በፖም እና በተራራ አመድ መካከል ያለውን የተለመደ ነገር ታውቃለህ? ሜድላር የት ነው የሚያድገው? እና የትኛው ፍሬ የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛል - በርበሬ ወይም ኩዊስ? በእኛ ጽሑፉ የፖም ፍሬዎችን የሸቀጦች ባህሪያት እንመለከታለን. ስለታወቁ ተክሎች ሁሉም ሰው አስገራሚ እውነታዎችን እንደሚያገኝ እርግጠኞች ነን።
የፖም ፍሬዎች ባህሪያት
የእጽዋት ተመራማሪዎች ፍሬውን የአበባ ማሻሻያ ይሉታል። ይህ መዋቅር ፔሪካርፕ እና ዘሮችን ያካትታል. በእነዚህ ክፍሎች መዋቅራዊ ባህሪያት ላይ በመመስረት, በርካታ የፍራፍሬ ዓይነቶች ተለይተዋል. ደረቅ እና ጭማቂ፣ ነጠላ ወይም ብዙ ዘር ሊሆኑ ይችላሉ።
የፖም እና የድንጋይ ፍራፍሬዎች በተለይ ተወዳጅ ናቸው። እንዴት ይመሳሰላሉ? እነሱ ጭማቂዎች ናቸው እና በጣም ብዙ ብስባሽ ይይዛሉ, ይህም ከመጠን በላይ በማደግ ላይ ባለው መያዣ ነው. ስለዚህ የዚህ አይነት ፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው የውሃ አቅርቦት (እስከ 90%), አልሚ ምግቦች እና በተለይም ፖሊሶካካርዴ (እስከ 15%) ይይዛሉ. ከደረቅ ቁስ ውስጥ ፋይበር (እስከ 1.5%) እና ኦርጋኒክ አሲዶች (እስከ 1%) መጠቀስ አለባቸው።
ነገር ግን ፖም ተብሎ የሚጠራው የፖም ፍሬ ብዙ ዘር ነው። በተጨማሪም, በውስጡ በርካታ ይዟልየፊልም ካሜራዎች. ዘሮችን ይይዛሉ. የድሮፕስ ምሳሌዎች ቼሪ, ፕለም, ፒች ናቸው. በውስጣቸው አንድ ነጠላ የእንጨት አጥንት ይይዛሉ።
አፕል
ይህ የፖም ፍሬ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ በልጆችም ሆነ በጎልማሶች ዘንድ ተወዳጅ ነበር። ከፖም ፍሬዎች መካከል በጣም የተለመደ ነው. በፕላኔታችን ላይ ያለው እያንዳንዱ ሁለተኛ ዛፍ የፖም ዛፍ እንደሆነ አስብ።
ይህን ፍሬ በየቦታው ያሳድጉ። አሁን ከ 10 ሺህ በላይ የፖም ዛፎች ዝርያዎች አሉ. ከነሱ መካከል የ -40 ዲግሪ ሙቀትን የሚቋቋም ከፍተኛ የክረምት-ጠንካራዎችም አሉ. እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ጥሩ የመቆያ ጥራት አላቸው - አምስት ወር ገደማ።
ረጃጅሞቹ ሰብሎች 8 ሜትር፣ እና ድንክ የሆኑት - ሁለት ናቸው። ፖም በጣዕም ይለያያል. መራራ, ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ. እንደ ማብሰያው ጊዜ, የበጋ, የመኸር እና የክረምት ዝርያዎች ተለይተዋል. የመጀመሪያዎቹ እስከ አንድ ወር ድረስ ይቀመጣሉ. መኸር እና ክረምት ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ስላላቸው ረዘም ላለ ጊዜ ይከማቻሉ እና በተሻለ ሁኔታ ይጓጓዛሉ።
