እና ተወዳጅነት ነበረው። የሚገርመው ነገር እነዚህ ጣፋጮች በ1936 ከታዩበት ከፖላንድ የመጡ ናቸው። የምግብ አዘገጃጀታቸው እስከ ዛሬ ድረስ አልተለወጠም. ባህላዊ ጣፋጮች "የወፍ ወተት" የሚዘጋጀው በጣፋጭ ቸኮሌት ከቫኒላ ሙሌት ጋር ነው።
በ1967 በቼኮዝሎቫኪያ የሶቪየት የምግብ ኢንዱስትሪ ሚኒስትር ቫሲሊ ዞቶቭ በእነዚህ ጣፋጭ ጣፋጮች ተማረኩ። ወደ ሶቪየት ኅብረት ሲመለስ የሁሉም ጣፋጮች ፋብሪካዎች ተወካዮችን ሰብስቦ ተመሳሳይ ጣፋጭ ምግቦችን ያለ ሐኪም ማዘዣ እንዲያደርጉ አዘዛቸው ነገር ግን ናሙና ብቻ በመጠቀም።
በዚሁ አመት በቭላዲቮስቶክ የሚገኝ ጣፋጮች ፋብሪካ እነዚህን ጣፋጮች ማምረት ጀመረ። በቭላዲቮስቶክ የተዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት በመጨረሻ በዩኤስኤስአር ውስጥ ምርጥ እንደሆነ ታወቀ ። ዛሬ እነዚህ ጣፋጮች በፕሪሞርስኪ ብራንድ ይሸጣሉ ። ባህሪያቸው የአጋር-አጋር አጠቃቀም ነበር።
በ1968፣ የእነዚህ ጣፋጮች የሙከራ ስብስቦች በRot Front ፋብሪካ ታዩ፣ ነገር ግን የሐኪም ማዘዣ ሰነዱ በጭራሽ አልነበረም።ጸድቋል። በጊዜ ሂደት ብቻ ምርት በመላ አገሪቱ መመስረት የቻለው። በዛን ጊዜ በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው የእውነተኛው Ptichye Moloko ጣፋጭ የመጠባበቂያ ህይወት 15 ቀናት ብቻ ነበር. በ 90 ዎቹ ውስጥ ብቻ መጨመር ጀመሩ, እና በተመሳሳይ ጊዜ የቁሳቁሶች ዋጋን ይቀንሱ, ጣፋጮች የበለጠ ተመጣጣኝ ናቸው. በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ መከላከያዎች፣ ይህም የመቆያ ህይወታቸውን ወደ ሁለት ወር አሳድጓል።
በሶቭየት ዩኒየን ተፈለሰፈ እና የተፈለሰፈው "የአእዋፍ ወተት" የሚባል ኬክ የሀገር ውስጥ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች ልዩ ኩራት ሆነ። በዋና ከተማው ውስጥ በፕራግ ሬስቶራንት ውስጥ ጣፋጭ ሱቅ ውስጥ በ 1978 ተከስቷል. የፓስቲሪ ሼፍ ቭላድሚር ጉራልኒክ ሂደቱን ይከታተል ነበር፣ እና ሌሎች ምንጮች እንደሚሉት፣ ኬክን በግል ፈጠረ።
የተሰራው ከኬክ ሊጥ ነው፣ለድርብርቡም በቅቤ፣በስኳር-አጋር ሽሮፕ፣የተጨማለቀ ወተት እና በእንቁላል ነጭ ላይ የተቀመመ ክሬም ተጠቅመዋል። እ.ኤ.አ. በ 1982 "የአእዋፍ ወተት" ኬክ በዩኤስ ኤስ አር አር ፓተንት የተሰጠበት የመጀመሪያ ኬክ ሆነ ። ለምርት ስራው በቀን ሁለት ሺህ ኬኮች የሚያመርት አውደ ጥናት በልዩ ሁኔታ ታጥቆ ነበር፣ነገር ግን አሁንም በአቅርቦት እጥረት ቀረ።