የፖም ጥቅማጥቅሞች የሚወሰኑት በኬሚካላዊ ውህደታቸው ሲሆን ይህም እንደ አይነት፣ ቦታ እና የእድገት ሁኔታዎች ይወሰናል። እነሱም ውሃ፣ፍሩክቶስ፣ሱክሮስ፣ሶርቢቶል፣ዲቲትሪያል ፋይበር፣ቫይታሚን ቢ፣ሲ፣ኢ.ፖም ኦክሳይድንት ፍላቮኖይድ የያዘው ልጣጩ ስለሆነ እንዲላጡ አይመከሩም።
የሚገርመው ነገር ትናንሽ እና ትል ፍራፍሬዎች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ። እነሱ በአካባቢው ተስማሚ እና በማዕድን የበለፀጉ ናቸው. በተጨማሪም አረንጓዴ ፖም በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ እና hypoallergenic እንደሆኑ ይታወቃል. በሌላ በኩል ቀይ ቀለም ብዙ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል፣ ቢጫዎቹ ደግሞ ብዙ ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ።
Rowan
ይህ ፍሬ እንደ ዝርያው ቢጫ፣ ቀይ ወይም ጥቁር ቀለም አለው። ጣዕሙ ጥርት, መራራ, የማይረባ ወይም ጣፋጭ እና መራራ ሊሆን ይችላል. የተራራ አመድ የፖም ፍሬዎችን እንደሚያመለክት እንዴት ማረጋገጥ ይቻላል? እንደ መዋቅሩ ባህሪያት. እያንዳንዱ የሮዋን ፍሬ በውስጡ membranous ክፍሎች እና ዘሮች ያሉት ትንሽ ፖም ነው።
ይህን ምርት ትኩስ፣ የደረቀ እና የታሸገ ይጠቀሙ፣ tinctures እና liqueurs ያዘጋጁ። ለከፍተኛ የደም ግፊት ሕክምና እና ስኩዊድ በሽታን ለመከላከል ጠቃሚ ናቸው. የሮዋን ፍሬዎች በፔክቲን፣ ካሮቲን፣ sorbitol፣ ቫይታሚን ፒ እና ቢ በተለይም አዮዲን የበለፀጉ ናቸው።
Pears
እነዚህን የፖም ፍሬዎች ከፖም ጋር ብናነፃፅራቸው የበለጠ ቴርሞፊል እና ጣፋጭ ሲሆኑ በባሰ ሁኔታ ተጓጉዘው ይከማቻሉ። Pears ጥቅጥቅ ያለ፣ እና አንዳንዶቹ ደግሞ ሻካራ ቅርፊት አላቸው። የዚህ ፍሬ ልዩ ገጽታ በሜምብራን ክፍሎች ዙሪያ የድንጋይ ህዋሶች መኖራቸው ነው።
ነገር ግን ፒር ከዚህ ያነሰ ጠቃሚ ምርት አይደለም። ይህ ፍሬ በውስጡ የያዘው በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ካርቦሃይድሬትስ, ፎሊክ አሲድ እና ፊኖሊክ ውህዶች ናቸው. ፍሬው በማይክሮኤለመንቶች የበለፀገ ነው: መዳብ, ዚንክ, ማንጋኒዝ, ብረት, ፍሎራይን እና አዮዲን. ይህ ፒርን ጠቃሚ ፀረ-ተባይ፣ ፀረ-ፓይረቲክ፣ መጠገኛ እና ዳይሬቲክ ያደርገዋል።
Quince
ይህ ተወካይ የፖም ፍሬዎች በሚከማችበት ጊዜ እውነተኛ ሪከርድ ያዥ ነው። ለ 8 ወራት በአዲስ ትኩስነት ያስደስትዎታል. የ quince ቅርጽ ከፒር ወይም ፖም ጋር ይመሳሰላል. በመካከለኛው እስያ, በክራይሚያ, በሞልዶቫ እና በካውካሰስ በብዛት ይመረታል. ሽፋኑ ብዙ ጊዜ ነውribbed እና tuberkulete, ነጥቦች ወይም ቡናማ ቦታዎች ቆዳ ላይ የሚታይ ነው. የኩዊስ ብስባሽ በጣም ጥቅጥቅ ያለ፣ አነስተኛ ጭማቂ ያለው፣ እና ጣፋጭ እና ጎምዛዛ፣ ጥርት ያለ እና የሚያጣፍጥ ነው። ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ይህ ፍሬ የሚበላው ትኩስ ሳይሆን በጃም ፣ ማርሚሌድ ፣ ጄሊ ፣ ማድረቂያ መልክ ነው።
የባህሪ ባህሪ የሚታይ የፍራፍሬ ወለል ጉርምስና ነው። ኩዊስ ጥሩ መዓዛ ባለው ሽታ ታዋቂ ነው። እውነታው ግን ቆዳው እና የላይኛው የፐልፕ ሽፋን ብዙ አስትሮችን ይይዛሉ. ስለዚህ እነዚህ የፍራፍሬው ክፍሎች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ. ሌላው የ quince ሪከርድ የቫይታሚን ሲ ይዘት ሲሆን ይህም በአፕል ውስጥ ካለው በእጥፍ ይበልጣል።
Hawthorn
ይህ የፖም ፍሬ ከ16ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ ለመድኃኒትነት አገልግሏል። ነገር ግን መጀመሪያ ላይ አንድ ሰው ተቅማጥን ለመዋጋት እና ደሙን ለማጣራት ይጠቀም ነበር. ነገር ግን በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ያለው ፍሬያማ ተጽእኖ የተገኘው በ20ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነው።
Hawthorn የሚበቅለው በፕላኔታችን ሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ የአየር ንብረት ቀጠና ውስጥ ነው። የተጠጋጋ ቅርጽ ያላቸው የፍራፍሬዎች መጠን እስከ 4 ሴ.ሜ ይደርሳል በሴፕቴምበር - ጥቅምት ወር ውስጥ ደማቅ ፍሬዎቻቸው በአበቦች ውስጥ ተሰብስበዋል, በጣም በግልጽ ይታያሉ. የሃውወን ቀለም እንደ ዝርያው የሚወሰን ሲሆን ቢጫ፣ ቀይ፣ ወይን ጠጅ ወይም ብርቱካናማ ሊሆን ይችላል።
እነዚህ ፍሬዎች ሲደርቁ በደንብ ይጠበቃሉ። በዚህ ሁኔታ ሃውወን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወይም በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ የሙቀት ሕክምናን ያካሂዳል, ከዚያም በእቃ መያዣዎች ውስጥ ይቀመጣል. ለእንደዚህ አይነት ፍራፍሬዎች የሙቀት መጠን ከ 18 ዲግሪ መብለጥ የለበትም, እና የአየር እርጥበት - 13%. በተጨማሪም ለማስወገድ ይመከራልለፀሐይ ብርሃን በቀጥታ መጋለጥ. በዚህ ቅጽ ውስጥ hawthorn ለሁለት ዓመታት እንዲከማች ይመከራል. ጠቃሚ የሆኑ ፍራፍሬዎችን ማቀዝቀዝ, ጭማቂ እና ቆርቆሮ ማዘጋጀት ይቻላል.
ኢርጋ
እነዚህ በአገራችን ያሉ የፖም ፍሬዎች በክራይሚያ እና በካውካሰስ የታወቁ ናቸው። እዚህ በበጋው አጋማሽ ላይ ይበስላሉ. ኢርጋ ወይም currant በሁለት የሕይወት ዓይነቶች ሊበቅል ይችላል. ዝቅተኛ ዛፍ ወይም የሚረግፍ ቁጥቋጦ ሊሆን ይችላል።
የሻድቤሪ ፍሬ ትንሽ ነው። መጠናቸው ከፍተኛው 1 ሴ.ሜ ይደርሳል እንደየአይነቱ የፍራፍሬው ቀለም ጥቁር, ሰማያዊ, ወይን ጠጅ ወይም ደማቅ ቀይ ሊሆን ይችላል. ከስሱ ቆዳ በታች ደስ የሚል መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጭማቂ ያለው ጥራጥሬ አለ።
የሻድቤሪ ኬሚካላዊ ቅንጅት ከፍተኛ ይዘት ያለው ፖሊዛካካርዴድ (እስከ 12%)፣ አስኮርቢክ አሲድ (40%)፣ pectin ንጥረ ነገሮች (እስከ 4%) ይገለጻል። ይህ ጥንቅር ለጉሮሮ ህመም እና ለ stomatitis የማይፈለግ መድሀኒት ያደርገዋል።
ሜድላር
ይህ ተክል በመጀመሪያ በስፋት የሚታወቀው የጌጣጌጥ ዝርያ በመባል ይታወቃል። እና አሁን ጥማትን በትክክል የሚያረካ ለስላሳ ፍራፍሬዎች ሲሉ አድጓል። በአገራችን ውስጥ ሜድላር የሚበቅልባቸው ዋና ዋና ቦታዎች ክራይሚያ, ካውካሰስ እና ክራስኖዶር ግዛት ናቸው. ይህ ተክል በእስራኤል፣ በአብካዚያ፣ በጣሊያን እና በስፔን ታዋቂ ነው።
ሜድላር ለክረምት የማይበገር ሰብል ነው። በሴፕቴምበር ውስጥ, ማብቀል ብቻ ይጀምራል, እና በፀደይ ወቅት ፍሬ ያፈራል. ክረምቱ ሞቃታማ ከሆነ, በዚህ አመት ውስጥ የመጀመሪያው ምርት መሰብሰብ ይቻላል. ተክሉ ለአፈሩ አይነት እና ለብርሃን ጥንካሬ ትርጓሜ የለውም።
ፍራፍሬዎች በርተዋል።ተመሳሳይ ዛፍ በአንድ ጊዜ አይበስልም. ይህ ሂደት እስከ 1.5 ወር ድረስ ሊቆይ ይችላል. የሜዲላር ማጓጓዝ በጣም ችግር ያለበት ነው. የደረቁ ፍራፍሬዎች በፍጥነት ይበላሻሉ እና ለረጅም ጊዜ አይቀመጡም ፣ አረንጓዴው ግን አይበስልም።
ሜድላር ፖም በብሩሽ ፣ በቀለም - ቢጫ። እያንዳንዱ ፍሬ ከ 1 እስከ 5 ዘሮች ይዟል. እንክብሉ እንደ ብስለት እንቁዎች እና ቼሪ ይጣላል። ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ጥርት እና ጠንካራ ናቸው. ዲያሜትራቸው እስከ 50 ሚሜ ድረስ ነው።
የእነዚህ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪ የግሉኮስ መጠንን የመቀነስ ችሎታ ነው። ስለዚህ, ለስኳር ህመምተኞች ሻይ የሚዘጋጀው በሜዲላር መሰረት ነው. ሌላው ጠቃሚ እርምጃ ዳይሪቲክ ነው. ስለዚህ እነዚህ ፍራፍሬዎች በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው. በጃም፣ ማርሚሌድ እና ጄሊ መልክ ይጠቀማሉ።
ስለዚህ የፖም ፍሬዎች፣በጽሑፎቻችን ላይ የመረመርናቸው ዓይነቶች፣የጋራ መዋቅራዊ ባህሪያትን ይጋራሉ። ይህ ልጣጭ ፣ ጭማቂው ጭማቂ እና membranous ክፍሎች ፣ በውስጣቸው ዘሮች ያሉበት ነው። የዘር ፍሬዎች ትልቅ ተግባራዊ ጠቀሜታ አላቸው. እንደ የፍራፍሬ ሰብሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, በፋርማኮሎጂካል ኢንዱስትሪ እና በባህላዊ መድሃኒቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የብዙዎቹ ጥቅሙ ጥሩ መጓጓዣ እና ጥራትን መጠበቅ ነው።
